Torta de Calabaza en Licuadora: Receta Fácil y Deliciosa

La torta de calabaza en licuadora es una excelente opción para preparar un postre o una merienda saludable, especialmente si buscas una receta fácil y rápida que incluso puedes hacer con niños. Este bizcocho, que no requiere batir claras y yemas por separado, queda alto y esponjoso, con una textura húmeda y jugosa que deleitará a todos en casa.

Ingredientes Necesarios

Para preparar esta deliciosa torta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 g de harina de trigo
• 250 g de calabaza
• 4 huevos tamaño L
• 200 g de azúcar
• 100 ml de aceite de girasol
• 15 g de levadura química o polvo de hornear (1 sobre)
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Mantequilla para engrasar el molde
• Azúcar glas o chocolate para fundir (para la cobertura)

También puedes encontrar otra variante de ingredientes que incluye:

• 1 libra de calabaza sin piel, cortada en trozos y cocinada (500 g)
• 1/4 de libra de mantequilla derretida (125 g)
• 8 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (160 g)
• 4 huevos (200 g)
• 1 1/2 tazas de harina de trigo (187 g)
• 1 cucharadita de polvo para hornear (5 g)
• 1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (186 g)
• 1/4 de taza de leche (50 ml)

Preparación Paso a Paso

Paso 1: Precalentar el horno y preparar el molde

Precalienta el horno a 180°C/360°F durante 10 minutos. Enmantequilla y enharina un molde mediano. Si utilizas un molde de 19 centímetros de ancho por 24 de largo y 7 de profundidad, también puedes colocar papel de horno en la base.

Paso 2: Cocinar la calabaza

Corta la calabaza en trozos y cuécelos durante 5 minutos. Retira los trozos de calabaza a un plato para que se enfríen.

Paso 3: Batir los ingredientes húmedos

Coloca en un bol los huevos, la sal, la esencia de vainilla, el azúcar y la calabaza. Tritura todo con la batidora de brazo o con la licuadora hasta integrar bien.

Paso 4: Adicionar los ingredientes secos

Cuando la mezcla esté bien triturada, incorpora el aceite, la harina sin tamizar y la levadura química o polvo de hornear. Si utilizas la segunda variante de ingredientes, agrega la harina de trigo, el polvo de hornear, la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y la leche. Sigue batiendo por 1 minuto más o hasta integrar bien y que quede sin grumos.

Paso 5: Hornear

Distribuye la mezcla en el molde previamente enmantequillado y enharinado, dando unos golpes suaves para que la mezcla quede bien esparcida. Lleva al horno y hornea por 30 a 35 minutos a 180°C/360°F, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Si la temperatura del horno es de 170º C - 338º F con calor arriba y abajo y sin ventilador, el tiempo de horneado será de aproximadamente 50 minutos.

Paso 6: Enfriar y desmoldar

Pasado el tiempo de horno, retira el molde del horno. Pasa un cuchillo por todo el borde para facilitar el desmolde y retira el papel de horno de la base del bizcocho. Deja enfriar sobre una rejilla antes de porcionar.

Consejos para un Pastel de Calabaza Perfecto

• Decoración: Puedes decorar espolvoreando azúcar glas por encima o con una cobertura de chocolate. Lo mejor es hacerlo cuando el bizcocho esté frío. Otra opción es decorar con caramelo.
• Textura: Si prefieres un bizcocho menos húmedo, puedes reducir la cantidad de calabaza y de aceite. Aunque seguirá siendo un bizcocho húmedo, tendrá una textura deliciosa.
• Dulzor: Puedes quitar la mitad del azúcar de los ingredientes si prefieres un sabor menos dulce.
• Horneado: Es importante estar pendiente del horno, ya que no todos calientan igual y el tiempo de horneado es orientativo.

Información Nutricional (por porción, aproximado)

Para una porción de esta torta, los valores nutricionales son:

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