¿Qué tendrán las sopas que parece que curan el cuerpo y el espíritu? Hay miles de recetas diferentes, pero una sopa sencilla, con buen caldo casero y unos pocos ingredientes, sienta de maravilla. Después de tanto banquete, siempre apetece una sopa completa y reconfortante. Cuando se trata de comidas reconfortantes, nada supera a un plato de sopa caliente.
El atún es un pescado azul lleno de bondades; no solamente es uno de los más saludables, sino también uno de los más ricos y populares del mar. Es fuente de ácidos grasos omega-3, conocidos por la protección que ofrecen al sistema cardiovascular, y sus proteínas magras contienen los aminoácidos esenciales para el desenvolvimiento celular.
Sopa de atún con toques orientales
Inspirada en las recetas asiáticas típicas de Japón o China, esta propuesta tiene un toque oriental al usar fideos, un poco de miso y salsa de soja, que enriquecen el caldo. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también está repleta de nutrientes y sabor.
Preparación paso a paso
- Preparación del pescado: Secar el atún con papel de cocina, sazonar con pimienta negra y ajo granulado y masajear con zumo de limón o lima y 5 ml de salsa de soja. Reservar.
- El caldo: Calentar un fondo de aceite en una olla y añadir jengibre picado y guindilla. Dejar que suelte el aroma y agregar cebolleta picada. Añadir la salsa de soja, el miso y cubrir con caldo o agua, removiendo bien para que el miso se disuelva.
- Fideos y vegetales: Preparar los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Al final de la cocción, añadir las espinacas ya con el fuego apagado y tapado.
- Cocción final: Cocinar a la plancha el atún marcándolo bien por ambos lados.
Montaje y servicio
Repartir los fideos en cuencos, cubrir con el caldo y añadir las espinacas y el atún. Servir con salsa de soja extra, guindilla picada, cebollino, sésamo o un simple golpe de pimienta. Para disfrutar de esta sopa al máximo, no hay más que servir los cuencos bien calientes y dejarse llevar por los aromas.
Sopa de Atún/ Tuna soup Rapido y Facil de Hacer
Tabla nutricional aproximada (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 79.3 kcal |
| Proteína | 8.4 g |
| Grasas | 3.6 g |
| Carbohidratos | 3.7 g |
Se puede tomar al estilo japonés, comiendo primero los fideos con palillos -está bien visto hacer ruido al sorber- y bebiendo el caldo al final, o simplemente con una cuchara. ¡Descubre el placer de preparar este plato nutritivo y sorprende a toda la familia!