Calienta tu mañana y tu espíritu con una taza de nuestro reconfortante, exuberante y cremoso chocolate caliente cetogénico. Este chocolate a la taza es una opción ideal para consumir este delicioso ingrediente, el chocolate, tanto caliente para las tardes de invierno y frío, como para los veranos sofocantes. La dieta keto, contrariamente a la creencia popular, no es tan restrictiva como parece e incluye versiones adaptadas de las recetas más deliciosas.
¿Qué es el Chocolate a la Taza Keto?
Hecho con chocolate en polvo y chispas, un toque de especias, leche de almendras y crema espesa y cubierto con crema batida, es como un postre en una taza, solo que está lleno de grasas buenas y puede ayudar fácilmente a aumentar los macros de grasa y evitar el hambre. Al utilizar leche de almendra, avellana o coco, es una oportunidad para los intolerantes a la lactosa o alérgicos a la proteína de la leche de origen animal. También los amantes de la dieta keto o cetogénica pueden disfrutar de esta delicia.
Este chocolate a la taza keto con solo dos ingredientes es rápido, fácil y ketodelicioso. El cacao es 100% puro y el edulcorante dependerá de cada persona. Esta receta utiliza eritritol por ser el edulcorante que menos índice glucémico tiene. Puede endulzarse con otros edulcorantes dependiendo del consumidor.
La Dieta Keto y los Antojos
La dieta keto está muy de moda actualmente, este es un plan alimenticio que apuesta por la ingesta de grasas y proteínas, restando los hidratos de carbono al máximo. Aunque en keto se reduce mucho el antojo a dulces, hay personas que los adoran y no pasa absolutamente nada por darse un capricho ocasional. Por eso, aunque se reduzca el consumo de dulces, es importante conseguir recetas deliciosas, bajas en carbohidratos y rápidas para esas "urgencias".
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Receta de Chocolate a la Taza Keto
Ingredientes
- Leche de almendras (o avellana, coco)
- Crema espesa (nata)
- Edulcorante granulado (eritritol u otro)
- Cacao en polvo 100% puro
- Chispas de chocolate (sin azúcar)
- Vainilla
- Canela
- Sal
- Jugo de coco para cocinar (opcional, para cremosidad)
Preparación
- En una olla mediana, combine la leche de almendras, 1 taza de crema espesa, el edulcorante granulado, 1/4 taza de cacao en polvo, las chispas de chocolate, 1-1/2 cucharaditas de vainilla, la canela y 1/2 cucharadita de sal.
- Cortar el chocolate en trozos pequeños para que se funda mejor.
- Poner a calentar la nata y el chocolate a fuego lento e ir removiendo para que no se queme ni la nata ni el chocolate.
- Incorporar también 2 cucharadas soperas de jugo de coco para cocinar para darle cremosidad al chocolate a la taza keto. Es el momento ideal para añadir el chocolate picado.
- Añadir sal y canela al gusto.
- Sirve enseguida bien calentito. ¡Verás qué delicia de chocolate a la taza keto para disfrutar en cada sorbo!
Consejos para el éxito
- Cuánto más pequeños sean los trozos de chocolate, más rápido se fundirán.
- Es importante utilizar la leche o crema o nata de coco que está enlatada, ya que tiene más porcentaje de grasa y así el chocolate queda más cremoso.
- Puedes añadir las especias que quieras para darle un plus de sabor. Soy muy fan de añadirle canela y sal.
- Te recomiendo que añadas poco a poco el chocolate para ir controlando mejor la densidad del chocolate. Cada chocolate es un mundo, así que antes de que quede en plan mazacote, mejor ir poco a poco.
- Este chocolate está pensado para no añadir ningún endulzante, pero prueba de sabor, y, si te falta dulzor, añade una cucharadita más de vainilla líquida y canela en polvo.
- Para acompañar el chocolate a la taza, podemos usar jugo de coco para cocinar. Lo ideal es que la lata esté muy fría, por ello, debe estar en la nevera toda la noche para que se solidifique.
- Espolvorea con un poco de cacao puro sin azúcar o con una pizca de canela molida.
Consideraciones Nutricionales
Este chocolate a la taza keto es una ketoalternativa para saciar nuestras ganas de chocolate. Se recomienda consumirla de forma ocasional para darse un "capricho" chocolateoso. La dieta keto se enfoca en la ingesta de grasas y proteínas, minimizando los carbohidratos, lo que ayuda a reducir los antojos de dulces.