¿Te encuentras con poco tiempo, pero te apetece algo delicioso? Que no cunda el pánico, estos rollitos te salvarán de un apuro en la cocina. Unos canelones diferentes, muy ricos y originales, elaborados con pan de molde. Esta receta es tan fácil y tan rica que seguro no podéis resistiros. Aprende a preparar esta receta con rebanadas de pan de molde, jamón, queso, huevo y espárragos.
Es sorprendentemente sencilla y rápida, lo que la hace perfecta para esos momentos de urgencia. Además, va cubierta con deliciosa bechamel, lo que la convierte en una opción increíblemente irresistible. Si los probáis, os aseguro que se convertirán en una cena habitual en vuestras casas.
Ingredientes para canelones de pan de molde con bechamel (para 4 personas)
- 8 Rebanadas de pan de molde
- 80 gr de queso crema tipo Philadelphia
- 1 huevo cocido
- 8 lonchas de jamón york
- 8 yemas de espárragos
- Queso rallado al gusto
Para la bechamel:
- 40 gr de mantequilla
- 20 gr de harina de trigo
- 300 ml de leche
- Nuez moscada al gusto
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Paso a paso: cómo preparar los falsos canelones
1. Prepara la mezcla y el pan
Comienza mezclando el queso crema con el huevo cocido picado en trozos pequeños. Esta mezcla será el relleno de los rollitos de jamón y espárragos. Quita la corteza del pan de molde (también puedes usar pan de molde sin corteza) y aplasta cada rebanada con un rodillo hasta dejarlas muy finas. Luego, unta una cucharada de la mezcla de queso y huevo sobre cada rebanada de pan.
2. Monta los rollitos
Coloca una loncha de jamón york encima de cada rebanada de pan con la mezcla de queso y huevo. En uno de los extremos del pan, coloca la yema de espárrago y luego enrolla la rebanada. Asegura cada rollito con un palillo de madera para evitar que se abran. Realiza este proceso con todas las rebanadas de pan rellenas y colócalas en un recipiente o bandeja apta para horno.
3. Prepara la bechamel
Para hacer la bechamel, coloca la mantequilla en un cazo y caliéntala a fuego medio hasta que se derrita. Luego, añade la harina y revuelve bien. Cocina durante 1 a 1.5 minutos hasta que la harina esté bien integrada. Añade la leche caliente a la mezcla de mantequilla y harina mientras continúas revolviendo para evitar grumos. Agrega sal, pimienta molida y una pizca de nuez moscada. Cocina a fuego medio hasta que la bechamel adquiera una textura cremosa, asegurándote de que no espese demasiado.
✅BECHAMEL receta fácil y rápida SALSA BLANCA
4. Gratína y sirve
Retira la bechamel del fuego y viértela sobre los rollitos preparados en el recipiente. Espolvorea generosamente con queso rallado y gratina en el horno precalentado a 200 °C hasta que el queso se derrita y adquiera un color dorado. Saca del horno y sirve. ¡Es tan fácil como parece!
Otras variantes de canelones de pan de molde
Estos canelones de pan de molde son muy fáciles de hacer: partimos de una salsa de tomate casera -y rápida- para el fondo del plato y basta con enrollar nuestro sándwich favorito para hacerlo un canelón. Puedes probar también a elaborarlos con mayonesa Musa, jamón cocido y queso. Cubrimos con papel de hornear lonchas de pan de molde y las aplastamos con un rodillo. Untamos con mayonesa Musa y ponemos encima una loncha de jamón cocido dejando el final del borde con un trozo libre. Ponemos encima una loncha de queso y enrollamos dejando la unión abajo. Los ponemos en una fuente de horno, cubrimos con mayonesa Musa y ponemos encima queso rallado. Gratinamos 15 minutos.
Otra opción es utilizar una salsa más saludable cuyo ingrediente fundamental es el yogur. Con un rodillo, estiramos las rebanadas de pan de molde hasta dejarlas muy finas, ponemos sobre cada rebanada una cucharadita de la salsa de yogur y la extendemos, una loncha de queso, una loncha de jamón de york y una cucharada del picadillo de hortalizas. En una fuente para horno, vertemos la salsa de tomate casera y colocamos los canelones sobre ella. Derretimos en el microondas la mantequilla y pintamos con ella los canelones.
Estos tipos de comidas se conservan muy bien de un día para otro, puedes prepararlos con antelación y calentarlos en el microondas antes de comer.