Que la freidora de aire es una gran aliada en la cocina es algo innegable. La tarta de arroz es un dulce tradicional que conquista por su textura suave y sabor delicado, y con la freidora de aire podemos prepararla sin complicaciones, sin esperar eternidades y con un resultado espectacular. Es ideal para quienes aman la repostería sin sufrir con tiempos largos ni demasiada cacharrería.
Ingredientes principales y preparación
Para esta versión rápida, los ingredientes son sencillos y el proceso, aún más. Primero, mezclamos muy bien los huevos con el azúcar hasta que quede bien incorporado y cremoso. Añadimos el medio litro de leche y, por último, la harina tamizada. Mientras mezclamos bien durante unos 5 minutos, ponemos la freidora de aire a precalentar.
Vertemos la mezcla en un molde desmontable de 20 cm. Es importante usar un molde adecuado para la freidora de aire. Además, es útil poner alfombrillas de silicona debajo del molde metálico para evitar que se ralle el interior de la freidora.
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Tiempos y consejos para una cocción perfecta
Programamos la freidora a 170º durante 30 minutos. Este es el tiempo y la temperatura ideales para que la tarta de arroz quede perfectamente cocida. Después de este tiempo, comprobamos con un palillo que está completamente hecha. Una vez acabado el tiempo, dejamos enfriar la tarta sin sacarla de la freidora durante 15 minutos.
| Paso | Acción |
|---|---|
| Mezclado | Batir huevos, azúcar, leche y harina |
| Precalentamiento | Preparar la air fryer a 170ºC |
| Cocción | 30 minutos a 170ºC |
| Reposo | 15 min en freidora y 2-3 horas en nevera |
Variaciones y sugerencias de servicio
Sí, puedes sustituir la harina de arroz por harina de trigo sin problema. La textura puede variar ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso. Luego, la dejamos reposar por lo menos 2 o 3 horas en el frigorífico. Por último, la podemos servir con la mermelada que más nos guste. Experimenta con diferentes tipos de mermeladas para acompañar tu tarta de arroz.
Otro postre que no puedes dejar de probar es la Tarta de queso con arándanos y Chocolate en Freidora de aire. La cremosidad del queso se mezcla a la perfección con el dulzor de los arándanos y el toque especial del chocolate, creando una explosión de sabores en cada bocado.