Los españoles somos grandes consumidores de tomate, tanto fresco como en salsa, y cada año se consumen millones de kilos para preparar nuestras recetas. Uno de los formatos más utilizados es el tomate frito. Los supermercados, como Mercadona, buscan ofrecer productos que faciliten la vida en la cocina, y por ello, han lanzado diversas variedades de tomate en conserva.
Variedades de tomate en Mercadona
La cadena de Juan Roig ofrece varias versiones de conservas de tomate:
- Tomate natural pelado: Botes que apenas contienen grasa, con muy poca sal y azúcar.
- Tomate natural troceado: Similar al pelado, bajo en grasa, sal y azúcar.
- Tomate triturado: Otra opción con bajo contenido de grasa, sal y azúcar.
Estas opciones se presentan como alternativas más saludables, ya que el tomate natural no ha pasado por el proceso de fritura y adición de otros ingredientes.
Tomates fritos de Mercadona
La diferencia principal con los tomates fritos de Mercadona es que estos ya han pasado por un proceso de elaboración en el que se suelen añadir otros ingredientes al tomate natural, como aceite, azúcar, sal y conservantes.
Tomate frito con aceite de oliva
Mercadona también ofrece un formato de tomate frito que se distingue por llevar aceite de oliva en lugar de aceite de girasol. La lista de ingredientes de este producto es:
- Tomate
- Aceite de oliva (3.5%)
- Azúcar
- Almidón modificado de maíz
- Sal
- Cebolla
- Ajo
- Conservador (sorbato potásico)
Tomate frito sin azúcar añadido
El supermercado de Roig también ofrece tomate frito sin azúcar añadido en un tarro de 560 gramos. Sus ingredientes son:
- Tomate
- Aceite de girasol
- Almidón modificado de maíz
- Sal
- Cebolla
- Ajo
Tomate frito con receta casera
Para los amantes de la pasta, Mercadona lanzó dos bricks de 380 gramos de tomate triturado con pequeñas diferencias. Uno es el tomate frito con aceite de oliva casero, cuyos ingredientes son:
- Tomate
- Aceite de oliva (5%)
- Azúcar
- Sal
- Almidón de maíz
Su otra variante es igual pero con cebolla, lo que le confiere un sabor ligeramente diferente.
Tomate receta artesana de Mercadona
Uno de los grandes éxitos de Mercadona es el tomate frito con receta artesana, disponible en dos formatos: un tarro de 560 gramos y otro de 300 gramos. Este producto incorpora un porcentaje más alto de aceite de oliva:
- Tomate
- Aceite de oliva (15%)
- Azúcar
- Sal
- Ajo
El tomate receta artesana de Hacendado es ideal para servir tanto frío como caliente. Es apto para todos los públicos, libre de gluten y preparado con aceite de oliva, lo que lo convierte en una salsa perfecta para todo tipo de platos, muy versátil, ya sea como acompañamiento o como ingrediente básico de platos de pasta, guisos y arroces.
Críticas al tomate frito artesano de Mercadona
A pesar de su popularidad, el tomate frito artesanal de Mercadona ha recibido críticas por su composición. Se ha señalado que, a pesar de su nombre, contiene una cantidad considerable de azúcar y aditivos. "Es una balsa de aceite con azúcar y tomate", afirman algunos. Los ingredientes para un bote de 300 gramos incluyen 45 gramos de aceite de oliva refinado y 25.5 gramos de azúcar añadido, sumando un total de aproximadamente 603 kilocalorías.
El alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries, por lo que es importante estar alerta a la cantidad de azúcar añadido en los productos envasados, incluso en aquellos que se promocionan como "artesanales" o "saludables".
Tomate Frito Receta Artesana Hacendado Mercadona - Buscando las Mejores Salsas de Supermercado Ep. 2
Alternativas caseras y saludables
Si buscas una buena salsa de tomate para tus platos de pasta y pizzas caseras, la mejor opción es preparar una receta casera de tomate frito de solo 3 ingredientes. Esto te permite controlar la cantidad de azúcar, sal y aceite, asegurando un producto más saludable y adaptado a tus gustos.
Recetas con tomate receta artesana Hacendado
Con el tomate receta artesana se pueden preparar numerosos platos. Entre los más típicos destacan los macarrones y los spaghetti. También se puede utilizar como base apetitosa para diferentes platos de carne o pescado.
Para prepararlo, se recomienda sofreír los trozos de carne (magro de cerdo, ternera, pollo, etc.) o pescado (por ejemplo, sepia, bacalao, bonito...), añadir verduras al gusto (cebolla, pimiento,…) y, posteriormente, verter el tomate receta artesana Hacendado hasta que llegue a ebullición.
Receta de bacalao con tomate artesana
- En una sartén con un dedo de aceite, freír los lomos de bacalao (unos 400 g) un par de minutos con la piel hacia arriba.
- Recuperar parte del aceite de la fritura y añadir 1 diente de ajo majado, 1 cebolla y 1 pimiento verde cortados finos.
- En cuanto las verduras se hayan pochado bien, añadir 300 g de tomate frito receta artesana.
Receta de verduras salteadas con tomate
- En una sartén con aceite, rehogar la cebolla, el pimiento y la berenjena, salteándolos durante unos 10 minutos.
- Añadir el calabacín y rehogar 5 minutos más.
Estas recetas demuestran la versatilidad del tomate receta artesana como ingrediente en la cocina, permitiendo la creación de platos sabrosos y tradicionales.