Descubre cómo preparar un delicioso y nutritivo zumo de naranja, zanahoria y jengibre en casa, aprovechando todos sus beneficios para la salud. Esta combinación, además de estar muy rica, aporta a nuestro organismo nutrientes esenciales como minerales y vitaminas, sobre todo vitamina C, que es importantísima para la absorción del hierro entre muchas otras cosas.
Beneficios del zumo de naranja, zanahoria y jengibre
De todos es sabido que el zumo de limón o de naranja con jengibre tiene innumerables beneficios. Entre ellos, fortalece el sistema inmunológico, previene los cálculos renales, reduce el colesterol, tiene propiedades anticancerígenas, protege contra infecciones virales y mantiene una piel sana. Y el jengibre tiene poderes contra las náuseas, tanto para mareos en viajes, en embarazos, molestias estomacales.
Una curiosidad sobre los cítricos que está científicamente probada es que despierta nuestro cerebro con su aroma. Con todos estos beneficios, tienes que animarte a probar esta delicia.
Receta de zumo de zanahoria, naranja y jengibre
Si buscas una bebida refrescante y llena de energía, este zumo es perfecto. Se tarda solamente 2 minutos en preparar un smoothie, ya que la Thermomix facilita mucho el proceso. Aquí te presentamos cómo hacerlo con un extractor o con la Thermomix.
Ingredientes
- 2 piezas de Naranja
- 2 piezas de Zanahorias
- 1 pieza de Limón
- 1 trocito de Jengibre
Instrucciones con extractor
- Pela y corta en gajos las naranjas y el limón, reserva.
- Si las zanahorias no son ecológicas, lávalas y quítales la piel, corta en bastones, aproximadamente 8 bastones por zanahoria; en caso de que lo sean, simplemente lávalas. Pela también el jengibre.
- Enciende el extractor y comienza con la naranja, seguidamente con la zanahoria, el jengibre y el limón. Deja que funcione un par de minutos más tras haber insertado la última pieza de fruta para que aproveche bien la fruta y disfruta.
Notas de la receta: Espero que disfrutes con mi zumo favorito. En este caso he usado el filtro finito para que el zumo salga sin pulpa, pero si quieres un aporte extra de fibra no dudes en poner el filtro grueso. No olvides reservar la pulpa (puedes dejarla en el frigorífico), en el próximo post la aprovecharemos con una receta muy fácil.
DELICIOSO Licuado de NARANJA, ZANAHORIA y JENGIBRE
Smoothie de naranja, zanahoria y jengibre en Thermomix
Un smoothie en 1 minuto que os aportará toda la energía para encarar con fuerza la mañana. Para mí, es la mejor manera de asegurarme que tomo leche, fruta y verdura de forma diaria. En este caso, quería un sabor fresco, así que he optado por naranja y jengibre, una combinación que nunca falla.
Ingredientes para 4 personas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Jengibre fresco (en láminas finas) | 20 g |
| Cebolla | 80 g |
| Zanahorias en trozos | 300 g |
| Mantequilla o aceite de oliva | 20 g o 2 cucharadas |
| Agua | 500 g |
| Concentrado de verduras (mejor que pastilla) | 1 cucharadita |
| Zumo de naranja | 100 g |
| Crème fraîche o yogur | 100 g |
| Sal | ½ cucharadita |
| Pimienta negra molida | 2 pellizcos |
| Cebollino fresco picado | 1 cucharada |
Preparación con TM31, TM5 y TM6
- Pon el jengibre y la cebolla en el vaso y tritura 3 seg/vel 6. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añade las zanahorias y trocea 5 seg/vel 6. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añade la mantequilla y rehoga 3 min/120°C/vel 1.
- Añade el agua y la pastilla de caldo y programa 12 min/100°C/vel 1.
- Añade el zumo de naranja, la crème fraîche, la sal y la pimienta y programa 1 min/100°C/vel 1.
- Después, tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente.
Suprimiendo el jengibre, esta es una crema para niños que les suele gustar mucho.
Crema de zanahoria, naranja y jengibre
Me sorprendió la mezcla tan original de sabores que tiene esta crema. Muy buena combinación la del sabor dulzón de la zanahoria, con el cítrico de la naranja, el picantón del jengibre, y cómo suaviza la crema de queso.
Ingredientes
- 500 gr. de zanahorias
- 1 cebolla
- 150 ml. de zumo de naranja
- Un trozo de jengibre fresco (tamaño la uña del dedo gordo de la mano)
- 700 ml de caldo de verduras o agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Crema de queso light (tipo Philadelphia) o yogur
Preparación en cazuela
- Pela y trocea la cebolla y las zanahorias. Añádelas a una cazuela con un poco de aceite de oliva y rehoga 5 minutos.
- Pela el jengibre y rállalo en la cazuela.
- Agrega el caldo de verduras (o agua) y el zumo de naranja. Salpimenta y deja cocer a fuego medio durante 20 minutos.
- Tritura. Si quieres una textura más fina pásalo por un chino o colador. Sirve con una cucharada de queso fresco por persona.
Preparación en olla exprés
Pon todos los ingredientes en la olla, cierra y cocina a fuego suave durante 10 minutos desde que suben los aros. Espera a que salga toda la presión antes de abrir y triturar.
Preparación en Thermomix
- Pela la cebolla y las zanahorias. Córtalas en trozos grandes y mételas en el vaso. Programa 8 segundos, velocidad 5.
- Añade el aceite y programa 10 minutos, 100º, velocidad 1.
- Incorpora el jengibre rallado, el caldo o agua, y el zumo de naranja. Programa 20 minutos, 100º, velocidad 1.
- Salpimenta y tritura durante 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.