Anna Terés, la creadora de Anna Recetas Fáciles, ha conseguido acumular más de 16 millones de seguidores entre todos sus canales. Licenciada en Geografía e Historia, Anna Terés decidió hace ya años abrir un blog de cocina para poner a disposición de todo el mundo su recetario. "La cocina empezó siendo una necesidad, no una pasión", confiesa Anna, quien comenzó a experimentar cuando, con 17 años, dejó su pequeño pueblo para estudiar en otra ciudad. Sin la comodidad de los platos caseros de su madre, empezó a cocinar por supervivencia, hasta que con el tiempo se dio cuenta de que le gustaba.
Aquellos días de experimentación sin pretensiones fueron el germen de algo mucho más grande. Su éxito es tal que ha recibido el Premio Santander Foodie Bocarte de Plata a su trayectoria. Su historia comenzó con un blog de cocina y manualidades, pero la cocina pronto ganó protagonismo. "Nunca pensé que con esto uno se podía ganar la vida, pero un día subí un vídeo de un bizcocho, y aunque es terrible, lo dejé porque me recuerda de dónde vengo. Ahora lleva más de medio millón de reproducciones", recuerda la creadora.
El camino hacia la profesionalización
El estilo de Anna es sencillo y cercano, lo que ha sido una de las claves de su éxito. Ella misma reconoce que tuvo que familiarizarse con conceptos técnicos que le eran completamente ajenos, como el SEO o el manejo de redes sociales. "No sabía ni cómo buscar un enlace en internet", comenta. Sin embargo, su capacidad de adaptación y de descifrar tendencias ha sido fundamental. En febrero de 2016, la publicación de su famosa receta de bizcocho esponjoso lo cambió todo, alcanzando millones de visitas y permitiéndole profesionalizar su contenido.
Claves de su éxito culinario
- Autenticidad: Cocina platos reales, accesibles y alejados de complicaciones técnicas.
- Recetas tradicionales: Apuesta por la "cocina de casa", con ingredientes que cualquiera puede tener en la despensa.
- Cercanía: Trata a sus seguidores como amigos, interactuando constantemente con ellos.
- Perseverancia: Aprendió de forma autodidacta a gestionar redes sociales, edición y difusión.
Terés admira la alta cocina, pero apuesta por elaboraciones que requieren técnicas sencillas. "Yo cocino para alimentar a mi familia, no para impresionar a un chef", explica. Su enfoque práctico es evidente en platos como los buñuelos de viento, las croquetas de bacalao o el pollo guisado con patatas.
| Tipo de receta | Ejemplos destacados |
|---|---|
| Platos de cuchara | Lentejas con chorizo, Garbanzos con sepia, Escudella |
| Repostería | Bizcocho de yogur, Magdalenas de la abuela, Pan de Calatrava |
| Salados y aperitivos | Bacalao al pil pil, Patatas rellenas de carne, Canelones de berenjena |
Consejos para futuros creadores
Cuando se le pregunta qué consejos daría a quienes aspiran a seguir sus pasos, Anna es clara:
- Asegúrate de que lo que haces te salga bien: Ensaya las veces que haga falta hasta que tengas claro el resultado que quieres mostrar.
- Cuida la calidad visual: Un trípode y una cámara decente pueden marcar la diferencia.
- Sé crítico contigo mismo: Analiza qué funciona y qué no, tanto en tu contenido como en el de los demás.
A pesar de su éxito, Anna no da nada por sentado y prefiere disfrutar del momento sin obsesionarse con el futuro. "Sé que las redes sociales no son eternas", afirma. Con la irrupción de tecnologías como la inteligencia artificial, ve oportunidades para seguir llegando a nuevas audiencias, manteniendo siempre su esencia: transmitir algo real y cercano a través de sus recetas fáciles.