La tarta de Kit Kat es ideal para cualquier celebración, especialmente para los cumpleaños de los más pequeños, por su elaboración llamativa y por sus ingredientes.
Además, hacerla es más fácil de lo que parece y el resultado no podría ser mejor. Por ello, si eres fan de estas barritas de chocolate, no te puedes perder esta receta espectacular.
En RecetasGratis te contamos cómo hacer una tarta de Kit Kat fácil y deliciosa. Es una tarta muy bonita en la que cualquier niño (pequeño o de los mayores) va a disfrutar.
Preparación del Bizcocho
Para preparar la receta de tarta de Kit Kat sin horno, primero debes hacer un rico interior, un bizcocho de Kit Kat estilo brownie delicioso.
En un bol, pon la mantequilla reblandecida, el azúcar moreno y las yemas de los huevos que debes separar previamente de las claras. Trocea el chocolate negro y funde en el microondas poco a poco para que no se queme. Añade a la mezcla de yemas, azúcar y mantequilla junto a la nata o a la crema de leche para montar.
Mezcla la harina junto con el cacao en polvo y la cucharadita de postre colmada de levadura química o polvo de hornear. Bate con unas varillas eléctricas las claras de huevo junto con una pizca de sal y móntalas firmemente hasta que doblen su volumen.
Precalienta el horno a 180 º C y engrasa bien un molde de unos 12-14 cm de diámetro de paredes altas, vierte la masa en él. Puedes usar un molde desmontable.
Alternativa con bizcocho comprado: En esta ocasión he usado bizcocho ya comprado, que no cuesta nada caro y se encuentra en cualquier super. El tamaño de mi tarta es de 18 cm de diámetro, ya que es una tarta alta y si no queremos morir de chocolate el corte lo hacemos finito (yo calculo dos barritas de Kit Kat por persona).
Alternativa con Thermomix (bizcocho): Colocamos la mariposa, echamos los huevos, el azúcar y la pizca de sal, 10 min. 180º. Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate blanco, el chocolate fondant y 18 barritas Kit Kat®. Incorporamos la nata, la leche, el azúcar y la cuajada.
Alternativa con Thermomix (bizcocho 2): Ponemos en un cazo todos los ingredientes y le damos un hervor hasta que se disuelva el azúcar. En lugar ponemos a remojo la gelatina. que llegue a hervir.
Alternativa con Thermomix (bizcocho 3): Añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 3. Cubrimos con esta mezcla la base de un molde desmoldable de 25-26 cm. de diámetro y presionamos con el dorso de una cuchara para que quede compacta.
Preparación del Relleno y Ganache
Mientras el bizcocho se enfría, prepara el relleno. Trocea el chocolate y funde en el microondas poco a poco. A continuación, retira del microondas y remueve con una cuchara, vuelve a introducir en el microondas hasta que esté fundido del todo.
Opción de relleno con crema de chocolate: Otra opción es rellenarla de crema de chocolate, a los niños les encanta. Otra opción es rellenarla de crema de chocolate, a los más peques les encanta, la recomiendo.
Preparación de ganache: Hervimos 400 ml. de nata y media tableta de chocolate de cobertura. Mezclamos bien, que nos quede la crema homogenea. Tenemos que dejar enfriar antes de montarlo, por eso es aconsejable hervir la nata con el chocolate el día antes o por la mañana, y meterlo en la nevera.
Preparación de ganache (Thermomix): Hervimos 400 ml. de nata y media tableta de chocolate de cobertura. Mezclamos bien, que nos quede la crema homogenea. Tenemos que dejar enfriar antes de montarlo, por eso es aconsejable hervir la nata con el chocolate el día antes o por la mañana, y meterlo en la nevera.
Preparación de ganache (Thermomix 2): Ponemos todos los ingredientes el vaso y programamos 5 min. 100º, V2. crema en el vaso, programas de 7 a 9 min. 90º, V4. la nata, 3min. 80º, V1.
En un cazo fundimos 1/4 de la tableta de chocolate con 100 ml. de nata para hacer la ganache (el chocolate para cubrir).
Montaje de la Tarta
Mide la altura del bizcocho y corta las barritas de las chocolatinas de Kit Kat para que estén un poco más altas que el bizcocho. Corta algunos trozos que han sobrado para igualar las barritas de chocolate.
Colocamos la mariposa, echamos los huevos, el azúcar y la pizca de sal, 10 min. la nata y el aceite, 10 seg. V3. levadura, 15 seg. V3. Quitamos la mariposa y terminamos de envolver.
Cortamos la plancha de bizcocho dándole la forma que queremos, redonda o cuadrada. Necesitamos tres. Colocamos la primera plancha sobre el plato, pintamos de almíbar, cubrimos con crema. Por lo menos un dedo de grosor tiene que tener la capa de crema. Cubrimos con otra plancha y repetimos. Colocamos la tercera plancha.
Antes de que se enfríe la ganache, colocamos las barritas de Kit Kat alrededor de la tarta, así se quedarán pegadas. Rodeamos con las barritas de kitkat y le ponemos una cuerda o lazo alrededor para sujetarla.
Dejamos que el ganaché endurezca en la nevera. Cuando ya tengamos el ganaché duro retirar la cuerda y ya podemos decorar con los lacasitos y un bonito lazo.
Ya tienes lista la deliciosa tarta de Kit Kat fría para servir enseguida o cuando desees. Debes saber que aguanta muy bien tres días en la nevera.
Ingredientes
| Chocolate negro | 50 gr. |
| Mantequilla | 50 gr. |
| Azúcar moreno | 80 g. |
| Yemas de huevo | 2 |
| Nata para montar | 50 ml. |
| Harina | 100 g. |
| Cacao en polvo | 50 g. de chocolate fondant (mín. 50%) |
| Levadura química | 1 cucharadita de postre colmada |
| Claras de huevo | 2 |
| Sal | Una pizca |
| Barritas de Kit Kat | Para decorar |
| Lacasitos u otros dulces | Opcional para decorar |
La Cocinita de Nina: Tarta Kit Kat
¿Qué te ha parecido este pastel de Kit Kat? ¡Fantástica tarta, buenísima!