La merienda es mucho más que un momento para comer: es la pausa cálida del día, cuando la familia se reúne a compartir charlas, anécdotas y algo rico sobre la mesa. Y si la idea es sorprender sin pasar horas en la cocina, la tarta de manzana es una opción perfecta. Con pocos ingredientes, se convierte en la estrella de la merienda. Nada más reconfortante que el aroma de un pastel de manzana recién horneado llenando la cocina. Esta receta clásica combina el dulzor de las manzanas con la suavidad de la masa y ese toque de canela que la vuelve irresistible. Ideal para acompañar un café, compartir en familia o disfrutar en una merienda especial.
Tarta Invertida de Manzana sin Horno
Esta tarta invertida de manzana no solo es una opción práctica para la merienda, sino que también es de esas recetas que invitan a improvisar: podés sumar nueces, pasas o un toque de ralladura de limón para personalizarla.
Ingredientes para la Tarta Invertida de Manzana sin Horno
- Manzana roja
- Manzana verde
- Huevos
- Leche
- Avena
- Polvo de hornear
- Canela
- Endulzante
- Manteca
Paso a Paso para la Tarta Invertida de Manzana sin Horno
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Base de la mezcla
Cortá la manzana roja en rodajas y colocala en la licuadora junto con los huevos, la leche, la avena, el polvo de hornear, la canela y el endulzante. Procesá hasta obtener una preparación homogénea y dejala reposar.
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Capa de fruta
Cortá la manzana verde en rodajas finas. En una sartén, derretí la manteca con la cucharada restante de endulzante. Cuando esté integrado, agregá las rodajas de manzana y acomodalas prolijamente.
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Cocción
Volcá encima la mezcla licuada, tapá la sartén y cociná a fuego corona durante unos 30 minutos, hasta que esté firme.
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Presentación
Retirala del fuego, invertí sobre un plato y dejá que las manzanas caramelizadas queden a la vista. El aroma y el sabor harán el resto.
Tarta de Manzana en Sartén 🍎 ¡100% SIN HORNO! ✅ ¡En solo 15 minutos! Receta # 954
Pastel de Manzana Casero: Receta Tradicional, Fácil y Deliciosa
La preparación es muy sencilla: solo necesitás unos pocos ingredientes, una batidora o licuadora, y muchas ganas de hornear.
Ingredientes (para 6 personas)
- 6 manzanas medianas (preferiblemente Golden, Granny Smith o Reineta)
- 250 g de harina
- 120 g de manteca a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 120 ml de leche
- 10 g de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de canela molida
- 60 g de mermelada de durazno o damasco
Paso a Paso para Preparar tu Pastel de Manzana
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Precalentá el horno y prepará las manzanas
Antes de empezar, precalentá el horno a 180 °C y engrasá un molde de unos 22 cm de diámetro. Pelá y troceá cinco manzanas en cubitos pequeños (dejá una para decorar). Si preferís una textura más rústica, podés rallarlas o cortarlas en láminas finas. Reservá.
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Batí los huevos y mezclá la masa
En un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa. Agregá la leche y seguí batiendo. Luego, incorporá la harina, la levadura y la canela, mezclando hasta formar una masa suave y sin grumos. Podés hacerlo con batidora o a mano con espátula.
En un bol mezclamos 15 cucharadas soperas de harina, 15 de azúcar y 2 cucharaditas pequeñas de levadura (1/2 sobre). Pelamos las manzanas y las cortamos a gajos delgaditos. Ya tenemos 2 capas de manzanas y 2 capas de mezcla. Esta mezcla líquida la volcamos encima de la tarta que estamos haciendo. Tiene que penetrar entre la harina y las manzanas.
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Incorporá las manzanas
Sumá los trocitos de manzana a la mezcla y revolvé bien para que se integren de forma pareja. Verté todo en el molde engrasado y alisá la superficie con una espátula.
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El toque final
Calentá la mermelada de durazno o damasco unos segundos en el microondas o a baño María, hasta que quede líquida. Vertela sobre la masa, extendiéndola con una cuchara. Tomá la manzana restante, cortala en láminas finas y acomodalas sobre la superficie formando un diseño bonito.
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Horneá y disfrutá
Llevá el pastel al horno durante 45 a 50 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Retiralo, dejalo enfriar unos minutos… ¡y disfrutá de ese aroma espectacular que llena toda la cocina! Podés servirlo tibio o a temperatura ambiente, acompañado de una bocha de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Consejos para un Pastel Perfecto
- Si querés un sabor más intenso, espolvoreá canela por encima antes de hornear.
- No abras el horno antes de los 40 minutos para evitar que la masa baje.
- Si la superficie se dora demasiado rápido, cubrila con papel aluminio durante los últimos minutos.