Cuando amanece el 8 de septiembre, el hashtag #PuxaAsturies se convierte en trending topic, y es que Asturias tiene una identidad muy marcada, con elementos que se han convertido en su emblema, como el cachopo.
Si para ayudar a contextualizar grandes datos de superficie hay quien lo relativiza todo comparándolo con la medida de campos de fútbol, los asturianos bien podrían utilizar el cachopo como medida de todas las cosas.
¿Y qué tamaño tiene un cachopo?
Si no se sale del plato, no es un cachopo. Un cachopín, quizás. Quien lo probó, lo sabe.
Y, por cierto, un cachopo no es un cordon bleu ni un San Jacobo. Lo cierto es que el cachopo no es un plato tan arraigado en la gastronomía regional como podrían ser el pote o la fabada, sin embargo, se ha convertido en el emblema de la comida asturiana del siglo XXI.
Receta de CACHOPO ASTURIANO
La sidra: Bebida emblemática de Asturias
Los tragos, por culines o por vasos, pero siempre de sidra. Porque los vinos y los copazos también saben mejor en este tipo de vaso. Y se dice sidrina y no sidriña. Esta confusión con los diminutivos gallegos (que sí se hacen con la eñe) repatea especialmente al auténtico asturiano.
En los últimos tiempos, la sidra natural con denominación de origen, existente desde hace un decenio, se está consolidando en el mercado. Cuidadín que entra muy bien, pero se sube a la cabeza.
Las distancias en Asturias: Medidas en horas de Alsa
El Ejército de asturianos en otras zonas de España ha tenido tiempo de desarrollar su yo interior y meditar hasta alcanzar el Nirvana en la forma más popular e icónica de salir y entrar del Principado en transporte público.
La localidad supuestamente zamorana de Villalpando podría considerarse una parte de Asturias. Aunque al ex presidente regional Vicente Álvarez Areces lo de la 'generación Alsa' le parecía una “leyenda urbana”, lo cierto es que, dada la perpetua crisis asturiana, existe una fuerte emigración, sobre todo juvenil, a otras partes de España y del mundo.
El verano asturiano: Un día hermoso en medio de la lluvia
Se dice que en Asturias el verano es el día más bonito del año. La fama del cielo gris y lluvioso, en buena medida fundada, persigue a la imagen de la región.
No es cierto que solo haya un día de verano en Asturias, pero con un poco de mala suerte puede uno encontrarse con largas temporadas en las que agosto parece Invernalia (algunos dicen encontrarse en Mordor tras pasar El Negrón, el largo túnel por el que el tráfico rodado accede a la región desde León).
A fin de cuentas, el Sol es ausencia de lluvia, mentalidad que compartimos con algunos de nuestros vecinos. Lo importante es saber que el tiempo cambia mucho: una mañana de sol playero puede convertirse en una plomiza tarde de orbayu. Lo dice el chiste: “¿Cómo se reconoce a un asturiano en el infierno? Porque lleva una chaquetina por si luego refresca”.
El Teorema de la Bandera Azul: La densidad de asturianos fuera de Asturias
Así podría denominarse un hecho empírico que se puede enunciar de esta manera: “Siempre que se juntan más de cien personas, sea por la razón que sea, surge espontáneamente una bandera asturiana”.
Seguramente ustedes han visto ondear por doquier el trapo azul con la cruz amarilla (llamada de la Victoria) en todo tipo de aglomeraciones: manifestaciones, partidos de fútbol, fiestas populares, carreras ciclistas, macroconciertos, etc.
La sabiduría popular asturiana
Las frases de madre asturiana y los insultos imprescindibles forman parte de la riqueza cultural de la región. No es cuestión de ponerse medallas, pero la verdad es que en Asturias somos unos privilegiados por muchos y variados motivos.
Últimamente, los titulares de noticias como "Madre asturiana insiste en que “lleves chaquetina” pese a la ola de calor" o "Fallece una familia catalana tratando de terminar un menú del día en Villaviciosa" ilustran el humor y la idiosincrasia asturiana.