El plural de "Broccoli" en inglés: ¿Existe realmente?

La palabra "broccoli" es un sustantivo que nombra una planta verde comestible de la familia de la col, cuya gran cabeza de flor se utiliza como vegetal. A menudo se hierve o se cuece al vapor, pero también se puede comer cruda.

El brócoli se clasifica en el grupo de cultivares Italica de la especie Brassica oleracea y tiene grandes cabezas de flores, generalmente de color verde, dispuestas en una estructura parecida a un árbol en ramas que brotan de un tallo espeso y comestible. La masa de las cabezas de flores está rodeada de hojas.

El brócoli se asemeja a la coliflor, que es un grupo de diferentes cultivares de la misma especie. Es el resultado de una cuidadosa cría de cultivos de hojas de césped cultivadas en el norte del Mediterráneo en aproximadamente el siglo VI a.C.

Desde el Imperio Romano, el brócoli ha sido considerado un alimento de valor único entre los italianos. Fue llevado a Inglaterra desde Amberes a mediados del siglo XVIII por Peter Scheemakers y se introdujo por primera vez en los Estados Unidos por inmigrantes italianos, aunque no llegó a ser ampliamente conocido allí hasta la década de 1920.

Etimología de la palabra "Broccoli"

La palabra "broccoli" proviene del plural italiano de "broccolo", que significa "la cresta floreciente de una col", y es la forma diminuta de "brocco", que significa "clavo pequeño" o "brotar". Por lo tanto, en su idioma de origen, el italiano, "broccoli" ya es plural.

"Broccoli" como sustantivo incontable en inglés

En inglés, "broccoli" no tiene plural porque es un sustantivo incontable. Cuando una palabra entra en un idioma europeo desde otro, generalmente se absorbe en la gramática de ese idioma. "Broccoli" y "spaghetti" pueden ser plurales en el italiano original, pero en inglés se tratan como sustantivos incontables o "de masa". Es lo mismo que "rice" o cualquier otro sustantivo incontable. No se dice "a broccoli" ni "broccolis".

Algunos ejemplos de su uso en inglés son:

• "Some broccoli."
• "Some more broccoli."
• "A little broccoli."
• "A lot of broccoli."

¿Cómo contar el brócoli si es necesario?

Aunque "broccoli" es incontable, si realmente se desea contar el brócoli, existen formas de hacerlo. Por ejemplo, al ir de compras, se puede pedir "two 'heads of broccoli'". Así es como se vende generalmente el brócoli, en "cabezas" de unos 10 cm de diámetro.

Al preparar el brócoli, se descompone en "florets" individuales, que son los trozos en forma de flor de los que se compone la cabeza. La coliflor también tiene floretes, por cierto.

En otros casos, se puede decir "pieces of broccoli" (trozos de brócoli). Por ejemplo:

• "I don't want any broccoli."
• "Well, just have a little."
• "One piece of broccoli."
• "Two pieces? OK, two pieces of broccoli."

Uso de "Broccoli" en diferentes contextos y expresiones

El término "broccoli" es muy utilizado habitualmente y ha aparecido en diversas frases y citas célebres, así como en los medios de comunicación.

Citas y frases célebres:

• "Hay menos tierra para cultivar una libra de brócoli que una libra de carne de res. Menos tierra para cultivar una libra de grano que una libra de carne de res. Menos agua, menos energía."
• "No me gusta el brócoli. Y no me ha gustado desde que era un niño pequeño y mi madre me obligó a comerlo. Y soy Presidente de los Estados Unidos y no voy a comer más brócoli."
• "Cuando mi familia se alejaba de la comida india, comíamos mucho chino. Usábamos mucho el wok. Nunca tuve problemas con las coles de Bruselas o el brócoli creciendo. Siempre crecí con la mentalidad de terminar el plato."
• "Estoy obsesionado con el brócoli, las zanahorias, el apio, las judías verdes, los guisantes, la col rizada, las coles de Bruselas, el repollo. ¡Podría seguir! Me llamaban 'conejo' cuando era niño. Odio los champiñones, sin embargo. Pido disculpas a los amantes de los hongos, ¡pero así hay más para ustedes!"
• "Es como comer brócoli de plástico."

Uso en los medios de comunicación y la literatura:

El brócoli ha sido protagonista de noticias y libros, desde consejos de jardinería hasta novelas y estudios sobre sus conexiones globales.

• "Plante algunas verduras de temporada corta como rábanos y remolachas entre su repollo y brócoli."
• "Papas fritas hechas de brócoli, garbanzos y col rizada. Helado con vino. Palomitas de maíz que no cumplieron su destino."
• "Este libro ofrece una mirada sorprendente al mundo oculto del brócoli, conectando a los consumidores estadounidenses preocupados por su salud y dieta con los agricultores mayas preocupados por mantener sus tierras y ganarse la vida."
• "Las formas más importantes de «Broccoli» son: genitivo singular «Broccolis» y nominativo plural «-». «Broccoli» se declina con la declinación fuerte. Las terminaciones son s/-." (Referencia al alemán, donde "Broccoli" es masculino, "der Broccoli" y no tiene plural).

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