Las tendencias en bodas van y vienen, pero hay elementos que trascienden el tiempo, aportando un toque de elegancia y significado a la celebración. Los pasteles de bodas con flores se han consolidado como un símbolo de unión y felicidad compartida, capaces de adaptarse a cualquier estilo de enlace, desde lo más bohemio hasta lo más sofisticado.
Incluso, su origen se remonta a la Antigua Roma, donde el pastel era una tarta de trigo y sal. Los diseños de pasteles en tonalidades blancas son atemporales. Además, es ideal para cualquier tipo de enlace, desde bodas formales hasta informales. Un clásico que nunca falla.
Las tartas nupciales son ese detalle que tiene un protagonismo simbólico y especial en el gran día. Son muchas las formas de añadir un toque floral a tu tarta de boda. Una de las que está cogiendo más fuerza en la red es la de apostar por flores pintadas o de efecto acuarela, que son comestibles y además ponen la nota bohemia en el postre.
El blanco es el color estrella de las tartas nupciales, todo un clásico que se impone en cada enlace por encima de otras tonalidades llamativas. Un diseño mezclado con unas flores tropicales, como esta creación de Tarta Home, puede ser más que sofisticado.
Opciones Florales para tu Pastel de Bodas
Hay muchas opciones para hacerlas parte del postre, por ejemplo, flores frescas, pétalos pintados o confitados, de fondant. Incluso mezclar estilos artificiales con reales. Saquen su lado más artístico con un pastel que parece ser una obra de arte. Tanto si son frescas o secas, éstas le darán un toque único a tu pastel de bodas. ¡Mucha personalidad y frescura!
Cuando llega la primavera y el verano no hay más que asomarse por la ventana para ver florecer campos y jardines y ¿por qué no hacer «florecer» vuestro pastel de boda? Tras los naked cakes, los pasteles de boda con flores naturales es una tendencia que pisa fuerte de nuevo en los banquetes de todo el mundo.
Seguramente esta función ni siquiera os tiene que preocupar ya que en vuestra pastelería se encargarán de elegirlas, procesarlas y colocarlas como es debido pero, a pesar de ello, no está de más tener en cuenta algunos pequeños detalles. El primero -y súper importante- es que deben ser flores cultivadas orgánicamente sin pesticidas ni otras sustancias químicas ya que esos elementos nocivos podrían transmitirse al pastel y no queremos eso ¿verdad? Además, aunque sean flores orgánicas, es necesario lavarlas o enjuagarlas bien para eliminar posibles restos de insectos y tierra, así nos aseguramos que estén perfectas para nuestro pastel de boda.
Si prefieres optar por una opción cómoda e igual de bonita para el postre de tu gran día, quizá te interese diseñar unas 'tartas individuales' o versionar tartaletas o magdalenas. Los de la imagen son unos cupcakes decorados en forma de flor, muy realistas, en colores suaves con detalles en verde.
Estilos de Tartas Florales para Cada Boda
El estilo del pastel de boda con flores naturales también puede variar en función el estilo de vuestra boda. Es decir, si apostáis por una celebración romántica, podéis decantaros por un pastel de varios pisos, fondant y con flores naturales como las rosas o las peonias. Si la celebración es en el campo, el diseño será rústico, quizás desnudo de cobertura y ¿por qué no colocar margaritas o ramilletes de lavanda como adorno?
Echaos muchas flores… ¡en la tarta nupcial! Es posible aunar dos de las mejores cosas de la vida y de las bodas: las flores y los dulces. Sin duda, las flores serán grandes protagonistas el día B. Así, estarán presentes tanto en el ramo de novia como en los centros de mesa del banquete, al tiempo que decorarán por igual el peinado de novia, el altar nupcial o los prácticos detalles de boda que habéis escogido para vuestros seres queridos. Pero… ¿sabíais que también es posible incorporarlas en la tarta de boda?
La tarta de boda es el postre por excelencia de vuestro enlace. Su aparición es uno de los momentos más mágicos y esperados del gran día. Por eso merece la pena "vestirla" para la ocasión y, entre la variada oferta existente en la actualidad, las flores se han convertido en un elemento decorativo de primer orden. Ya sea alrededor de la base, repartidas por los diferentes pisos, cayendo en cascada o como singular cake topper, su presencia no solo no pasará inadvertida, sino que hará las delicias de todos los presentes.
La mayoría de parejas desea que su paso por el altar sea mágico, único y singular. Que refleje su personalidad y sus gustos, y que consiga que sus familiares y amigos se lleven a casa el mejor de los recuerdos. ¡Y no solo en forma de regalos para invitados de boda! Una excelente manera de conseguirlo será apostando por las flores decorativas en el pastel de boda.
El estilo del pastel de boda con flores naturales también puede variar en función el estilo de vuestra boda. Es decir, si apostáis por una celebración romántica, podéis decantaros por un pastel de varios pisos, fondant y con flores naturales como las rosas o las peonias. Si la celebración es en el campo, el diseño será rústico, quizás desnudo de cobertura y ¿por qué no colocar margaritas o ramilletes de lavanda como adorno?
Así, por ejemplo, si se colocan unas rosas en forma de cascada por los diferentes pisos, el resultado será más romántico, clásico o boho chic, mientras que si se opta por decorar los distintos pisos de una naked cake con flores silvestres, el resultado será ideal en bodas campestres o rústicas.
Tendencias y Variedades de Tartas Florales
Al observar las tartas de cumpleaños que los internautas han ido subiendo a sus redes sociales a lo largo de estos meses, advertimos dos claras tendencias tan instagrameables como opuestas. Por un lado, encontramos tartas con mensajes divertidos, como la de Sabrina Carpenter, la cantante fetiche de la generación Z, que ha soplado las velas de su vigésimo quinto cumpleaños con un divertido pastel adornado con un meme de Leonardo DiCaprio que reza “Nooo don't turn 25 your so sexy aha”. Por otra parte están las tartas wildflower, que parecen salidas de una fantasía de ‘Los Bridgerton’ y que según las predicciones de Pinterest, están destinadas a reinar en las celebraciones.
"Definitivamente, hemos observado un aumento en el interés por este tipo de tartas. En los últimos meses, hemos notado un incremento significativo en las consultas y pedidos relacionados con pasteles florales. Parece que cada vez más personas están interesadas en experimentar con diferentes sabores y diseños”, comenta a ‘Elle Gourmet’ Stella Kull, creadora de Stellis Cakes.
“Este tipo de tartas lleva en realidad muchos años de moda, y lo cierto es que la fiebre por las flores en las tartas no decae. En nuestra web siempre usamos flores comestibles, pero para eventos o tartas de boda, solemos preguntar antes, porque si son comestibles, el abanico es más reducido que con las flores naturales”, aclara Paula Babiano, fundadora de Balbisiana.
Las tartas se convierten en lienzos sobre los que plasmar las cambiantes tendencias en repostería, y tras haber dejado atrás las tartas unicornio, tan kitsch como divertidas, y las 'naked cakes', que suponían un radical y opuesto giro al apostar sólo por bizcocho, relleno y fruta, ahora buscamos pasteles que invitan al escapismo, funcionando así como una tila en clave repostera con la que huir durante un rato del estrés y de los conflictos. Y cómo no, también entra en juego la importancia de contar con una estética impecable que inmortalizar.
“Vivimos en la era de las redes sociales, y a la gente le gusta compartir cosas bonitas y llamativas, y eso es algo que hay que cuidar al detalle”, señala Paula Babiano.
"Si es un cliente particular, suele venir con varias fotografías de inspiración, pero nos solemos encontrar con que son muy distintas (no es lo mismo una tarta forrada con decoración vintage que una tarta con el bizcocho visto). Por eso intentamos detallar todo lo posible la tarta, para que el resultado sea el esperado. Cuando trabajamos con agencias, suelen aportar un 'moodboard' y suelen ser importantes las tonalidades y pantones, pero nos dejan más libertad de creación para adaptarnos a lo que piden”, comenta.
Kull indica que en la preparación de tartas por encargo, valoran la colaboración con su clientela. “Creemos que esta interacción directa es esencial para garantizar que cada tarta sea una representación fiel de los deseos y expectativas de quienes la encargan”, asegura. “Para facilitar este proceso, alentamos a nuestros clientes a compartir cualquier material visual que puedan haber encontrado en nuestras redes sociales u otros medios. Esto podría incluir fotografías de tartas Stellis Cakes que hayan capturado su atención y les hayan inspirado, así como 'moodboards' que reflejan el estilo, los colores y la estética deseados para su tarta a la Stelli”, añade.
El tiempo mínimo requerido para gestionar un encargo de Stella Cakes es de 7 días, una política que les permite garantizar la calidad y la atención necesarias para cada pedido personalizado. "Durante este período, trabajamos en estrecha colaboración con nuestros clientes para comprender sus preferencias, necesidades específicas y cualquier detalle adicional que deseen incluir en su tarta personalizada conjunto a la estética de Stellis Cakes”. Stella quiere destacar lo mucho que valoran la oportunidad de crear experiencias culinarias únicas y memorables para sus clientes. “Este tiempo nos permite asegurarnos de que cada tarta sea una expresión auténtica de sus deseos y expectativas”, matiza.
Por último, Jana Zumbaum pide unos tres días mínimo para tartas ‘fáciles’.
Cómo hacer flores de pasta flexible comestibles - Resumen de cocina expuesta
Sabores y Posibilidades
Para las parejas más joviales, un postre con flores y frutas es ideal. ¡Combina lo mejor de dos mundos de la naturaleza! Las flores y las frutas pueden convivir en un bonito diseño de repostería, creando una combinación fresca y creativa.
Independientemente también de su sabor -ya sea vainilla, chocolate, frutos del bosque, limón o zanahoria-, podrán acoger variadas decoraciones florales. ¿Cuáles son las mejores? Dependerá principalmente del tamaño de la tarta, de sus colores y de los gustos de cada pareja, pudiendo elegirlas incluso a juego con las variadas ideas de decoración para bodas.
Listado de Tartas Populares:
- Tarta Raffaello: Bizcocho suave de Vainilla con relleno cremoso de Frosting y Coco con Trozos de Bombones Raffaello.
- Tarta 3 Leches: Bizcocho suave de vainilla con relleno cremoso de tres leches.
- Tarta Matilda: Bizcocho jugoso de Chocolate con relleno de chocolate especial y dulce de leche.
- Trufas Dos Amores: Bizcocho jugoso de Chocolate con relleno de Trufa Blanca y de Chocolate con Leche.
- Tarta Cheesecake: Bizcocho suave de vainilla con relleno de Frosting de queso crema con confitura artesanal de frutos rojos.
- Chocoavellana: Bizcocho jugoso de Chocolate con relleno cremoso de Nutella.
- Tarta Dulce de Leche: Bizcocho suave de vainilla con relleno delicioso de Dulce de Leche.
- Choconoz: Bizcocho jugoso de Chocolate con relleno cremoso de Dulce de Leche con Praliné de Nueces.
- Cake Hawaí: Bizcocho suave de vainilla con relleno súper cremoso de coco y trozos de piña en compota.
- Carrot Cake: Bizcocho de zanahoria con toque de canela y trozos de nueces, con relleno de Frosting cremoso de queso crema.
- Ferreiro New York: Bizcocho jugoso de Chocolate con relleno de Chocolate Especial con trozos de Ferrero Rocher.
- Tarta Red Velvet: Bizcocho suave de Red Velvet con relleno de Frosting cremoso de queso crema.
- Pistacho y Caramelo: Bizcocho suave de Vainilla con relleno de Crema de Pistacho y Caramelo.
- Tarta Oreo: Bizcocho jugoso de chocolate con relleno de Frosting cremoso de queso crema con trozos de galletas Oreo.
- Tarta Blanca: Bizcocho suave de Vainilla con relleno jugoso de Chocolate Blanco.
Con las flores artificiales no se corre el riesgo de que se deshidraten o caigan pétalos y, además, poseen un efecto muy realista. Si no deseáis hacer distinciones entre decoración y tarta, también podéis optar por las flores de azúcar que, además de ser muy sabrosas, no se estropean.
Una deliciosa tarta nupcial bellamente decorada con flores se llevará la palma. Seguro que quienes recibieron vuestras invitaciones de boda quedarán más que impresionados con la original presentación del pastel de boda y con su delicioso sabor.
