El salmón es un pescado exquisito y muy saludable, ideal para incluir en nuestra dieta. Prepararlo al horno o a la plancha con hierbas aromáticas es una manera sencilla y sabrosa de disfrutar de todos sus beneficios. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones ligeras y nutritivas, especialmente ahora que comienza el calor y el cuerpo pide comidas más frescas.
Ingredientes clave
Para condimentar el salmón, se pueden utilizar tanto hierbas frescas como secas. Las hierbas provenzales, que incluyen tomillo, romero y orégano, son una excelente opción para realzar el sabor del pescado. También se pueden usar otras finas hierbas como perejil, estragón o cebollino. El limón es un ingrediente que combina muy bien con el pescado, aportando un toque cítrico que realza los sabores.
Además de las hierbas, el ajo en polvo, la sal y el aceite de oliva virgen extra son componentes esenciales para crear una mezcla aromática que cubra el salmón y lo impregne de sabor.
Preparación del salmón al horno con hierbas provenzales
Esta es una manera muy sabrosa de preparar el salmón al horno con hierbas. Si quieres comer sano, este plato te puede interesar.
Paso a paso:
- En un cuenco, mezcla el aceite de oliva virgen extra con las hierbas (frescas o secas), el ajo en polvo y sal suficiente para las piezas de salmón.
- Cubre cada uno de los lomos de salmón con una cucharada de la mezcla de hierbas y ajo.
- Engrasa una fuente de horno y coloca el salmón en ella.
- Calienta el horno, arriba y abajo, a 220ºC.
- Cuando el horno haya alcanzado la temperatura adecuada, introduce la fuente a media altura.
- Cuece durante 10 o 12 minutos, dependiendo del grosor de las piezas. Condimentar el pescado de esta manera lo hace muy sabroso y, si le damos el punto justo de horno, tendremos ante nosotros un bocado jugoso y muy saludable.
Salmón a la plancha con finas hierbas
Para aquellos que prefieren una cocción más rápida, el salmón a la plancha con finas hierbas es una receta muy sencilla pero con mucho sabor y muchas proteínas, ideal para que los niños coman pescado sin protestar.
Proceso de cocción a la plancha:
- Mezcla bien las hierbas con el aceite de oliva y agrega 2 cucharaditas de zumo de limón.
- Pon una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite de oliva.
- Salpimenta el pescado.
- Coloca el salmón en la sartén por el lado de la carne y cocínalo durante 2 minutos.
- Voltea el salmón y agrega el aderezo de hierbas. Deja que sazone de 2 a 3 minutos más. ¡Ya está listo para degustar!
Como hacer SALMÓN a las FINAS HIERBAS en sartén ((NIVEL RESTAURANTE)) 🚀 | Ingrediente 791
Sugerencias de acompañamiento
Hemos acompañado el salmón a la plancha a las finas hierbas con un poquito de arroz vegetariano y queda riquísimo. También puedes considerar servirlo con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida aún más completa y nutritiva.
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