Prepara tus barbacoas con esta deliciosa salsa BBQ con cerveza, el acompañamiento perfecto para realzar el sabor de carnes a la parrilla, costillas y hamburguesas. La combinación de la cerveza con los ingredientes tradicionales de la salsa barbacoa crea un balance perfecto entre dulzura, acidez y un toque ahumado, ofreciendo una capa adicional de profundidad a tus platos favoritos.
Ingredientes (397 g)
- 1 botella Salsa BBQ MAGGI® (80 ml.)
- 1/3 Taza Cerveza (15 g.)
- 1 Cucharada Azúcar Morena
- Kétchup (cantidad adicional si se desea una salsa más grande)
- Vinagre de manzana
- Miel
- Salsa Worcestershire
- Páprika ahumada
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal
- Pimienta negra
- Pizca de cayena (opcional, para un toque picante)
Utensilios
- Cuenco
- Batidor
- Olla mediana
¡A Cocinar!
Preparación de la salsa (5 minutos)
- Mezclar los ingredientes: En un tazón o en una olla mediana, combina vigorosamente todos los ingredientes: la Salsa BBQ MAGGI®, la cerveza, el azúcar moreno. Si deseas una salsa más abundante y completa, añade también el kétchup, el vinagre de manzana, la miel, la salsa Worcestershire, la páprika ahumada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Si deseas añadir un poco de picante, incorpora también la pizca de cayena.
- Deja reposar la mezcla 3 minutos.
Cocinado de la salsa (25 minutos)
Si has optado por la versión más completa de la salsa con varios ingredientes adicionales, el siguiente paso es cocinarla:
- Cocinar a fuego lento: Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo y deja que la salsa se cocine a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente 25 minutos, removiendo ocasionalmente. La salsa se espesará y reducirá a medida que se cocine.
- Ajustar la consistencia: Si prefieres una salsa más espesa, continúa cocinando durante unos minutos adicionales hasta alcanzar la consistencia deseada. Para una salsa más fina, puedes añadir un poco más de cerveza o agua para diluirla.
- Probar y ajustar: Prueba la salsa y ajusta el sazonado según sea necesario, añadiendo más sal, pimienta o azúcar moreno si lo consideras necesario.
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Servir
Una vez cocida, retira la salsa del fuego y déjala enfriar un poco antes de servir. Disfruta en tus barbacoas y preparaciones favoritas.
Información Nutricional (por porción)
Aquí te presentamos una tabla con la información nutricional aproximada:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 5.3 kcal = 21kj |
| Carbohidratos | 1.1 g |
| Proteína | 0 g |
| Sodio | 19.4 mg |
| Azúcares | 0.9 g |
Consejos Adicionales
- Elección de la Cerveza: La cerveza que elijas puede influir en el sabor final de la salsa. Las cervezas con más cuerpo o notas tostadas pueden añadir una mayor complejidad.
- Conservación: Esta salsa se puede almacenar en un frasco hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
