Las galletas Oreo son un ingrediente versátil que permite crear una gran variedad de postres deliciosos. Su sabor único las convierte en un clásico de la repostería, ideal para preparar desde cupcakes y helados hasta brownies y batidos. Si eres un amante de las Oreo, esta tarta de galletas Oreo sin horno te encantará. Es una de las tartas más deliciosas y fáciles de preparar, perfecta para hacer con niños o para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente cuando aprieta el calor.
Esta receta es un estilo de tarta de queso (cheesecake) de Oreo, cremosa y fresca, que no requiere horno, lo que la hace perfecta para el verano o para quienes no disponen de este electrodoméstico. Es una alternativa fantástica a las tartas clásicas, y su preparación es bastante sencilla.
Historia de la Galleta Oreo
La galleta Oreo fue introducida por Nabisco en 1912, desarrollada en una fábrica de la compañía en el área de Chelsea de Nueva York. Su diseño fue creado por William A. Turnier. Rápidamente se convirtió en una de las galletas más vendidas en los Estados Unidos. Las galletas sándwich estaban disponibles originalmente en dos sabores: merengue de limón y crema. Las galletas de chocolate rellenas de crema eran la oferta más popular de Nabisco, pero mantuvieron el sabor de merengue de limón en el mercado hasta la década de 1920.
Popularidad de la Tarta de Oreo
La tarta de Oreo comenzó a ganar popularidad a finales de los años 90, cuando chefs y pasteleros empezaron a experimentar con las galletas Oreo en diversas recetas de postres. A medida que las galletas Oreo se hicieron más conocidas a nivel mundial, las recetas para tartas de Oreo se volvieron cada vez más comunes. Con el tiempo, surgieron numerosas variaciones de la tarta de Oreo, incluyendo tartas sin hornear, tartas de queso Oreo y tartas con capas de mousse de Oreo.
Ingredientes
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones de tamaño mediano.
Para la base:
- 24 Unidades de Galletas Oreo (sin la crema)
- 40 Gramos de Mantequilla
Para el relleno:
- Crema de las Galletas Oreo (de la base y cubierta)
- 60 Gramos de Azúcar
- 250 Mililitros de Nata para montar (crema para batir)
- 250 Gramos de Queso de untar tipo Philadelphia
- 100 Mililitros de Leche
- 3 Láminas de Gelatina sin sabor (o 1 cucharada de gelatina en polvo)
Para la cubierta (opcional):
- 4 Unidades de Galletas Oreo (sin crema, trituradas o enteras para decorar)
Preparación de la Tarta de Galletas Oreo Sin Horno
La elaboración de esta tarta se divide en dos partes principales: la base y el relleno. Es un proceso sencillo, perfecto para compartir en familia.
Paso 1: Preparación de la Base
- Comenzamos con la base de la tarta de Oreo. Para ello, retira la crema de las galletas y resérvala para más adelante.
- Tritura las galletas con una licuadora o batidora hasta convertirlas en polvo. Si no dispones de estos electrodomésticos, puedes hacerlo manualmente con la ayuda de un mortero.
- Derrite la mantequilla en el microondas o a fuego bajo. Mézclala con las Oreo trituradas hasta obtener una pasta compacta.
- Coge un molde desmontable (preferiblemente de unos 20 cm de diámetro) y extiende la mezcla en él, presionando bien con la ayuda de una cuchara o el dorso de un vaso para que quede una base uniforme y compacta. Si lo deseas, puedes cubrir el molde con papel de horno o engrasarlo ligeramente con mantequilla para retirar con mayor facilidad la tarta una vez terminada.
- Introduce el molde con la base en el frigorífico mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparación de la Cubierta (Opcional)
Si deseas decorar la tarta con galletas trituradas, este es el momento de prepararlas.
- Retira la crema de las galletas Oreo destinadas a la cubierta, resérvalas (si es necesario) y tritura bien las galletas hasta convertirlas en polvo. Resérvalas para el final.
Paso 3: Preparación del Relleno
- Coge un cazo y vierte en él la nata para montar, la leche, el queso crema tipo Philadelphia, el azúcar y la crema de las galletas Oreo que reservaste. Calienta la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente. La mezcla no debe llegar a hervir; si es necesario, baja el fuego.
- Mientras se disuelven los ingredientes del relleno, prepara la gelatina. Si utilizas láminas de gelatina, coge un recipiente, llénalo de agua fría e introduce las 3 láminas. Déjalas durante 10 minutos para que se hidraten. Si usas gelatina en polvo, puedes introducir directamente en el cazo una cucharada disuelta en un poco de agua tibia.
- Una vez hidratadas las láminas de gelatina, escúrrelas e incorpóralas a la mezcla del relleno en el cazo. Remueve constantemente con unas varillas hasta que se disuelvan por completo y no queden grumos. Es importante que la mezcla llegue a hervir ligeramente para asegurar que la gelatina se integre correctamente.
- El proceso de cocción del relleno puede tardar alrededor de 20-30 minutos. Cuando todos los ingredientes se hayan disuelto y la mezcla haya espesado ligeramente, retira el cazo del fuego y deja que se entibie.
- Cuando el relleno se haya enfriado un poco, viértelo con cuidado en el molde sobre la base de galletas Oreo ya cuajada en el frigorífico.
Paso 4: Reposo y Cuajado
- Vuelve a introducir el molde con la tarta en el frigorífico. Deberás dejarla reposar durante al menos tres horas para que el relleno cuaje y adquiera la consistencia adecuada. Si tienes prisa, puedes introducir la tarta en el congelador durante aproximadamente una hora para acelerar el proceso.
Paso 5: Desmoldado y Decoración
- Una vez que la tarta de Oreo esté bien cuajada, retírala con cuidado del molde. Si utilizaste papel de horno, el desmoldado será más sencillo.
- Espolvorea las galletas trituradas que preparaste anteriormente sobre la superficie de la tarta. También puedes decorarla con galletas Oreo enteras, nata montada, chocolate derretido o trufas, adaptando la decoración a tu gusto.
- ¡Sírvela y disfruta!
TARTA de Galletas OREO Sin horno ~ La mejor tarta de Oreo
Consejos y Variaciones
Esta tarta está deliciosa, pero es cierto que puede ser un poco pesada si se consume en grandes cantidades. Una porción es suficiente para disfrutar de su sabor.
Si el molde que utilizas es más pequeño, la tarta quedará más gruesa. Si es más grande, te recomiendo aumentar las cantidades de los ingredientes para que no quede demasiado fina.
Para una versión más saludable, puedes sustituir parte de la nata por yogur griego.
La tarta se puede congelar. Para ello, córtala en porciones individuales y congélalas. Al servir, deja que se descongele un poco para poder cortarla sin problema.
Si buscas alternativas, puedes probar otras recetas de postres como la tarta de calabaza, tarta de frutas, tarta de queso de la Viña o tarta de tres leches.
Información Nutricional Aproximada
El coste aproximado por porción es de 0.8€ (esto puede variar según los precios locales).
La tarta de Oreo y queso es cremosa y fresca, perfecta para los calores del verano. Si eres incondicional de la tarta de queso tradicional, esta versión te gustará mucho. El único inconveniente de esta tarta es que requiere de un tiempo de reposo imprescindible durante el cual toma cuerpo y gelifica, así que hay que ser pacientes.