Momento de cuidarnos dándonos un capricho dulce, saludable y super fácil de hacer con nuestro Thermomix. Las tortitas de avena y plátano que os traigo hoy son una delicia y muy fáciles de preparar, siendo una opción saludable y sin azúcar para un desayuno súper nutritivo.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 50g de copos de avena
- 150g de plátano maduro (contra más maduro, mejor)
- 2 huevos M
- 100g de leche (la que uses)
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo al gusto
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas pequeñas de levadura
- Aceite de oliva suave o de girasol
Preparación paso a paso
- Pon los copos de avena en el vaso y pulveriza 10 segundos a velocidad 10.
- Añade el resto de los ingredientes y mezcla 20 segundos a velocidad 4. Con ayuda de la espátula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelve a mezclar otros 20 segundos a velocidad 4.
- Te será mucho más cómodo hacerlas si la masa la tienes en una jarrita de pico. También es recomendable dejar la masa reposando unos 30 minutos antes de cocinarlas.
- Pon una sartén antiadherente en el fuego y añade un chorrito de aceite.
- Cuando la sartén esté bien caliente, ayúdate con un cucharón para poner una parte de la masa; deja cocinar hasta que se vean burbujas en la superficie, dale la vuelta y cocina por el otro lado.
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Consejos para unas tortitas perfectas
Si no tienes plátano maduro, coge uno y ponlo 40 segundos en el microondas; verás que su textura cambia y queda perfecto para esta receta. Además, es una fantástica manera de utilizar esos plátanos que se nos ponen blanditos y negros.
Variaciones y acompañamientos
Estas tortitas son un desayuno completísimo y fantástico que puedes acompañar de diferentes formas:
- Frutas: Frutos rojos variados, arándanos o fresas.
- Frutos secos: Unas nueces troceadas o crema de cacahuete.
- Toppings dulces: Miel, sirope de arce o incluso un poco de Nutella casera hecha en Thermomix.
- Toque de chocolate: Si pones 40 g de cacao puro en la mezcla, tendrás tortitas directas de chocolate.
Preguntas frecuentes
Muchos usuarios preguntan si es posible dejar la masa preparada con antelación. La respuesta es sí: puedes dejar la masa hecha el día antes, guardándola bien tapadita en la nevera para que no cree costra. Respecto a la conservación, una vez hechas, también se pueden congelar perfectamente para consumir en otro momento.