El salmón es uno de los pescados más saludables y deliciosos, además de ser una excelente fuente de omega 3 y otros nutrientes esenciales. Preparar salmón en la freidora de aire es una forma rápida y limpia de disfrutar de este manjar, evitando ensuciar sartenes y teniendo la comida lista en un momento.
La freidora de aire funciona como un pequeño horno de convección, lo que la hace ideal para una gran variedad de preparaciones. Por ejemplo, es perfecta para hacer patatas fritas crujientes o guarniciones saludables como el brócoli al vapor, que complementa a la perfección esta receta de salmón.
Preparación del Salmón
Para realzar el sabor del salmón al cocinarlo en la freidora de aire, podemos utilizar diversas especias. El eneldo, la pimienta blanca o una mezcla de especias japonesas, que aportan un toque picante, son excelentes opciones para realzar el sabor del salmón.
- Comenzamos limpiando el salmón. Podemos prepararlo en lomos completos o cortado en rodajas. Personalmente, encuentro que hacerlo en rodajas es más sencillo, ya que los lomos pueden tener partes más gruesas que otras.
- Untamos generosamente todo el lomo de salmón, por ambos lados, con aceite de oliva virgen extra.
- Salpimentamos al gusto y añadimos las especias de nuestra preferencia.
Cocción en la Freidora de Aire
Introducimos el salmón en la freidora de aire precalentada a 180ºC durante 12 minutos. A mitad de cocción, aproximadamente a los 6 minutos, le damos la vuelta con cuidado para asegurar una cocción uniforme. Continuamos cocinando hasta que esté listo.
Para obtener un salmón dorado por fuera y jugoso por dentro, es importante seguir algunos consejos:
- Elija cortes gruesos de salmón, ya sean filetes o lomos.
- Por seguridad alimentaria, es recomendable utilizar salmón que haya sido previamente congelado.
- Si utiliza la rejilla con asas en lugar de la cesta tradicional, le resultará más fácil retirar los trozos de salmón una vez cocinados.
- Asegúrese de que el filete de salmón quepa en la cubeta de la freidora, ya sea entero o cortado en trozos.
Una vez preparado, presione el botón "Air Fryer", configure la temperatura a 200 ºC y el tiempo a 10 minutos. Presione el botón "Start" para iniciar la cocción.
Servicio y Acompañamiento
Servimos el salmón recién hecho acompañado de salsa tártara o mayonesa casera para una cena deliciosa y completa. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción saludable y rápida.
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La freidora de aire es un electrodoméstico versátil que permite preparar una gran variedad de platos. Si desea acompañar su salmón con una guarnición sana y fácil de hacer, le recomendamos probar el brócoli en airfryer. Es una opción deliciosa y muy nutritiva.
