Si has visitado Mayura, el mejor restaurante indio de Barcelona, seguro que has probado nuestra famosa salsa de yogur y menta. En este post, te enseñamos a preparar la auténtica salsa de yogur y menta hindú en casa, con ingredientes sencillos y el toque especial de las especias indias.
La cocina hindú está llena de sabores exóticos y fuertes. Casi todos los platos presentan una delicada combinación de especias que dan sabor y color, como es el caso de la salsa de menta y yogur. La salsa de yogur y menta hindú (también conocida como salsa verde india) es mucho más que un simple acompañamiento.
¿Qué es la Salsa de Yogur y Menta India?
Esta salsa típica de la gastronomía india se sirve fría y acompaña a todo tipo de platos, tanto vegetarianos como de pollo y cordero. ¿Buscas una salsa fresca y ligera para acompañar todo tipo de platos? Entonces la salsa de yogur y menta es lo que andas buscando. La salsa de yogur y menta es una salsa clásica en la cocina típica de la India que combina perfectamente con todo tipo de platos.
Preparación de la Salsa
La elaboración de esta salsa es de lo más rápida y sencilla: solo tienes que utilizar productos de calidad y refinadas especias. El primer paso para hacer esta salsa típica de la gastronomía india es picar finamente las hojas de menta. Pica finamente las hojas de menta y machácalas con la mitad del aceite, es decir, con media cucharada de aceite vegetal. Mézclalo junto con el resto de ingredientes y el yogur. Revuelve enérgicamente hasta que se integre bien.
Echa todos los ingredientes en una batidora de mano, batidora de vaso o procesador de alimentos y bate hasta que estén bien integrados. Nosotros usamos una batidora de mano porque es más fácil de limpiar y porque nos gusta la textura que queda.
El Toque Especial: Especias Indias
¿Qué es el Chaat Masala? Es una mezcla de especias típica de la India que incluye sal negra, mango en polvo, comino, cilantro y jengibre. Le da un toque ácido y aromático único.
Si no te gusta mucho el picante, no le eches la cayena o añade menos cantidad.
Sirviendo la Salsa
Sirve inmediatamente con tu comida india preferida o incluso como aperitivo para mojar pan naan, papadam, crudités, etc. Sirve la salsa de yogur y menta india para acompañar cualquier tipo de platos, ya sean de la gastronomía de la India como las pakoras o samosas o cualquier preparación de tu preferencia, como un wrap de salmón por ejemplo.
Comprueba la sazón de la salsa fría de yogur y modifica la cantidad del ingrediente que consideres necesario.
Salsa de Yogur y Menta · Receta Fácil y Rápida
Disfruta de la Auténtica Salsa
Me ha sorprendido mucho el sabor tan rico que tiene y lo mucho que se parece a los chutney de los restaurantes indios, sobre todo porque está hecho con ingredientes que son fáciles de conseguir en cualquier supermercado. En todos los restaurantes indios a los que he ido en España siempre me han servido un aperitivo que consiste en un pan crujiente que se llaman papadam y unos recipientes con salsas, también conocidas como chutney.
¿Prefieres Disfrutarla Sin Cocinar? Si quieres probar la auténtica salsa de yogur y menta hindú sin prepararla en casa, visítanos en Mayura, el mejor restaurante indio de Barcelona.
¿Utilizas en tu día a día la salsa de yogur y menta? ¿Sabías que proviene de la cocina hindú? Prepara esta deliciosa receta y comparte los resultados con nosotros en redes sociales etiquetándonos o utilizando el hashtag #recetaPlameca, así podremos compartirlas con el resto de nuestros seguidores. ¡Buen provecho!
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