Las tostadas con aguacate se están convirtiendo en el desayuno estrella para los amantes de los desayunos salados. Esta combinación que te proponemos no se quedará atrás. Cuando pruebes esta tostada de aguacate con queso feta, querrás incluirla todas las semanas en tus desayunos.
El aguacate tiene una textura cremosa y un sabor suave que hacen de este exótico fruto una base perfecta para tus tostadas. Combina con frutas y verduras, con embutidos, pescado y huevos o tan solo con un poco de sal y aceite. La versión que te proponemos hoy va acompañada de queso feta. El punto de sal que este queso añadirá a tu tostada te encantará.
Elige el mejor queso para tus desayunos
Hay casi tantos tipos de quesos como personas, y aunque existen muchas clasificaciones, se podría decir que hay un queso para cada etapa de la vida. El queso es un alimento que concentra los principales nutrientes de la leche y por esta razón es una de nuestras principales fuentes de calcio. También aporta proteínas, grasas, vitamina D, fósforo, magnesio y sal.
En función de cómo se ha elaborado el queso, las proporciones de dichos nutrientes varían. De forma general, los quesos frescos tienen más contenido en agua y menos grasa. En cambio, los quesos curados tendrán menos agua y más grasa, es decir, al eliminar parte del agua quedan los nutrientes más concentrados, tendrá más calcio y vitamina D, pero también más sal.
Según esto, los quesos frescos serían los más recomendables para aquellas personas que tienen que controlar la grasa de su dieta y la ración sería de unos 150 gr. en adultos o 50-100 gr. en niños.
Los quesos curados o semicurados son ideales para aquellos que están en etapa de crecimiento y también para adultos con un peso saludable y sin restricciones de grasa. La ración recomendada sería de 40-50 gr. en adultos y 20-30 gr. en niños.
En el caso de las embarazadas, se les aconsejan los quesos elaborados con “leche pasteurizada”.
¿Y qué quesos son recomendables para alguien con intolerancia a la lactosa? Pues los quesos de cabra y oveja, en general, son más fáciles de digerir y también más aptos para las personas que padecen esta intolerancia.
Para desayunos, meriendas o cenas, te proponemos esta deliciosa y saludable tostada de aguacate, higos y queso feta con aliño de Condimento de Vinagre Balsámico de Higo La Chinata y Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Finca La Torre’.
Receta de Tostada de Aguacate y Queso Feta
Ingredientes
- Rebanadas de pan (preferiblemente integral o de hogaza)
- Aguacate
- Queso feta
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Semillas (opcional)
- Semillas de granada (opcional)
- Miel (opcional)
- Tomates cherry (opcional)
- Cebolla morada (opcional, para guacamole)
- Hojas de cilantro (opcional, para guacamole)
- Zumo de lima (opcional, para guacamole)
- Hojas de menta picadas (opcional)
- Condimento de Vinagre Balsámico de Higo (opcional)
Preparación
- Elige tu pan favorito. Se aconseja un pan elaborado con harina integral y que tenga una miga fuerte, tipo el pan de hogaza. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes o ligeramente tostadas por fuera, pero se mantengan tiernas por dentro.
- Mientras se tuesta el pan, parte el aguacate por la mitad, lo deshuesas, lo pelas y luego lo cortas en láminas.
- Extiende las láminas de aguacate sobre la tostada o machaca el aguacate con un tenedor, añade una pizca de sal y pimienta, y úntalo generosamente sobre las tostadas.
- Espolvorea el queso feta desmenuzado por encima.
- Finalmente, rocía un chorrito de miel (opcional) y otro de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea pimienta negra por encima, o las especias que prefieras.
- También puedes añadir unas semillas de granada o de tu preferencia.
Variaciones para enriquecer tu tostada
Se nos ocurren muchas maneras de retomar los buenos hábitos con recetas ligeras, comidas saludables, fáciles y rápidas. No nos falta la inspiración.
Tosta de Guacamole, Tomates Cherry y Queso Feta
- Tostamos las rebanadas de pan en una parrilla, por ambas caras, y las reservamos.
- Cortamos los tomates cherry por la mitad y los reservamos.
- Preparamos un guacamole picando finamente la cebolla morada (también podemos usar cebolla blanca, que es más suave) y añadiendo el aguacate (pelado y deshuesado) y las hojas de cilantro finamente picadas. Regamos con un chorrito de zumo de lima y sazonamos al gusto.
- Montamos las tostas untando cada rebanada de pan con una capa generosa de guacamole, esparciendo por encima tomates cherry al gusto y cubriendo con el queso feta desmigado.
El mejor guacamole que jamás prepararás (calidad de restaurante) | Epicurious 101
Estas tostas de guacamole con tomates cherry y queso feta son una estupenda cena o un almuerzo ligero por sí solas, no requieren de guarnición alguna. Aunque siempre puedes preparar una ensalada a base de hojas verdes para completar el plato.
Para una versión aún más gourmet, en un bol aparte, puedes añadir el tomate cherry variado cortado en ¼, el queso feta desmenuzado y las hojas de menta picadas bien finas. Hacer un aliño de Aceite Oliva Virgen Extra ‘Finca La Torre’ de La Chinata y el Condimento Balsámico de Higo y añadirlo al conjunto para realzar los sabores.