El archipiélago canario conforma el lugar perfecto para poder descubrir y disfrutar de su propia gastronomía, pero también de otras, incluso haciendo una fusión uniendo lo más interesante de cada una. La gastronomía japonesa se caracteriza por una gran variedad de ingredientes que se combinan cuidadosamente para acabar desencadenando deliciosos sabores. Entre los mejores restaurantes japoneses de Santa Cruz de Tenerife, encontramos tres de ellos en los que poder degustar, disfrutar y conocer cada peculiaridad de la cocina japonesa.
Tagami: Fusión Nikkei y Oriental con Talento Internacional
En una antigua casa colonial de Santa Cruz, restaurada recientemente, de techos altos y con tres plantas con ascensor, el chef Tadashi Tagami y el sumiller Iago Modino han creado en 2020 Tagami, uno de los restaurantes japoneses en Santa Cruz de Tenerife de cocina nipona con el mejor producto de proximidad del mercado, en el que el chef elabora platos de fusión nikkei y oriental, con todo el talento, creatividad y técnica que le han dado esa fama internacional más que merecida.
Tagami ha estado ligado a los proyectos de Kazan, en el que estuvo cuando el establecimiento obtuvo estrellas Michelin, y de Abikore. Los platos como el tartar de atún, el tuétano y huevo frito, el ceviche de pargo con calamares y canchita, las cocochas de merluza en tempura, los nigiris de anguila y vieira, las zamburiñas a la brasa o la cazuela de rape son ya bien conocidos en la isla. No debemos dejar de lado los postres, como la tarta de queso o la tarta tatin de manzana. Además, la carta de vinos colmará a los más entendidos.
Y todo en un acogedor espacio que ha conseguido crear una atmósfera tranquila y relajada para disfrutar de sus mejores y más sorprendentes combinaciones.
Jaxana: Cocina Asiática con Esencia Española
Este original y creativo restaurante, situado en el centro de la ciudad de Santa Cruz, es una propuesta joven que aúna la cocina asiática, haciendo un interesante recorrido por su gastronomía, con productos típicos españoles de gran calidad. Jaxana posee una carta con platos destacados como kinilaw de vieiras, amok de carabineros o tataki de vaca vieja y además cartas de los mejores vinos, sake y sorprendentes cócteles.
Elaboración y presentación de tataki de vaca veteada canaria
De los restaurantes japoneses en Santa Cruz de Tenerife, Jaxana es una opción de lo más interesante para degustar la cocina nipona, en un ambiente acogedor y oriental, con una decoración cuidada y elegante. Ofrece al cliente una maravillosa experiencia, con un buen trato, deliciosa comida llena de detalles.
Aiko Sushi: Un Mundo de Sushi para Descubrir
Otro de los restaurantes japoneses en Santa Cruz de Tenerife que hay que conocer es Aiko Sushi. Con un menú muy extenso y variado, este acogedor restaurante destaca por la degustación de mil tipos de sushi. Del mismo modo, también son muy cuidados cada uno de los ingredientes empleados en la elaboración de cada plato.
Estas tres opciones de restaurantes japoneses en Santa Cruz de Tenerife permiten conocer, degustar y disfrutar de una gastronomía distinta.