Quien me conoce sabe que en mi casa no se tira nada y que cualquier resto de producto que queda en mi nevera suele tener un final más que digno. En este caso, con trozos sueltos de verduras, me he marcado la tortilla que veis en portada. Es el tipo de plato que disfruto cocinando, porque la cocina de aprovechamiento permite dejar volar la imaginación e improvisar. Si eres como yo, puedes hacer lo mismo con lo que tengas en casa.
La tortilla de verduras es uno de esos platos que, acompañado de una ensalada variada, constituye un excelente almuerzo o una cena completa. Es un plato súper completo ya que combina las proteínas de calidad del huevo con la fibra de la verdura y además es estupendo para una dieta de pérdida de grasa. La tortilla de verduras es de esas recetas que siempre salvan: es fácil, rica y se adapta a cualquier momento del día.
Ingredientes y preparación base
Si quieres hacer una rica comida en poco tiempo, apunta los detalles. La tortilla de vegetales salteados es una receta muy sencilla y nutritiva. También puedes agregarle pollo o trozos de carne, todo dependerá de los recursos que tengas en tu nevera.
Preparación paso a paso:
- Picar la cebolla y saltear en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
- Cortar los vegetales elegidos (pueden ser zapallitos, zanahorias, calabacín o pimientos) en trozos pequeños. Incorporar a la sartén y cocinar unos minutos más.
- Condimentar al gusto con ajo, pimentón, orégano y pimienta para realzar los sabores.
- Batir los huevos y mezclarlos con las verduras salteadas.
- Aceitar otra sartén y verter la preparación. Cocinar a fuego medio hasta que se dore de un lado.
- Dar vuelta con cuidado y cocinar del otro lado hasta que esté firme y dorada.
Consejos para una tortilla perfecta
Para lograr una textura ideal y evitar accidentes al momento de voltear, ten en cuenta estos puntos:
- Despega un poco la tortilla de las orillas antes de voltearla para evitar que se rompa.
- Utiliza un plato llano de mayor diámetro que la sartén para ayudarte a darle la vuelta con seguridad.
- Le daremos cocción por unos 5 minutos de cada lado, siempre a fuego suave para que el interior cuaje correctamente.
CÓMO DAR LA VUELTA A LA TORTILLA DE FORMA FÁCIL! - Mira el TRUCO!
Tabla nutricional orientativa (por porción)
| Nutriente | Valor por porción |
|---|---|
| Energía | 14.7 kcal |
| Proteína | 0.8 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Fibra | 0.6 g |
Para aumentar el consumo de vegetales en tu familia, inclúyelos en diferentes tipos de recetas. Con pocos ingredientes, un salteado rápido y el sabor único de tus especias favoritas, prepararás un plato casero que nunca falla. Ideal para esos días en los que querés comer bien y con mucho gusto.
