La torta de naranja y chocolate es fácil de preparar y deliciosa, esta torta marmolada se caracteriza por ser suave y esponjosa.
La combinación de chocolate y naranja es de las más habituales en todo tipo de postres. Son los protagonistas de este bizcocho marmolado, que queda delicioso y es súper sencillo de preparar.
La apariencia de esta torta siempre resulta grata a la vista y sobre todo al paladar. Hay cientos de fórmulas para hacerla, en nosotros está elegir la que más se acerca a nuestro gusto. Esta es una de ellas con un toque distinto a naranja y canela.
Es ideal para preparar en las fiestas familiares y convertirla en el postre estrella de la Navidad o darle como regalo y quedar como un elegante chef.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 175 gramos de azúcar blanca
- 5 unidades de huevo
- 1 unidad de naranja
- 10 gramos de levadura en polvo
- 30 gramos de mantequilla
- 30 gramos de cacao en polvo
- 150 gramos de chocolate para postres
- 1 chorrito de nata
Otras opciones de ingredientes:
- 300 gramos de mantequilla pomada
- 1 y ½ taza de azúcar (300 gramos)
- 4 huevos
- 3 tazas de harina (360 gramos) 0000 (4 ceros o la que se tenga disponible)
- 3 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, polvo leudante)
- Pizca de sal
- ½ taza de jugo de naranja (125 cc)
- Canela en polvo a gusto
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 4 barritas de chocolate semiamargo en barra derretido
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
- Lava la naranja, ralla la piel y exprime el zumo.
- Bate bien los huevos con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega la harina y la levadura pasadas por un tamiz e intégralas bien.
- Incorpora la ralladura y el zumo y mezcla bien.
- Separa la masa en dos mitades y añade a una de ellas el cacao en polvo.
Como haremos un torta marmolada, debemos dividir la masa en dos partes iguales.
Es momento de engrasar un molde con mantequilla y agregar las dos mezclas de forma desordenada, esto es lo que hará que obtengamos un bizcocho marmolado divertido y original.
Instrucciones adicionales para otra versión:
- Enmantecar y enharinar bien un molde de 24 o 26cm de diámetro. Llevarlo al congelador y dejarlo allí hasta el momento de utilizar.
- Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que se forme una preparación cremosa y homogénea.
- Incorporar los huevos de a uno siempre batiendo.
- Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agregar de a poco los ingredientes secos alternando con el jugo de naranja. Comenzar agregando los ingredientes secos y terminar con los secos.
- Añadir la ralladura de la piel de naranja.
- Dividir la masa en dos partes iguales. Rallar el chocolate o picarlo bien chico. Incorporarle la canela y una pizca de bicarbonato de sodio.
- Agregarle al chocolate un chorro de leche o jugo de naranja bien caliente mezclando hasta disolverlo. Utilizar el menor líquido posible.
- Añadir el chocolate derretido a una de las preparaciones mezclando bien hasta que el chocolate esté bien incorporado.
- Retirar el molde del congelador e ir agregando una cucharada generosa de la preparación de vainilla y otra de chocolate.
- Seguir incorporando en forma intercalada hasta terminar.
Vierte la masa en el molde, previamente engrasado con mantequilla, y para conseguir el efecto mármol, alterna cucharadas de las dos masas.
Introduce el molde en el horno durante unos 35-40 minutos a 170 grados.
Tiempo de cocción alternativo:
Llevar a un horno precalentado 170º durante 45 o 50 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palito de brochette éste salga seco sin nada adherido.
Otra indicación de cocción:
Hornea en el horno precalentado a 150°C durante 1h10 de cocción. Una cuchilla insertada en el pastel debe salir seca.
BIZCOCHO MARMOLADO | Perfecto de sabor, RECETA FÁCIL.
Funde el chocolate con la nata en el microondas o al baño maría.
Saca el bizcocho del horno y cuando esté frío, desmóldalo, colócalo en un plato grande y echa la cobertura de chocolate por encima.
Cuando la torta de naranja y chocolate esté fría, desmoldar y porcionar.
Y aunque así ya está deliciosa, siempre puedes decorar la torta marmolada con un glaseado cítrico o una cobertura de chocolate.
A los niños y a los adultos les encantará.
Sírvelo con un café, un vaso de leche, una taza de chocolate o una infusión.
Retirar y dejar descansar unos minutos antes de desmoldar. A medida que pasan los días esta torta queda más rica pues sus sabores se intensifican.
