Recetas para una Merienda Deliciosa y Saludable

La hora de la merienda es uno de los momentos más esperados del día. Hacer un paréntesis por la tarde y tomarte tranquilamente algo rico y apetecible te hace ver el resto de la tarde de otra manera. Y si es durante el fin de semana, mejor todavía. Las meriendas sin prisas rodeados de tus familiares o amigos son la excusa perfecta para hornear bizcochos caseros, hacer galletas o preparar creps. Te proponemos un montón de recetas, tan ricas como fáciles de preparar, que podrás degustar siempre que quieras. La gran mayoría cuentan con ingredientes frescos y naturales, lo que siempre es un plus. Son platos son saludables, perfectos para cualquier época del año y que gustan a toda la familia. Pide a los niños que te echen una mano mientras los preparas. ¡Verás qué divertido!

¿Se te antoja algo dulce, pero no quieres complicarte en la cocina? Te traemos 16 ideas de meriendas irresistibles que puedes preparar en apenas cinco minutos. Desde opciones con chocolate hasta alternativas más ligeras con frutas, te dejamos toda una variedad de recetas tan fáciles como deliciosas para que elijas la que más de apetezca. También alternamos versiones saludables a los caprichos azucarados.

Tipos de Recetas para la Merienda

Existen recetas de meriendas para todos los gustos y necesidades, dulces y saladas. Las opciones saludables suelen incluir frutas frescas, yogur natural, cereales, frutos secos y hasta aguacate, un ingrediente perfecto cuando necesitamos una de esas recetas fáciles y rápidas si lo disfrutamos con una sencilla tostada.

Recetas Dulces para la Merienda

• Bizcochos y Masas: El bizcocho casero es un clásico indiscutido y muy difícil de bajar del podio de las mejores recetas dulces. La idea de "hay bizcocho para merendar" llena de emoción. Este tipo de bizcochos podemos hacerlo para una tarde de piscina con licuados y se agradece tener una receta tan fácil y rica que no puede fallar. Cuando quieras resolver la merienda con la nevera vacía, te salvan la vida.
• Galletas: Las galletas industriales del supermercado no son una opción saludable, a pesar de lo que digan los anuncios de la tele. Perfectas para merendar con un vaso de leche, estas galletas no llevan azúcar ni mantequilla, vienen libres de remordimientos.
• Postres de Cuchara: Capa a capa, el parfait es una opción ligera, fresca y, lo que más nos gusta, ¡versátil! La esencia de este dulce es que combinamos las capas de yogur y cereales con prácticamente cualquier tipo de fruta que tengamos en casa o esté de temporada.
• Tartas: Si como nosotras eres amante de las tartas de yogur o queso en todas sus versiones, atenta a esta delicia que preparamos ¡en el microondas! Tan sencillo como mezclar los ingredientes que te indicamos en la receta (tranquila, seguro que los tienes en casa y si no puedes sustituirlos fácilmente) y calentar en el microondas para obtener un resultado sorprendentemente rico.
• Otros Postres Dulces: Entre los caprichos más populares para saciar un antojo, ¡los famosos mug cake! Se trata de un bizcocho preparado en taza en el microondas que, como nosotras, puedes hacer con sabor a chocolate o en otra cualquier versión de bizcocho. Queda realmente esponjoso y es una manera rápida, cómoda e ideal para comer un dulce de vez en cuando sin manchar toda la cocina ni dedicarle demasiado tiempo. Al estilo del anterior, te enseñamos a preparar unos gofres de chocolate en el microondas. Para este utilizamos otro tipo de ingredientes, pero, además, necesitamos un molde para darles forma. En caso de no tener el molde en casa, siempre puedes hacerlos con otra forma en un recipiente apto para el electrodoméstico.

Aquí tienes algunas recetas dulces específicas:

• Leche frita de la abuela: Prepara conmigo esta Leche frita de la abuela que es un postre deliciosos muy típico de España, sobre todo del norte. Prepararla, además de rápido, no tiene ningún misterio y quedan unos bocados muy cremosos. Con pocos ingredientes y muy básicos, obtienes un postre perfecto que gustará mucho.
• Bizcocho de manzana paso a paso. SIN aceite ni mantequilla: Este Bizcocho de manzana sin aceite ni mantequilla es un verdadero lujo para el paladar. La manzana le da un dulzor exquisito y mucha jugosidad por lo que no necesita mantequilla. Puedes utilizar las manzanas más maduras de tu frutero y aprovecharlas para preparar este rico bizcocho. Es perfecto para...
• Bizcocho de plátano y chocolate. Receta fácil y rápida: Aprovecha los plátanos maduros con este bizcocho de escándalo. Banana bread o pan de plátano. Es un bizcocho de plátano con chocolate y nueces. Un bizcocho muy sencillo de preparar, perfecto para utilizar esos plátanos que han quedado en el fondo del frutero y están próximos a ponerse malos.
• Manzanas asadas en Airfryer en 20 minutos. Receta fácil y rápida: En la airfryer se pueden elaborar un montón de recetas sanísimas y súpersimples. Al fin y al cabo, lo que tenemos es un horno en miniatura. Hoy te propongo una merienda extremadamente fácil pero no por ello menos golosa, un plato que prácticamente se hace solo, pero que se disfruta.
• Bizcocho de calabaza en licuadora. Receta fácil y rápida: Este Bizcocho de calabaza en licuadora es un plan perfecto para preparar con niños y luego lo disfruten en una merienda o desayuno saludable. Lo puedes preparar perfectamente con la batidora de brazo si no dispones de licuadora y lo bueno es que no hay que batir claras y yemas.
• Buñuelos de manzana, receta rápida: Se te hará la boca agua con estos Buñuelos de manzana. Los tendrás preparados en muy poco tiempo y te aseguro que están riquísimos. También te aseguro que no podrás comer solo uno. La manzana le da un toque acidito a los buñuelos que es una pasada.
• NATILLAS de calabaza, receta SIN HUEVO: Qué delicia estas Natillas de calabaza. Realmente no saben a calabaza, tienen un sabor muy suave que hará las delicias de todos. Se preparan muy fácilmente y en un momento. Son ideales de postre o para merendar. Son unas natillas sin huevo y necesitas muy pocos ingredientes que seguro tienes.
• PASTEL DE MANZANA RÚSTICA que siempre sale bien: El pastel de manzana rústica, además de preciosa queda realmente deliciosa. Puedes aprovechar las manzanas arrugadas que queden en tu frutero y sorprender a los tuyos con esta tarta de manzana tan rica y fresquita. Se prepara en un momento y queda muy vistosa en la mesa. La cantidad de...
• PAN SIN HARINA o pan keto. Tierno y esponjoso como una nube: Este pan sin harina o pan keto es tan esponjoso como una nube. Es un pan proteico y sin gluten perfecto para preparar bocadillos bajos en carbohidratos. Esta es una versión de pan de nube al que le he añadido almendras crudas molidas. Es ideal si estás a dieta.
• Tarta de zanahoria o carrot cake. Muy fácil y riquísima: La tarta de zanahoria es una de esas tartas que no fallan. Es facilita de preparar y queda muy vistosa. Solo tienes que seguir la receta paso a paso para sorprender a los tuyos. Tiene un sabor tan rico y delicado que gustará a todos. La crema de queso le...
• Bizcocho de zanahoria. Receta fácil y rápida: Este bizcocho de zanahoria queda muy jugoso y con una miga superesponjosa. Es ideal para desayunos y meriendas y puedes cubrirlo con una cobertura de queso crema y darle un punto más original. Si eres tan fan como yo de los bizcochos, te va a encantar. Prepararlo es muy sencillo.
• Tortitas de zanahoria. Bizcochitos esponjosos en menos de 10 minutos (SIN HORNO): Tiernas y muy esponjosas, son como nubecitas de zanahoria. Qué ricas. Se preparan en un momento, con pocos ingredientes, y puedes acompañarlas de lo que más te guste y comerlas en desayunos y meriendas. También puedes prepararlas del tamaño que prefieras e, incluso, dejar la masa preparada en un recipiente.
• Donuts integrales al horno: Los donuts integrales al horno son la versión más saludable de los donuts clásicos. Además quedan tan ricos, que enseguida te acostumbrarás a tomarte un par en tus desayunos. La receta es prácticamente la misma que la de los donuts clásicos que publiqué días atrás, pero con pequeños cambios que los.
• Galletas de coco: Las galletas de coco que te traigo hoy son una de las recetas más sencillas que encontrarás en el blog. Se prepara la masa en un momentito y luego solo queda estirar, cortar y al horno. Se trata de unas galletas muy crujientes, que duran varios días, en el caso.
• Panecillos de domingo. Receta fácil y rápida: La receta de hoy me la van a agradecer, sobre todo, los que utilizan los domingos para descansar. Ya sé que muchos de vosotros sois andarines aventureros y aprovecháis los fines de semana para salir al campo, hacer senderismo o pasar el día fuera con los niños o las mascotas.
• Molletes de Antequera. Receta fácil y rápida: Ya sabes que me encanta cocinar en casa mi propio pan. Una vez que empiezas a hacerlo y vas perfeccionando la técnica te das cuenta de que haciéndolo en casa todo son ventajas, aunque soy consciente de que no todo el mundo tiene tiempo suficiente como para hacerlo, pero siempre.
• Arepas colombianas con queso, receta fácil y rápida: Las Arepas colombianas son todo un símbolo de identidad de Colombia. Son unos panecillos de maíz que puedes rellenarlos con lo que más te guste. También puedes comerlas como pan y acompañar así cualquier comida. Se preparan con pocos ingredientes y muy básicos que seguro tienes en tu cocina. Además.

Recetas Saladas para la Merienda

• Bocadillos y Sandwiches: El clásico sándwich mixto nunca falla. El sandwich vegetal es otro clásico de nuestros bares y una buena merienda porque combina verduras con proteínas e hidratos. El sándwich de pastrami para los antes de la carnaza. El sándwich de pollo es una opción estupenda para una cena o una comida rápida.
• Tapas y Pinchos: Sin duda, un buen pincho de tortilla de patatas te lo puedes comer en desayuno, comida, merienda o cena.
• Salsas: Paté de sardinas, Paté de pollo casero, Fiambre de pollo casero, Fiambre de pavo casero son opciones cremosas y llenas de sabor.

Aquí tienes algunas recetas saladas específicas:

• Baba Ganoush o Mutabal. Receta fácil y rápida: Hoy traigo una receta sencilla a más no poder, pero de lo más efectiva. De vez en cuando me gusta traer algún plato exótico y el Baba Ganoush es una pasta o paté parecido al hummus típico del norte de áfrica, pero que se hace con berenjenas en lugar de.
• Rollo de calabacín y salmón. Receta fácil y rápida: ¿No te van apeteciendo ya cosas más ligeras y fresquitas? Sobre todo a la hora de cenar ¿a que sí? Eso es porque el cuerpo es sabio y nota que ya se ha asentado el calorcito y ya no hay que «acumular» para el invierno. Ahora nuestro cuerpo nos pide.
• Sándwich mixto: El clásico sándwich mixto nunca falla.
• Sándwich vegetal: El sandwich vegetal es otro clásico de nuestros bares y una buena merienda porque combina verduras con proteínas e hidratos.
• Sándwich de pastrami: El sándwich de pastrami para los antes de la carnaza.
• Sándwich de pollo: El sándwich de pollo es una opción estupenda para una cena o una comida rápida.
• Sándwich de aguacate y huevo: El sándwich que vamos a hacer hoy lo tiene todo para convertirse en uno de tus favoritos.
• Tejeringos: Los tejeringos podrían definirse, en pocas palabras, como una versión malagueña de los churros o porras.
• Doowaps caseros: Los Doowaps son unos bollitos tipo brioche con pepitas de chocolate.
• Paté de sardinas: El paté de sardinas es una receta sencilla que transforma un ingrediente humilde en un aperitivo cremoso y lleno de sabor.
• Fiambre de pollo casero: El fiambre de pollo es uno de los rellenos más populares de los bocadillos de las meriendas.
• Paté de pollo: El paté de pollo casero es muy fácil de hacer y, además de estar delicioso, resulta mucho mas económico que su alternativa comercial.
• Fiambre de pavo casero: El fiambre de pavo que vamos a hacer con esta receta es una alternativa casera mucho más rica al famoso fiambre de pavo comercial.
• Quesadillas adaptadas: Estas no son las tradicionales quesadillas pero es una adaptación más saludable e igual de rica, además puedes adaptarlas con los rellenos de verduras que más te gusten.
• Sándwich de triple piso: Este sándwich se prepara con doble piso, utilizando 3 rebanadas de pan tostado en vez de las 2 habituales.
• Hummus de garbanzos: Un plato riquísimo al alcance de todo el mundo, barato, sencillo y donde el garbanzo está… pero no lo parece.

Bebidas para la Merienda

• Limonada. Receta fácil y rápida: Un remedio rápido, fácil y económico para ese calor de las tardes de verano. Mejor que cualquier refresco industrial y lleno de vitaminas. Ya lo sabían nuestras madres y nuestras abuelas… Al calor… ¡Limón! Una buena jarra de agua fresca con zumo de limón, azúcar, hielo y unas hojas de.
• Zumos y Batidos: El smoothie es una refrescante bebida ideal para combatir días de calor que se puede hacer de muchos sabores. Aquí te enseñamos a preparar un delicioso smoothie de fresa, una merienda rápida y fácil ya que solo lleva dos ingredientes y requiere de dos pasos. Lograrás una mezcla de batido y granizado irresistible. Batido de fresa y plátano: Al igual que el smoothie, este batido es una merienda muy socorrida, sencilla, muy nutritiva y llena de vitaminas. Zumo de manzana, Zumo de tomate, Zumo de naranja natural.
• Leche merengada: La leche merengada es una bebida muy popular en la gastronomía española.
• Té marroquí: El té marroquí, té moruno de menta o atay forma parte de la tradición y la cultura de Marruecos.

La Importancia de una Merienda Saludable

La merienda cumple con una función fundamental: mantener nuestros niveles de energía y glucosa estables a lo largo del día. Así no llegamos con un hambre voraz a la cena y evitamos tanto comer de más como llenarnos y tener una digestión pesada al irnos a la cama. Aunque es una comida clave para niños y deportistas, en realidad deberíamos tomarla todos. Una merienda saludable debe incorporar principalmente tres tipos de nutrientes: proteínas para saciar, carbohidratos complejos para dar energía y grasas buenas. Por ejemplo, el yogur (proteína) con avena (carbohidrato complejo) y unas almendras (grasas buenas) es una combinación ideal. Además, es fundamental que se eviten azúcares procesados, grasas trans y conservantes innecesarios. En definitiva, la merienda es ese pequeño oasis en medio de nuestro día ajetreado, y es nuestro deber convertirla en un momento tan delicioso como saludable.

¿Qué es lo más sano para merendar?

Hay tantas meriendas saludables como personas y circunstancias. Cada uno tenemos nuestras propias peculiaridades y ritmos de vida, además de diferencias tan básicas como sexo, edad, actividad física, estado de salud o momentos vitales. Además, no hay que ver la merienda como una comida aislada, sino como una pieza del engranaje diario. Así, si durante la jornada has tomado poca fruta, puede ser buen momento para degustarla, por poner un ejemplo. En general, la merienda más saludable combina proteína, fibra y grasas buenas. Los desayunos saludables pueden ser una buena fuente de inspiración para preparar tus meriendas equilibradas, sobre todo si no quieres llegar muerto de hambre a la cena. Si tuviéramos que resumir sus claves más relevantes, diríamos que evitar procesados y azúcares añadidos es una de ellas: cuanto más natural, mejor. Combinar distintos grupos de alimentos, probar nuevas combinaciones y controlar las raciones son otras de las que hay que tener en cuenta para disfrutar de una merienda saludable.

Ejemplos de Meriendas Saludables

• Pan integral con aguacate y pavo
• Yogur griego y frutos secos
• Queso fresco batido con arándanos
• Crudités con hummus
• Pan de plátano
• Queso fresco con miel y nueces
• Tostada de tomate natural y jamón
• Açai bowl
• Una pieza de fruta con frutos secos
• Batidos de frutas

Sustituir el Azúcar en la Merienda

Si eres de espíritu goloso pero, por el motivo que sea, estás intentando evitar el azúcar, lo tienes tan fácil como escoger otros endulzantes como la estevia, el xilitol, el sirope de agave, el azúcar de coco, la panela, el eritritol o la miel. Otra opción muy práctica es sustituirlo por plátano, dátiles u otras frutas frescas, ralladas o desecadas.

Recetas Paso a Paso para Meriendas Rápidas y Deliciosas

Sándwich de Jamón y Queso a la Plancha

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan
• Mantequilla blanda
• Queso sin corteza
• Jamón fino

Elaboración:

1. Untamos ambas caras de las dos rebanadas con la mantequilla blanda.
2. Montamos el interior del sándwich colocando primero una loncha de queso sin corteza, y encima el jamón fino formando olas para aportar textura.
3. Disponemos sobre el jamón la otra loncha de queso y cerramos con la segunda rebanada de pan.
4. Calentamos una plancha antiadherente o carmela acanalada con marcas de grill, a temperatura muy baja, y colocamos el sándwich, presionando suavemente para que se vaya tostando y fundiendo el queso. Si se usa sandwichera, pondremos el termostato al mínimo.

Tosta de Aguacate y Tomate

Ingredientes:

• Pan
• Aguacate
• Aceite de oliva (opcional)
• Zumo de limón
• Tomate en rodajas
• Yogur natural escurrido
• Pistachos picados

Elaboración:

1. Tostar el pan al gusto.
2. Sacar la pulpa del aguacate y extender sobre el pan. Si tiene una consistencia adecuada, no nos costará repartirlo como si fuera mantequilla ablandada. En el caso de estar algo duro podemos machacar la carne en un cuenco con un tenedor, añadiendo un poco de aceite de oliva.
3. Añadir unas gotas de zumo de limón y disponer encima el tomate en rodajas superpuestas.
4. Coronar con yogur natural escurrido y pistachos picados.

Pudín de Chía con Mango

Ingredientes:

• Semillas de chía
• Bebida vegetal o leche
• Mango
• Miel, sirope de ágave, o dátil sin hueso
• Zumo de lima
• Yogur
• Vainilla

Elaboración:

1. Colocar las semillas de chía en un cuenco o vaso, añadir la bebida vegetal o leche y procurar que queden sumergidas. Dejar reposar como mínimo 30 minutos, idealmente una hora o más.
2. Pelar el mango, cortándolo por la mitad y sacando la piel introduciendo una cuchara. Cortar el hueso y terminar de sacar toda la pulpa posible, sin desperdiciar los jugos.
3. Colocar en una picadora y triturar bien. Añadir un poco de miel, sirope de ágave, o un dátil sin el hueso y triturar un poco más.
4. Mezclar el puré de mango con el zumo de la mitad de la lima y repartir en vasitos.
5. Escurrir el yogur, añadir la vainilla y batir hasta dejar una textura cremosa. Colocar encima de mango.

Barritas Energéticas Caseras

Ingredientes:

• Frutos secos
• Semillas
• Dátiles
• Miel
• Muesli
• Sal
• Canela molida

Elaboración:

1. Si las frutas están demasiado secas las ponemos a hidratar en agua caliente 10 minutos. Escurrimos, secamos y listas.
2. En el vaso de un robot de cocina o batidora potente colocamos la mezcla de frutos secos y trituramos finamente. Hay que procurar no pasarse para que no suelten sus aceites, así que lo mejor es ir poco a poco y comprobar el punto de vez en cuando. Reservamos.
3. Introducimos las frutas troceadas y trituramos hasta obtener una masa pegajosa.
4. Devolvemos los frutos secos triturados al vaso del robot, añadimos el muesli, una pizca de sal, la mezcla de semillas (se venden así en grandes superficies) y la canela molida.
5. Trituramos de nuevo, en golpes secos y cortos, hasta que se mezcle todo bien y tengamos una masa pegajosa.
6. Tomamos pequeñas porciones de la masa y boleamos.

Pan de Plátano Esponjoso

Ingredientes:

• Plátanos maduros
• Harina de avena
• Copos de avena
• Nueces picadas
• Huevo
• Levadura de cerveza
• Esencia de vainilla
• Canela
• Estevia (opcional)
• Leche (si la masa queda espesa)
• Claras a punto de nieve

Elaboración:

1. Machacamos los plátanos pelados con un tenedor.
2. Agregamos harina de avena y los copos, las nueces picadas, el huevo, la levadura de cerveza, la esencia de vainilla, la canela y la estevia (opcional).
3. Mezclamos hasta homogeneizar. Si la masa obtenida queda demasiado espesa, añadimos un poco de leche.
4. Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la masa anterior, poco a poco y con movimientos envolventes y suaves para que el aire no se pierda y logremos un pan esponjoso.
5. Cortamos el plátano en su punto a lo largo, en dos mitades. Espolvoreamos la parte plana con un poco de harina y colocamos sobre la masa.
6. Forramos un molde de cake alargado con papel de horno y rellenamos.
7. Coceremos en el horno, precalentado a 180° C, durante unos 40-45 minutos, aproximadamente.

Napolitanas de Chocolate

Ingredientes:

• Agua
• Azúcar
• Chocolate
• Plancha de hojaldre refrigerado
• Huevo batido

Elaboración:

1. Ponemos 100 ml de agua en una sartén y añadimos 100 g de azúcar. Llevamos a ebullición sin remover y apagamos.
2. Fundimos el chocolate en el microondas en tandas de 45 segundos a 700 W de potencia, removiendo entre tanda y tanda.
3. Cortamos la plancha de hojaldre refrigerado en rectángulos de aproximadamente 12x7 cm y los colocamos extendidos sobre papel sulfurizado, en la bandeja de horno.
4. A unos 4 cm del extremo, ponemos una tira de chocolate, doblando el hojaldre para envolverla. Después ponemos otra porción de chocolate y terminamos enrollando otra vez.
5. Barnizamos con huevo batido y dejamos que la masa fermente durante 15 minutos. Mientras, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba abajo sin ventilador.
6. Pincelamos de nuevo cada napolitana con huevo batido y las horneamos a 180ºC hasta que la masa suba y veamos la superficie bien dorada, unos 10-12 minutos, y enfriamos.

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