Tras algún que otro exceso, es muy importante cuidarse y reponer un poco el cuerpo. Una manera saludable de hacerlo es con sopas de verduras, que tienen pocas calorías y muchas vitaminas y nutrientes que ayudarán a tu organismo a depurar. De esta manera, perderás peso y volumen. Además, ahora que llega el frío, los caldos son unos excelentes platos de cuchara para combatirlo.
La sopa de repollo es considerada a menudo como la sopa más eficaz para adelgazar. Rica en fibra y muy baja en calorías, favorece la saciedad y estimula el metabolismo. El repollo es una verdura que, aunque no guste a muchos, es una de las que más beneficios aporta. No solo estamos hablando de ayudar a adelgazar, sino que, incluso, nuestros antepasados la usaban como medicina para tratar la sinusitis, los resfriados, las hemorroides y la reducción de inflamaciones crónicas, como la artritis y las enfermedades del corazón.
Beneficios del Repollo y otros Ingredientes Detox
Consumir regularmente sopa de repollo, preparada sin grasa y acompañada de verduras ligeras, permite reducir eficazmente la ingesta calórica diaria sin pasar hambre. Este vegetal es rico en vitaminas A, C, E y B y en azufre, un potente antioxidante.
Un cuenco de 250 ml de sopa de repollo produce una sensación de saciedad gracias a su alto contenido en verduras, con apenas unas pocas centenas de calorías. El agua presente en la preparación actúa como un supresor natural del apetito, mientras que la fibra del repollo retrasa la digestión.
No todos los repollos son iguales cuando se trata de adelgazar. El repollo blanco es la segunda mejor opción: menos amargo que el kale, es muy bajo en calorías y posee excelentes propiedades diuréticas. El repollo rojo añade variedad visual y nutricional gracias a sus antocianinas.
Otros ingredientes clave en una sopa detox de repollo:
- Cebolla: Es un alimento rico en vitaminas, fibras y minerales, ayuda a depurar el organismo y reduce el colesterol. Es diurética, por lo que favorece la eliminación de los líquidos en nuestro cuerpo y, por tanto, evita la tan temida retención.
- Apio: Además de su efecto diurético, con el que evitas la retención de líquidos, es una verdura muy rica en fibra, agua, vitaminas y sales minerales como potasio, magnesio y calcio. Es considerado también como un laxante natural, por lo que te ayudará a ir al baño.
- Tomates: Son diuréticos y tienen un alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes como el licopeno.
- Pimientos: Tanto verdes como rojos. Poseen importantes propiedades antioxidantes y mucha vitamina C, además, son saciantes.
- Especias picantes (chili, cayena, jengibre, pimienta): Se ha visto que al tomar picante se produce una aceleración del metabolismo, y eso implica un aumento del gasto energético y de las calorías que quemas.
BENEFICIOS DEL REPOLLO PARA TU PIEL Y EVITAR EL CANCER - Oswaldo Restrepo RSC
Recetas de Sopa Detox de Repollo
Receta básica de Sopa de Repollo para Adelgazar
Para preparar tu sopa de repollo para adelgazar, necesitarás:
- Repollo blanco o verde (600 g)
- Tomates (400 g)
- Cebollas (2 medianas)
- Zanahorias (2 unidades)
- Apio (2 ramas)
- Pimientos (1 rojo)
Elaboración:
- Empieza cortando el repollo en tiras finas después de quitar el tronco y las hojas dañadas.
- En una olla grande, vierte 2 litros de agua fría con un caldo de verduras.
- Añade todas las verduras preparadas y lleva a ebullición a fuego fuerte.
- Sazona con pimienta, hierbas frescas y una pizca de sal.
Receta de Sopa de Cebolla, Apio, Repollo y Pimienta
Esta es una receta con verduras que es más que efectiva debido a los ingredientes que se usan para cocinarla, ya que todos ellos son muy buenos para este fin depurativo. Mezclando estos alimentos obtenemos un consomé muy diurético y saludable que te ayudará a limpiar tu cuerpo de los excesos. Tienen pocas calorías, no suelen llegar a las 200.
Ingredientes:
- ½ repollo
- 3 cebollas
- 2 ramas de apio
- 2 litros de agua
- Una cucharadita de pimienta negra
- Sal y aceite de oliva
Elaboración:
- Limpia las cebollas, lávalas y córtalas en plumas. Limpia el apio, lávalo y trocéalo. Limpia y corta, igualmente, el repollo.
- Pon los dos litros de agua a calentar en una olla y cuando veas que empieza la ebullición mete las verduras.
- Deja que hierva durante unos 40 minutos.
Receta de Sopa Detox Quema Grasa (con Caldo de Hueso)
Aunque todas las sopas de verduras son excelentes, esta mezcla de ingredientes está pensada para ayudar a tu hígado (órgano maestro de desintoxicación) y a tu intestino a eliminar muchas toxinas.
Ingredientes:
- 1 poro rebanado finamente (solo la parte blanca)
- 1 diente de ajo picado finamente (opcional)
- 1/2 cabeza de col rebanada
- 3 zanahorias ralladas
- 4 tallos de apio
- 1-2 litros Caldo de hueso (pollo, verduras o el que quieras, pero no serán los mismos los efectos detox)
- Limón al gusto
- Hierbas al gusto
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- En una olla grande, poner a sofreír el ajo y el poro en 1 cda de aceite o ghee.
- Agregar el apio y la zanahoria y cocinar por 3 minutos, revolviendo con una palita. Sazonar con sal.
- Agregar la col y cocinar por otros 3-5 minutos.
- Agregar el caldo de hueso hasta cubrir todas las verduras.
- Sazonar con hierbas, sal y pimienta. Lo mejor es servirla calentita. Y si te sobra, puedes congelarla en raciones e ir descongelando solo la necesaria.
La Dieta de la Sopa de Repollo: Un Plan de 7 Días
Teniendo esto en cuenta, nuestra propuesta de hoy se centra en una dieta que se basa principalmente en esta verdura y que se denomina “dieta de sopa de repollo”. Es un régimen pensado para siete días. Su principal objetivo es crear un déficit calórico, que es el primer paso para perder peso.
Se trata de una dieta hipocalórica, con bajo aporte energético y proteico, pobre en grasas y en hidratos de carbono. Al metabolizarla, el cuerpo quema más calorías que las aportadas por la sopa. De llevarla a cabo correctamente, promete hacerte perder hasta 4,5 kilos tras la semana de realización.
La sopa se incluye dentro de una dieta semanal hipocalórica basada en la dieta mediterránea y se toma como entrante o primero de comidas y cenas. Esta dieta de la sopa quema grasa no es una dieta en la que solo beberás sopa. En esta dieta, la sopa es la protagonista porque será tu entrante o primer plato en tus comidas y cenas. Los demás platos de esta dieta son hipocalóricos y es por eso que al combinarlos con el poder saciante y diurético de la sopa, conseguirás adelgazar de manera saludable y sin pasar hambre.
Pautas Generales
- Consume tu sopa de repollo en cada comida principal, incluso en el desayuno. Durante ese tiempo, has de intentar tomar varios tazones (unos 25 ml) de sopa de repollo al día.
- Hidrátate bien con agua, té o café sin azúcar.
- Prepara tus verduras sin grasas añadidas: opta por la cocción al vapor, hervida o a la plancha.
- Sigue estrictamente la duración de 7 días sin prolongar el programa más allá. Tu cuerpo necesita este límite temporal para evitar carencias nutricionales.
- No se requieren horarios específicos ni ayuno para seguir la dieta de sopa de repollo.
Menú Semanal (Ejemplo)
Aunque el alimento principal es la citada sopa de repollo, también podrás combinarlo con frutas, carne de ternera, leche desnatada y verduras, aunque solo en determinados días. Aquí un ejemplo de dieta para una semana:
| Día | Alimentos Permitidos (además de sopa de repollo ilimitada) |
|---|---|
| Día 1 | Frutas frescas (manzanas, melones, sandías), excepto plátanos. |
| Día 2 | Verduras verdes cocidas al vapor (espinacas, judías verdes, brócoli). Una patata al horno con una nuez de mantequilla en la cena. |
| Día 3 | Verduras y frutas ilimitadas (excepto plátano). |
| Día 4 | Un máximo de tres plátanos y un vaso de leche desnatada. |
| Día 5 | Entre 300 y 500 gramos de carne de vaca o aves de corral y hasta 6 tomates frescos. |
| Día 6 | Carne ilimitada junto con verduras. |
| Día 7 | Arroz integral ilimitado, zumo de frutas sin azúcar y verduras. |
Consideraciones Importantes y Efectos Secundarios
La dieta de la sopa, y especialmente el programa de sopa de repollo de 7 días, puede ser eficaz para provocar una pérdida de peso rápida, a menudo de varios kilos durante la primera semana. Sin embargo, se trata de una dieta hipocalórica temporal que favorece sobre todo la pérdida de agua y grasa a corto plazo. Para perder 10 kg de manera duradera, es necesario mantener buenos hábitos alimenticios después del programa, reintroduciendo progresivamente proteínas magras, frutas y cereales integrales.
La sopa de repollo es una dieta que puede proporcionarte una rápida bajada de peso, pero no estamos hablando de una dieta médica ni nutricionalmente sólida. Al mismo tiempo, puede resultarte aburrido comer todo el tiempo lo mismo y los buenos resultados a corto plazo podrían diluirse si no somos constantes comiendo sano o haciendo deporte.
El plan de la dieta requiere que comas 1.200 calorías e incluso menos por día, lo que no es saludable. Hacerlo de una manera constante y poco controlada puede conducir a problemas de salud.
Posibles efectos secundarios:
- Molestias gastrointestinales: El alto contenido de fibra de la dieta puede provocar flatulencia, sobre todo si tu organismo no está acostumbrado al consumo diario de altas cantidades de fibra.
- Niveles altos de sodio: Muchas sopas y caldos contienen mucha sal para potenciar el sabor de los alimentos, así que, si tienes algún problema de salud que requiera la limitación de la ingesta de sal, debes intentar no añadir mucha sal a tus recetas de sopa o revisar la cantidad de sal de las sopas de supermercado.
- Falta de energía: Siguiendo esta dieta al pie de la letra, con su muy bajo consumo de calorías y carbohidratos, puede que te sientas débil y cansado durante el día hasta el punto de dificultar cualquier actividad física o tarea diaria.