Quizá es mucho asegurar que todas las abuelas hicieran en su momento esta tarta de manzana, pero sin duda es una receta con solera y que se habrá comido en muchas casas, cuando las tartas no podían llevar demasiados ingredientes y florituras como las de ahora y se inventaban tarta sencillas, pero deliciosas, con un huevo y cuatro manzanas que rondaban por la fresquera.
Esta tarta de manzana de la abuela cumple esas características: es fácil, cualquiera hasta el más inexperto la puede hacer, no se necesitan grandes electrodomésticos, nada más que una batidora de las de toda la vida y lleva pocos ingredientes, ¿qué más se le puede pedir?
En tiempos de bollería y tartas compradas, esta de verdad que sabe a "hogar". Sírvela como postre en reunión familiar o con amigos o como merienda y quedarás como una reina (o rey).
La Tarta de Manzana de la Abuela: Sabor Casero y Sencillez
Me gusta que da como resultado un sabor clásico, muy de toda la vida, con mucha manzana y una textura jugosa que conquistará a todos.
Quienes hacemos a menudo tartas y bizcochos caseros, tenemos nuestros favoritos, esa receta ¡que no falla nunca! Hace tiempo os compartía mi receta de tarta de zanahoria más fácil del mundo, mi favorita (que me ha enseñado mi madre) y hoy os quiero enseñar otro "secreto" de cocinera NO experta. Porque soy una mera aficionada, aunque los bizcochos y tartas son mi debilidad.
Con esto quiero decir: esta receta te saldrá bien aunque NO sepas de repostería, aunque nunca se te monten las claras, y aunque se te bajen los bizcochos, que es lo que me pasa a mí. Excepto con esta tarta de manzana fácil. Me la enseñó mi suegra hace muchísimos años y es un auténtico tesoro. ¡Te prometo que te saldrá bien!
¿Cuál es la gracia de esta receta? Es una tarta dulce, casera, fácil y tiene pocos ingredientes. Vamos, que si tienes 3 manzanas ya la puedes hacer, porque harina y huevos siempre hay en casa, ¿verdad?
Receta de Tarta de Manzana Fácil con Pocos Ingredientes
En un bol echamos la leche, el azúcar, el huevo, la mantequilla blanda, pero no derretida, la harina, la levadura y dos cuartos de una de las manzanas. Trituramos todo con una batidora de mano.
Por otra parte, pelamos y cortamos las manzanas en láminas como si fuesen patatas para una tortilla.
Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos con un poco de mantequilla o margarina un molde redondo de unos 24 centímetros de diámetro. Echamos la masa y horneamos durante 30 minutos.
Mientras, en un cacito, calentamos la mermelada, el agua y el azúcar.
La tarta de manzana de la abuela con su glaseado y la fruta incorporada no necesita mucho más acompañamiento. Podemos servirla con un poquito más de mermelada o de nata montada.
Pastel de manzana, el más fácil, rico y jugoso
Variantes de la Tarta de Manzana Casera
Te doy dos versiones, por si te gusta más con más manzana triturada o en capas. Las dos son ¡facilísimas!
Tarta de Manzana de la Receta de las 3 Tazas
La tarta de manzana de tres tazas es una receta fácil. El secreto es que es un proceso sencillo que se caracteriza por utilizar tres tazas de ingredientes principales: 3 manzanas (o un kilo), 1 tazas de azúcar, 1 tazas de harina y 1 de leche. Por esta regla, es fácil de recordar y de volver a hacer.
Ingredientes:
- 4 manzanas pequeñas o 3 grandes. O lo que es lo mismo, un kilo de manzanas
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite de girasol (yo lo prefiero porque no cubre el sabor de las manzanas, como hace el de oliva)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Otros ingredientes opcionales para agregarle sabor: canela, nueces o pasas.
Paso a paso:
- Precalienta el horno a 180°C, elige un molde para la tarta, engrásalo y añádele harina para que no se pegue.
- Lo primero es pelar y trocear una manzana. Lo echamos en un bol.
- OJO, AQUÍ VA LA SEGUNDA OPCIÓN: La variante para los más "manzaneros" (que en realidad es la que más me gusta a mí) es trocear 3 manzanas y reservar solo una. ¡Prueba la que más te guste!
- A continuación, en el mismo bol añadimos los 2 huevos, la taza de leche, la taza de azúcar, la taza de harina, el aceite y la levadura. Es decir, todos los demás ingredientes.
- Se mezcla todo muy bien y lo trituramos con una batidora o robot de cocina. (Este paso es perfecto para los cocineros "menos pro", porque no hace falta ni varillas, ni montar la clara, ni nada de eso...)
- Bate bien (unos 2-3 minutos) hasta tener una mezcla homogénea, una crema sin trozos grandes.
- A continuación, se pasa la masa al molde.
- Por último, pela las 2 manzanas restantes y córtalas en rodajas. Ponlas encima de la masa, para crear una capa de manzana que será la que haga tan especial esta tarta. ¡Es casi toda manzana! Este truco, además, consigue que la parte de la masa se haga más despacio en el horno.
- Si has preferido la masa con más manzana, solo tendrás una para poner en capas.
- Mételo en el horno. El truco de mi suegra para no fallar nunca: 45 minutos, a 150ºC.
Por qué nos encanta esta tarta
Esta receta me gusta mucho y la llevo haciendo años porque el resultado es un sabor "muy a manzana". Lleva poca harina y poca azúcar y, gracias al kilo de manzana que tiene, el sabor es inconfundible.
Si la haces triturando 3 manzanas, la textura lleva mucha fruta, y si trituras solo una manzana y reservas las 2 restantes, queda más como un bizcocho, con las láminas de manzana por encima, con un resultado más "fino" y también delicioso.
¿Un truco final? Si sois golosos en casa, puedes pintar la tarta con mermelada de melocotón al sacarla del horno.
La tarta de manzana es un clásico entre los platos dulces, eso lo sabemos todos. En ésta versión les voy a enseñar a hacer una tarta de manzana fácil, con un paso a paso que no falla y de forma eficiente. Quiero decir, no vamos a ensuciar 10 recipientes, ni vamos a utilizar demasiado tiempo. Esta receta está pensada para hacer una tarta deliciosa pero de una manera simple.
Si quisieran cambiar pueden probar la versión torta de manzana. Además, podes utilizar esta receta cambiando de fruta (por ejemplo con peras o duraznos) y seguir el mimo procedimiento, te va a quedar espectacular.
La Tarta de manzana es todo un clásico de la repostería y por ello, hay muchas maneras de hacerla. En primer lugar, vamos a preparar el relleno para la tarta. Para ello, en un recipiente o vaso de batidora vamos a batir la leche, la harina, el azúcar, los huevos y las 2 manzanas peladas y troceadas.
Ahora, esta masa la vamos a poner en un recipiente apto para horno, o bien engrasado o bien con papel horneable para que después podamos sacar bien la tarta sin que se nos pegue. Puedes usar también moldes de silicona.
Luego, precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté listo vamos a introducir la tarta y la horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente.
Un postre que se prepara en el horno y destaca por su interior jugoso y suave, que contrasta con la capa superior de manzana cubierta con mermelada.
Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Pela las otras 2 manzanas y córtalas en láminas. Pon las láminas de manzana sobre la masa de la tarta haciendo un círculo en el borde.
La tarta de manzana es un pastel que cuenta con muchas versiones, en las que varía la base, el relleno, la forma de prepararlo... Esta versión de la tarta de manzana es muy fácil y rapidísima de hacer con muy pocos ingredientes. La tarta solo lleva una base de hojaldre pintada con huevo y cubierta con manzana, finalizada con una capa de mermelada.
Esta versión es otra receta muy extendida en la que la tarta de manzana tiene una base de masa quebrada y está rellena con crema pastelera casera. Esta delicia de origen inglés se caracteriza por su capa crujiente y su interior tierno de manzana y canela.
La tarta tatin es una preparación francesa en la que se prepara la tarta de forma invertida, es decir, se coloca en el molde al revés: primero la parte superior y se finaliza con la base. No te pierdas esta maravilla de receta de torta invertida de manzana, sencilla y práctica de elaborar.
Para empezar con la receta de torta invertida de manzanas, primero debes hacer el caramelo de la tarta. Pues bien, debes colocar el azúcar en una olla, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Luego poner al fuego hasta que apenas aclare, porque si se oscurece mucho el caramelo se quema.
Corta las manzanas en láminas y cubre con ellas toda la base del molde (encima del caramelo) para la torta de manzana invertida.
En un bol, bate los huevos con el azúcar y la manteca derretida. Por último, incorpora la harina poco a poco a la masa de la tarta invertida de manzana y bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
Lleva la torta invertida de manzanas al horno moderado, unos 180 ºC por 30 minutos. Disfruta de la torta invertida de manzana a la hora del postre y decora con caramelo líquido. Si quieres puedes acompañar con una bola de helado de yogur casero y una taza de té de jengibre por ejemplo.
Para hacer esta tarta basta con juntar los ingredientes y triturarlos con una batidora, hasta conseguir la masa, aunque puede hacerse también rallando o picando las manzanas muy finas. Antes de hornear la tarta, pondremos más manzanas en rodajas en la superficie y, una vez fuera del horno, pincelaremos la tarta con mermelada de melocotón.
Las manzanas que hemos puesto en esta receta son de la variedad Pink lady, pero podéis optar por cualquier variedad de manzana que os guste, todas se adaptan a esta receta.
¡Que rica es esta receta de tarta de manzana!. Con un interior suave y muy jugoso, esta tarta es toda una delicia.Tiene, además, la ventaja de que es un postre muy fácil de preparar, prácticamente solo hay que batir ingredientes y dejar que el horno trabaje para poder disfrutarla.
Sin duda, es la receta de pastel de manzana favorito de mi casa, y creo que también el preferido de los visitantes de mi blog, ya que es la tarta más vista de todas las que tengo publicadas. Así que ya era hora de subir su videoreceta, para que no tengas ninguna duda de como se prepara y que, cuando la hagas, te quede perfecta, verás que fácil, ¡empezamos!
Cómo hacer tarta de manzana fácil: paso a paso de la elaboración
- Preparar la masa: Ponemos a precalentar el horno y, mientras, vamos preparando la masa de la tarta: En un bol suficientemente hondo picamos o rallamos todas las manzanas, salvo una, que reservaremos para laminarla y cubrir la tarta. Incorporamos al bol los huevos, la leche, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón, y batimos hasta que nos quede una mezcla bien fina. A continuación añadimos la maizena y la harina a través de un tamiz o colador, y la levadura. Batimos de nuevo hasta que se integren las harinas y no haya grumos.
- Hornear la tarta de manzana: Untamos un molde desmontable con mantequilla y volcamos en él la masa que tenemos en el bol. Metemos en el horno, a 190 - 200ºC hasta que la tarta esté cuajada. Cada horno es distinto en tiempos de cocción, así que te recomiendo que que hagas la prueba del palillo para saber cuando está lista. Cuando al meter un palillo en el centro de la tarta éste salga seco, la tarta de manzana estará lista para sacarla del horno.
- Distribuir láminas de manzana sobre la superficie: Colocamos las láminas de manzana que habíamos reservado sobre la superficie de la tarta. Espolvoreamos con un poco de azúcar y metemos de nuevo al horno, función gratinador, hasta que las manzanas se hayan dorado a nuestro gusto.
- Pintar la tarta con la mermelada y desmoldar: Sacamos la tarta del horno y dejamos que enfríe un poco. Mezclamos en un bol la mermelada de melocotón con un poquito de agua y extendemos sobre las láminas de manzana que acabamos de colocar. Y ya tenemos la tarta de manzana lista para desmoldar y servir.
¿Quién no la ha probado alguna vez? La Tarta de Manzana 🍏 es un clásico de la repostería. Pero en este vídeo te voy a enseñar a preparar la receta de forma fácil y rápida.
En primer lugar, en un recipiente vamos a colocar los 3 huevos. También un vaso de harina. Dos manzanas troceadas. Aunque si quieres le puedes echar una mas para que sepa más y quede más cremosa aún. Para darle un toque especial, he agregado una cucharada pequeña de canela en polvo. Luego, agregamos también un vaso de leche que viene a ser 200 ml.
Ahora pasamos a volcar la masa en el recipiente donde lo vayamos a preparar. Yo he usado un recipiente de cristal y le he untado un poco de mantequilla con harina para que no se me quede pegada después de hornearla.
Precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté metemos la tarda y la dejamos hornear durante 20 minutos más o menos. Cuando empiece a dorar la sacamos para ponerle encima la decoración. Luego, pelamos y cortamos la manzana en rodajas finas y las colocamos a nuestro antojo. Y volvemos a pintar de nuevo con un poco de mermelada las manzanas troceadas. La volvemos a meter al horno, esta vez sólo a gratinar por arriba, para que las manzanas se terminen de hacer. Y ya está.
