El cuidado de los terneros comienza incluso antes del parto, ya que la madre necesita haber sido bien alimentada y cuidada principalmente en el último tercio de la gestación, para que pueda realizar el parto de la manera menos traumática posible y proporcionar calostro de calidad en cantidad suficiente para garantizar una buena ingesta de inmunoglobulinas (anticuerpos).
El calostro es de fundamental importancia, porque los terneros comienzan a producir sus propios anticuerpos solo entre las dos y tres semanas de vida. Para garantizar una adecuada transferencia pasiva de anticuerpos, todos los terneros deben recibir al menos 3 L de calostro de alta calidad (concentración de IgG >50 mg/ml) durante las 6 horas posteriores al nacimiento. Se debe suministrar una segunda toma entre 8 y 12 horas después del nacimiento. Un abordaje alternativo es proporcionar 4,2 L de calostro durante las 6 horas posteriores al nacimiento. La alimentación con calostro debe continuar hasta que los terneros tengan 3 días de edad; sin embargo, la alimentación inicial con calostro es crucial para la transferencia pasiva de la inmunidad.
Después de la alimentación con calostro, la estrategia nutricional tradicional para criar terneras lecheras de reposición ha sido minimizar la inversión financiera para lograr un crecimiento exitoso de la ternera hasta el destete, porque este periodo de alimentación es el periodo más costoso en la crianza de la ternera de reposición. El enfoque se basa en la alimentación con una cantidad limitada de alimento líquido para estimular la ingesta de alimento sólido, lo que estimula el desarrollo temprano del rumen, permitiendo así que el ternero se destete a una edad relativamente joven (por lo general 4-8 semanas). Aunque las velocidades de crecimiento son menores que las máximas posibles, los gastos de alimentación son mínimos. Además, el riesgo de enfermedad entérica después del destete es menor que durante el periodo de alimentación líquida, lo que hace que el destete precoz sea beneficioso en el tratamiento de la enfermedad entérica.
En esta fase inicial, el ternero tiene alta necesidad de nutrientes y baja capacidad física del rumen. En el caso del destete precoz, respetando unas reglas sencillas, esto puede ser decisivo para anticiparse a un nuevo ciclo de producción y conseguir buenos beneficios. En el destete precoz, la alimentación recomendada se realiza con pienso específico para terneros (mínimo de 18% de proteína) y agua a voluntad (siempre agua limpia y fresca). Alimentar a los terneros con una fracción fibrosa (forraje), no está indicada en este período de adaptación al destete precoz (10 días indicados de media). A esta edad el ternero todavía no tiene un rumen funcional y la concentración de nutrientes en los piensos concentrados es mayor que en el forraje (más de 2/3 es agua por término medio). Por lo tanto, en esta fase, debemos aportar la mayor cantidad posible de nutrientes para evitar problemas de adaptación y nutricionales.
El ideal para este sistema es iniciar el destete con los terneros con lo mínimo entre los 70 a 80 días de edad o con un peso superior a 90kg. Esta es una buena referencia para una mayor seguridad en la adaptación. Un cuidado especial para el éxito del destete desde el principio es organizar los lotes en un tamaño que se pueda gestionar. Con atención a todos los animales. También, que los terneros no tengan una diferencia de peso de más de 25-30 kg entre ellos dentro del mismo lote.
Otro beneficio muy importante para los terneros es el desarrollo ruminal en esta fase de crecimiento. Es durante este período que debemos “invertir” en este rumen. De este modo, ayudamos a activar antes el rumen sin comprometer el crecimiento de los animales. Pero ganando algunos meses en el ciclo de producción.
Después del destete, los terneros todavía no son rumiantes completamente funcionales con la capacidad de fermentar forraje de baja calidad lo suficiente como para alcanzar las necesidades. Los terneros destetados deben recibir el mismo grano de inicio antes del destete para minimizar el ajuste digestivo o la reducción de la ingesta debido a la novedad alimentaria. Se debe proporcionar grano hasta una ingestión de materia seca de 2,5-3 kg/día; a partir de entonces, se debe proporcionar forraje adicional de alta calidad.
Las necesidades de energía para un crecimiento adecuado en terneras de 3-15 meses de edad pueden satisfacerse en gran medida con el consumo de forraje de buena calidad. Satisfacer las necesidades de proteína durante este periodo es un reto, porque las necesidades de proteína son altas en relación con las necesidades de energía. Las novillas de reposición que no han alcanzado la edad reproductiva necesitan más proteína para soportar la ganancia de peso corporal magro. Las raciones más típicas para las novillas antes de la cubrición contienen al menos un 15 % de proteína bruta y hasta un 18 %.
La alimentación con una ración totalmente mezclada es un enfoque razonable para alimentar a los terneros destetados, aunque también se pueden utilizar dietas de grano y heno. Dos abordajes para alimentar a las novillas son proporcionar una ingesta ad libitum de una ración de menor calidad o una alimentación de precisión con una ración de mayor calidad. La alimentación de precisión implica una ingesta limitada para satisfacer las necesidades. Una ingesta menor da lugar a una velocidad de expulsión más lenta y una mayor digestibilidad del alimento. La reducción de la ingesta de alimento y una mayor digestibilidad dan lugar a menos restos fecales que manejar.
Las velocidades de crecimiento insuficientes dan como resultado bien una edad mayor al primer parto, lo que aumenta el costo de la cría de las novillas, o bien madres más pequeñas al primer parto, lo que limita la producción de leche y las tasas de concepción durante la primera lactación. Por el contrario, las velocidades de crecimiento excesivas, especialmente las asociadas principalmente con el engorde, pueden afectar negativamente a la producción de leche subsiguiente, así como aumentar el riesgo de problemas metabólicos en el parto. Las tasas de crecimiento objetivo entre el destete y el parto variarán según el peso maduro y la edad en el primer parto. El peso y la altura deben medirse con frecuencia para evaluar si el programa de alimentación está logrando las tasas de crecimiento deseadas y el desarrollo de la estructura. La respuesta de crecimiento de las novillas a raciones aparentemente similares varía mucho entre granjas, por lo que el control de la velocidad de crecimiento es particularmente importante.
Además de la ración, el entorno de la novilla de reposición puede afectar mucho al rendimiento y los resultados. Las diferentes necesidades nutricionales de las terneras de distintas edades dictan que se mantengan en corrales separados según su edad y tamaño. Los terneros entre el destete y los 5 meses de edad deben mantenerse en grupos de 6 o menos. Las terneras de más edad pueden mantenerse en grupos más grandes; sin embargo, el tamaño de los animales debe ser uniforme.
Nutrición y Salud Intestinal
DIARRETEC es un pienso complementario diseñado para la alimentación animal, especialmente formulado para animales jóvenes. Su combinación de ingredientes contribuye al equilibrio intestinal, favoreciendo una digestión estable y mejorando la calidad de las heces.
TECAID es un pienso complementario para animales diseñado para optimizar la digestión y la absorción de nutrientes. Su innovadora mezcla de ácidos orgánicos e inorgánicos, incluidos el ácido fórmico y el ácido cítrico, acidifica el pH gástrico, fomentando la flora intestinal beneficiosa.
Conservación del Pienso
FUNGITEC es una premezcla formulada para preservar la calidad y seguridad de las materias primas y piensos. Ofrece una acción antifúngica eficaz que evita la contaminación por hongos y mohos. Beneficios: ✔ Proporciona protección antifúngica, mejorando la calidad del pienso. ✔ Optimiza la conservación del pienso, preservando su frescura y estabilidad. ✔ Ayuda a controlar la humedad, favoreciendo la seguridad del alimento.
OXITEC es una premezcla diseñada para la alimentación animal, formulada para proporcionar un efecto antioxidante potente. Beneficios: ✔ Proporciona un efecto antioxidante avanzado, preservando la calidad de las materias primas y premezclas. ✔ Favorece la estabilidad del alimento, reduciendo el riesgo de degradación oxidativa.
Requerimientos Minerales y Vitaminas
El comité NASEM evaluó los datos publicados desde la publicación de la NRC de 2001, así como los requisitos publicados por otros (por ejemplo, Requisitos de nutrientes para el ganado vacuno de 2016). Adoptaron un enfoque más cuantitativo y determinaron las necesidades minerales netas para el mantenimiento y las funciones productivas como el crecimiento, el embarazo y la lactancia. Para los terneros jóvenes, sólo se consideraron los requisitos de mantenimiento y crecimiento. Las necesidades de terneros se dividieron en dos secciones: terneros antes del destete y terneros post destetados. Se asumió que los terneros destetados tenían un rumen funcional y, como tal, diferentes coeficientes de digestión y absorción.
La Tabla 1 contiene ecuaciones para terneros antes y después del destete. Para los terneros post destetados, la suma de los valores de mantenimiento y ganancia se divide por el coeficiente de absorción para determinar el requerimiento diario. Este es el mismo enfoque adoptado por el Comité NASEM para el ganado adulto; sin embargo, los AC difieren de los de las vacas adultas para reflejar diferencias en la madurez del animal. En el caso de los terneros predestetados, en la mayoría de los casos no hubo datos suficientes para calcular los requerimientos utilizando este enfoque factorial. Por lo tanto, el Comité calculó la “ingesta adecuada” en lugar de los requerimientos de minerales basándose en las ecuaciones de Castro et al. (2019). Los requisitos en la octava edición de Necesidades de nutrientes para el ganado lechero se calculan en gramos o miligramos por día cuando se disponía de información suficiente.
El cálculo de la concentración de minerales y vitaminas en las dietas de los terneros destetados puede basarse en el supuesto de que los terneros antes de los cuatro meses de edad recibirán dietas que contengan entre un 85 y un 95 % de concentrado y entre un 5 y un 15 % de forraje (normalmente heno de pasto). Antes del destete, los terneros reciben alimentos líquidos y secos; por lo tanto, es necesario dividir la ingesta de minerales entre estas dos fuentes de alimento.
La Tabla 2 contiene las concentraciones de minerales recomendadas por NASEM en sustitutos de leche para terneros, alimentos de inicio y de crecimiento utilizando este enfoque iterativo.
Fuentes Minerales Orgánicas
El papel de los oligoelementos orgánicos se ha estudiado en diferentes clases de ganado vacuno, incluidos los terneros lecheros. Generalmente, el reemplazo de fuentes inorgánicas de Cu, Zn, Se, Fe y/o Mn no ha resultado en mejoras consistentes en las respuestas productivas (crecimiento, consumo, eficiencia), pero muchos estudios han documentado mejoras en la salud y la resistencia a las enfermedades cuando los terneros estaban criados. suplementado con fuentes orgánicas de Se (Salles et al., 2014; Gelsinger et al., 2016) y Cu, Zn, Mn y/o Co (Jacometo et al., 2015; Pino et al., 2017; Price et al. ., 2017; Ogilvie et al., 2023). El uso de minerales orgánicos puede ser más útil para mejorar el rendimiento de los terneros cuando se alimentan con niveles más altos de leche (Osorio et al., 2015).
Se han demostrado respuestas similares a una respuesta inmune mejorada en novillas de carne de mayor edad suplementadas con zinc (Chirase y Greene, 2001; Kegley et al., 2001), aunque no todos los estudios informaron efectos positivos de los oligoelementos orgánicos en terneros de carne (p. ej., Ryan et al., 2001). Abdollahi et al. (2019) informaron que aumentar la concentración de Zn en la dieta de 35 a 50 mg/kg MS mejoró el crecimiento de 7 a 100 días y la CMS de 31 a 100 días de edad en terneros Holstein. Además, la incidencia de enfermedades (neumonía y diarrea) se redujo y los índices de competencia inmunológica mejoraron cuando se agregó Zn a la dieta. Se agregó Zn suplementario mediante ZnO estándar o de alta superficie. Se informó que una superficie alta de ZnO aumenta el consumo post-destete y la digestibilidad del alimento.
Investigadores chinos (Chang et al., 2020) informaron que suplementar a los terneros con 80 mg/día de Zn procedente de ZnO (104 mg de ZnO por día) durante los días 1-3 redujo la diarrea durante los primeros 3 días de vida. Además, la suplementación con 80 mg/d de Zn a partir de Zn-metionina (457 mg de Zn-met/día) aumentó el crecimiento y redujo la incidencia de diarrea durante los primeros 14 días de vida. También se observaron cambios en la microflora fecal debido a la suplementación con Zn. De manera similar, Ma et al. (2020) informaron que 80 mg de Zn suplementario procedente de Zn-met redujeron la incidencia de diarrea y mejoraron el crecimiento durante la segunda semana de vida.
Los investigadores de Pensilvania alimentaron a vacas secas con minerales orgánicos e inorgánicos durante 60 días antes del parto. Sus terneros también fueron asignados para recibir minerales orgánicos o inorgánicos en sustituto de leche, iniciador y TMR, hasta el día 110 en leche después del parto. Las novillas alimentadas con minerales orgánicos tendieron a parir antes que aquellas suplementadas con minerales inorgánicos (P = 0,07).
Se agregó un programa general de minerales traza orgánicos (Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Se y Zn) al iniciador para terneros para cumplir aproximadamente con las recomendaciones de minerales de NASEM de 2021 (Mousavi-Haghshenas et al., 2022). Varios ensayos han informado una mejor salud de los terneros y una mayor resistencia a las enfermedades cuando las vacas secas fueron suplementadas con oligoelementos orgánicos (p. ej., Jacometo et al., 2015; Pino et al., 2017; Price et al., 2017; Ogilvie et al., 2023). En el estudio de Ogilvie et al., las vacas fueron alimentadas con minerales orgánicos e inorgánicos durante 45 días antes del parto en concentraciones objetivo de 0,25, 13,7, 40,0, 0,3 y 40,0 mg/kg de Co, Cu, Mn, Se y Zn, respectivamente, para ambos tratamientos. Se observaron reducciones en los problemas de salud de los terneros nacidos de vacas primíparas, pero no de vacas multíparas.
Price y col. (2017) alimentaron vacas Angus × Brangus con sulfato o formas orgánicas de Se, Co, Cu, Mn y Zn (levadura de Se y proteinatos). Los terneros nacidos de vacas suplementadas con minerales orgánicos tuvieron una mejor absorción de IgG e IgA y un mejor crecimiento.
Resumen y Recomendaciones
Las ecuaciones actualizadas para calcular los requerimientos minerales para terneros antes y después del destete se encuentran en la Tabla 1. Estas ecuaciones se pueden usar en modelos para calcular los requerimientos o ingestas adecuadas en miligramos o gramos por día. Las concentraciones requeridas se pueden calcular dividiendo la ingesta por la ingesta de MS para un día determinado. Las recomendaciones para concentraciones mínimas en iniciadores, de crecimiento y sustitutos de la leche se encuentran en la Tabla 2. Las diferencias entre las recomendaciones NASEM y ajustadas reflejan diferencias en las predicciones de crecimiento e ingesta utilizando los modelos respectivos.
En la mayoría de los estudios publicados (a pesar del sesgo de publicación) se ha demostrado que los oligoelementos orgánicos (p. ej., Cu, Mn, Zn, Co) afectan positivamente la salud de los terneros y, en algunos casos, el crecimiento y el consumo. Es probable que la producción futura de leche mejore con la suplementación a largo plazo de minerales orgánicos. Las investigaciones publicadas recomiendan la suplementación en CMR y fórmulas iniciadoras para terneros con oligoelementos orgánicos que reemplazan las fuentes inorgánicas. La mayoría de las investigaciones realizadas con fuentes inorgánicas versus orgánicas en CMR y alimentos de inicio han sido el reemplazo completo de fuentes inorgánicas por fuentes orgánicas.
Uno de los nutrientes más importantes en la primera etapa de vida de un ternero lechero es la proteína, ya que desempeña un papel clave en su crecimiento, en el desarrollo del sistema inmunitario y en su productividad futura. Desde el nacimiento, tanto la forma como el momento en que se suministra la proteína pueden marcar la diferencia en el desarrollo del animal, la eficiencia con la que aprovecha el alimento y su capacidad para expresar todo su potencial genético. A diferencia de los animales adultos, los terneros experimentan varios cambios fisiológicos drásticos en un breve periodo de tiempo, ya que comienzan con una dieta líquida, desarrollan un rumen funcional y, finalmente, pasan a alimentarse de forraje y concentrados.
Hoy en día sabemos que el alimento no solo nutre al ternero, sino que también puede influir en la expresión de sus genes. Las decisiones nutricionales tomadas en las primeras etapas de vida pueden actuar como interruptores, activando o desactivando ciertos genes, determinando cómo se utilizan los nutrientes, cómo se desarrolla el sistema inmunitario y con qué eficiencia crece el animal. La nutrigenómica, una disciplina en constante evolución, nos permite relacionar el aporte proteico con la programación biológica a largo plazo.
Para alimentar a los animales en la fase previa al destete, es fundamental encontrar un equilibrio entre cubrir las crecientes necesidades energéticas del ternero y proporcionarle alimento de alta calidad que favorezca la ganancia de tejido magro, el desarrollo de los órganos y la competencia inmunitaria. Conforme los terneros van creciendo, tanto su consumo de materia seca (CMS) como la concentración de nutrientes deben aumentar para satisfacer sus requerimientos energéticos y proteicos.
Estas cifras muestran que, cuanto mayor es la tasa de crecimiento, mayor debe ser la concentración de proteína bruta (PB) en la dieta. Para un crecimiento moderado, por ejemplo, de 0,2 a 0,4 kg/día, basta con utilizar sustitutos lácteos que contengan un 20-22 % de proteína bruta. Sin embargo, para tasas de crecimiento más elevadas (≥0,8 kg/día), se recomienda un sustituto lácteo que contenga al menos un 26 % de proteína bruta, a fin de evitar la deficiencia de proteína y asegurar un desarrollo muscular adecuado (Wilms et al., 2022).
Según investigaciones recientes, mantener una relación adecuada PB:EM resulta más eficaz que simplemente incrementar la proteína o la energía por separado. El crecimiento más eficiente, en términos de conversión del alimento y ganancia de masa magra, se logra cuando la relación PB:EM en la dieta se mantiene entre 51 y 55 g de PB por Mcal de EM, independientemente de que los terneros estén en un programa de sustituto lácteo restringido o ad libitum (Hill et al., 2008a; Hill et al., 2009; Rauba et al., 2019).
A medida que los terneros crecen y comienzan a consumir alimentos sólidos, cambia de manera significativa la forma en que aprovechan los nutrientes de la dieta. Durante el periodo previo al destete, la energía procedente de la lactosa y la grasa cubre sus necesidades básicas de mantenimiento. Cuando el consumo de alimento sólido aumenta y el rumen empieza a funcionar, el uso de los nutrientes se orienta hacia el crecimiento del tejido magro. La alimentación con sustitutos lácteos más proteicos (16-25 % de proteína bruta) mejora el crecimiento y la eficiencia del alimento, pero solo cuando se combina con una cantidad adecuada de energía (Blome et al., 2003). Ensayos metabólicos muestran que el aporte adicional de proteína (+PRO) promueve la ganancia de masa magra; hasta un 52 % de la proteína extra se retiene como proteína corporal cuando la cantidad de energía es la adecuada, mientras que el aporte adicional de grasa o lactosa incrementa principalmente los depósitos de grasa (Amado et al., 2024a,b).
Antes del destete, los terneros dependen completamente de la leche o del sustituto lácteo (SL) para obtener aminoácidos, ya que su rumen aún no es funcional. Por ello, el perfil de aminoácidos de la dieta líquida es fundamental. También debemos tener en cuenta que los AAE refuerzan el sistema inmunitario. Durante situaciones de estrés o enfermedad, la demanda de aminoácidos aumenta. En las primeras etapas de vida, la digestión de la proteína láctea se produce en el intestino delgado, con escasa fermentación en el rumen, que aún no se ha desarrollado. A las 3 o 4 semanas de edad, el consumo de alimento sólido estimula un rápido desarrollo del rumen. Las poblaciones microbianas descomponen el alimento y producen proteína microbiana, que pronto se convierte en la principal fuente de proteína metabolizable (PM) del ternero. Esto se refleja en los cambios de las aportaciones proteicas de la dieta: en terneros alimentados con leche, la proteína degradable en el rumen (PDR) representa aproximadamente un 10 % del consumo de materia seca (CMS), mientras que la proteína no degradable en el rumen (PNDR) aporta cerca de un 6,6 %. Después del destete, la PDR aumenta hasta casi un 80 %, y la PNDR disminuye por debajo del 3 % (NASEM, 2021).
Durante el periodo de transición al destete, el volumen del rumen prácticamente se duplica, el peso corporal aumenta en más de un 40 % y el flujo del nitrógeno microbiano hacia el abomaso se convierte en la principal fuente de aminoácidos absorbibles.
Manejo nutricional de la recría de terneros - Videoconferencia Zoom
Balanceados para Producción de leche Bovinos de carne - Línea cria / desteteDestete Precoz Crecer Alimento balanceado para destetar terneros a los 60 días de edad, con un peso vivo mínimo de 60 Kg. Está especialmente formulado para cubrir los exigentes requerimientos de esta etapa al cortar el suministro de la leche materna. Sus ingredientes garantizan el correcto aporte de nutrientes. Adicionado con Lasalosid para prevenir coccidiosis.
Recomendaciones: Aconsejamos distribuir el alimento en comederos sobre una base de fardo de alfalfa de excelente calidad (para cantidad vea la tabla). Mínimo 30cm de frente de comedero por ternero. El alimento debe estar ya dispuesto en el corral desde el primer día para facilitar su consumo en forma inmediata al destete. Suministrar 1 Kg por cabeza por día, acompañado con 0.5-1 Kg de fardo de alfalfa de buena calidad durante los primeros 15 días post destete preferentemente en dos comidas diarias. Es muy importante asegurar un suministro continuo de agua de muy buena calidad. Es importante continuar la suplementación con TERNERO DESARROLLO unos 45 días y/o hasta que el ternero alcance un mínimo de 120kg peso vivo. Consulte con su veterinario un plan sanitario completo. Presentación: Bolsas de 25kg y granel. “Producto con IONOFOROS, no permitir su acceso a caballos u otros solípedos. Su ingestión puede resultar fatal”
ATENCIÓN PERSONALIZADA Consulte a nuestros profesionales para una atención personalizada y facilitar la elección del alimento balanceado que mejor se adapta a su sistema de producción.
tags: #alimento #para #terneros #destetados