El caldo para paella de Gallina Blanca es un producto diseñado para simplificar la preparación de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española: la paella. Este caldo concentrado o ya preparado, proporciona una base de sabor robusta y auténtica, ideal para quienes buscan eficiencia sin sacrificar el gusto.
Ingredientes y Composición
La formulación del caldo para paella de Gallina Blanca se centra en ingredientes que aportan un perfil de sabor característico. En algunas de sus variantes, especialmente las enfocadas en paellas de pescado y marisco, la composición es la siguiente:
- Caldo de Pescado y Marisco (95%): Este es el componente principal y está elaborado a partir de:
- Agua
- Tomate (12,8%)
- Gamba blanca (0,3%)
- Bacalao (0,1%)
- Sal
- Aromas naturales (con PESCADO, CRUSTÁCEOS y APIO)
- Aroma natural de MARISCO
- Especias
- Sofrito (5,0%): Un elemento clave en la cocina mediterránea, que incluye:
- Cebolla (69%)
- Ajo (19,5%)
- Aceite de oliva
Información sobre Alérgenos
Es importante destacar que el producto puede contener trazas de otros alérgenos. Según la información proporcionada, puede contener trazas de:
- LECHE
- MOLUSCOS
- HUEVO
Esta advertencia es crucial para personas con alergias o intolerancias alimentarias, asegurando que tomen precauciones adecuadas al consumir el producto.
Conservación y Utilización
Para asegurar la máxima calidad y seguridad alimentaria, es fundamental seguir las recomendaciones de conservación y utilización del caldo de Gallina Blanca:
Conservación antes de abrir:
- Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
Conservación una vez abierto:
- En nevera (+4ºC): El producto se mantiene en óptimas condiciones por un máximo de 4 días.
- En congelador*** (-18ºC): Utilizando un recipiente adecuado, el caldo puede conservarse hasta por 1 mes.
Estas indicaciones garantizan que el producto mantenga su frescura y propiedades, evitando el deterioro y la proliferación de microorganismos.
Uso en la Cocina
El caldo para paella de Gallina Blanca es un aliado perfecto para preparar paellas de forma rápida y sencilla. Solo es necesario añadir el arroz y los ingredientes deseados (marisco, carne, verduras, etc.) y seguir las instrucciones de cocción. Su riqueza en sabores de pescado y marisco lo hace especialmente adecuado para paellas marineras, aunque su base neutra con sofrito permite adaptarlo a otras variantes.
Paella de marisco
A continuación, se muestra una tabla con un ejemplo de valores nutricionales por 100g/100ml de producto, aunque la página de producto actual no está completa y estos datos son genéricos:
| Nutriente | Valor por 100g/100ml* |
|---|---|
| Valor energético | XX kcal / YY kJ |
| Grasas | ZZ g |
| de las cuales saturadas | AA g |
| Hidratos de carbono | BB g |
| de los cuales azúcares | CC g |
| Proteínas | DD g |
| Sal | EE g |
* Dato por 100g/100ml de producto. Esta página de producto no está completa.
Consideraciones Adicionales
Es importante tener en cuenta que un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries, aunque este comentario puede ser una generalización no específica de este producto en particular si su contenido de azúcar es bajo.
La categoría que se tiene para este producto puede no ser lo suficientemente precisa para calcular el Green-Score, lo que indica que se necesita más información para una evaluación ambiental completa.