Deliciosas Recetas de Tartas en Freidora de Aire: Sorprende a Todos

La freidora de aire se ha convertido en una aliada indispensable en la cocina moderna, no solo para platos salados, sino también para postres. Si eres amante de las tartas y buscas opciones más rápidas y saludables, has llegado al lugar indicado. Aquí te presentamos varias recetas de tartas en freidora de aire que te encantarán por su facilidad de preparación y su delicioso resultado.

Al utilizar la freidora de aire para preparar postres, se logra obtener un resultado similar al de la fritura o el horneado tradicional, pero con mucho menos aceite. Además, la freidora de aire permite cocinar los postres de forma más rápida y homogénea, logrando un acabado crujiente por fuera y tierno por dentro.

Tarta de Frambuesas en Freidora de Aire

Esta tarta de frambuesas es una opción ligera y deliciosa para cualquier ocasión. La combinación de la suavidad de la tarta con la acidez de las frambuesas te sorprenderá gratamente.

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla sin sal ablandada
• 200 g de azúcar glas dorado
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 3 huevos de corral batidos
• 200 g de harina con levadura
• 150 g de frambuesas
• 3 cdas de azúcar glas
• 250 ml de nata líquida
• ½ naranja sin cera rallada y exprimida

Preparación:

1. Si tu freidora de aire tiene función de precalentamiento, ajústala a 160°C. Unta con mantequilla la base y los lados de un molde desmontable de 20 cm y cubre la base con papel de hornear.
2. Coloca la mantequilla, el azúcar, la vainilla y una pizca de sal en un bol, y bate con una batidora eléctrica durante 4 a 5 minutos o hasta que esté pálido y esponjoso.
3. Con la batidora en funcionamiento, añade los huevos poco a poco, batiendo bien después de cada adición. Si la mezcla parece un poco cortada, añade 1 cda de la harina. Una vez que hayas usado todos los huevos, tamiza la harina y mezcla suavemente.
4. Vierte la mezcla en el molde, alisa la parte superior con una cuchara o espátula, luego mételo en la freidora de aire entre 25 y 45 minutos o hasta que esté dorado, haya subido y un palillo insertado en el centro salga limpio. El tiempo puede variar según la marca y modelo de tu freidora de aire.
5. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos, luego retira cuidadosamente del molde y deja enfriar completamente en una rejilla.
6. Mientras el pastel se enfría, prepara la crema de frambuesas. Aplasta suavemente la mayoría de las frambuesas en un bol grande, reservando algunas para decorar, luego vierte el zumo de naranja y espolvorea la ralladura.
7. En un bol aparte, vierte la nata y tamiza el azúcar glas, luego bate hasta que se formen picos suaves. Incorpora las frambuesas a la nata.
8. Coloca la crema de frutas sobre la tarta enfriada y usa una espátula o cuchara para decorar con algunos remolinos. Esparce las frambuesas restantes por encima.

Valor nutricional (por ración):

kcal: 588, grasa: 39.4g, saturadas: 24g, carbohidratos: 51.4g, azúcares: 32.5g, fibra: 1.7g, proteína: 5.9g, sal: 0.3g

Tarta de Queso en Freidora de Aire: Cremosa y Jugosa

¿Te encantan las tartas de queso? La freidora de aire te permite prepararlas con un interior extremadamente cremoso y jugoso. La tarta de queso hecha en la freidora de aire queda espectacular y es tan fácil de preparar que querrás hacerla continuamente.

Variante 1: Tarta de Queso La Viña en Freidora de Aire

Esta es una versión adaptada de la famosa tarta de queso La Viña, con la particularidad de la cocción en freidora de aire.

Ingredientes:

• 300 gramos de queso crema (mascarpone)
• 200 mililitros de crema de leche o nata para montar
• 100 gramos de azúcar (½ taza)
• 15 gramos de harina o harina de maíz (Maicena o almidón)
• 2 huevos

Preparación:

1. Precalienta la freidora a 200 ºC durante 4-5 minutos.
2. Mientras, en un bol, añade los huevos y el azúcar, bate con unas varillas manuales. No debe batirse mucho la masa.
3. Añade la harina o la harina de maíz tipo Maicena o almidón, mézclala bien hasta que no tenga grumos la mezcla.
4. Incorpora la nata y bate todo muy bien.
5. Añade el queso crema en la mezcla y con cuidado ve removiendo hasta que todo esté bien integrado.
6. Prepara un molde de 18cm. Coge una hoja de papel de horno, humedécela y escúrrela bien, quedará el papel arrugado, así será más manejable. Forra el molde con la hoja de papel.
7. Añade el molde dentro de la cubeta e incorpora toda la mezcla.
8. Cierra la freidora y cocina a 170 ºC durante 30 minutos.
9. A media cocción, si ves que se dora la parte de arriba, añade una hoja de papel de aluminio para que no se queme la superficie de la tarta, introduce bien por los bordes y vuelve a introducir la tarta. Déjala que termine los 30 minutos.
10. Pasado el tiempo, abre otra vez y, si ves que aún se mueve mucho, vuelve a introducir otros 15 minutos con el papel.
11. Pasados otros 15 minutos, abre la freidora, debe quedar que se mueva por el centro. Si te gusta o ves que necesita un poco más de tiempo, vuelve a introducirla a 180 ºC sin el papel unos 5-10 minutos para que se termine de hacer.
12. Retira la tarta de queso del molde y déjala que se temple, introduce en la nevera 4-5 horas, se quedará más dura.

Variante 2: Tarta de Queso con Base de Galletas y Frutos Rojos

Esta opción añade una deliciosa base crujiente de galletas y un toque fresco de frutos rojos para un postre irresistible.

Ingredientes:

• Galletas tipo digestive
• Mantequilla derretida
• Queso crema
• Azúcar
• Huevo
• Nata
• Vainilla
• Harina
• Frutos rojos
• Zumo de limón
• Topping Frutos Rojos (opcional)

Preparación:

1. Tritura las galletas hasta que queden bien finas. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda.
2. Forra la base de un molde pequeño, apto para la freidora de aire, con la mezcla de galletas y presiona bien para que quede uniforme. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
3. En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave.
4. Añade el huevo, la nata, la vainilla y la harina. Mezcla todo hasta que quede bien integrado y sin grumos.
5. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas.
6. Precalienta la freidora a 160 °C durante 3-5 minutos.
7. Coloca el molde dentro de la cesta de la freidora y cocina a 160 °C durante 25-30 minutos, o hasta que el centro esté cuajado pero aún ligeramente tembloroso. Si notas que la superficie se dora demasiado rápido, cubre la tarta con papel de aluminio.
8. Mientras la tarta se enfría, coloca los frutos rojos en una cacerola pequeña con el azúcar y el zumo de limón. Cocina a fuego medio hasta que los frutos se deshagan y la mezcla se espese, unos 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
9. Una vez que la tarta esté completamente fría, extiende la mezcla de frutos rojos por encima, así como nuestro Topping Frutos Rojos (si lo usas). Sirve de inmediato o guarda en la nevera hasta el momento de disfrutarla.

Consejos para la Tarta de Queso en Freidora de Aire:

• Las temperaturas y tiempos son orientativos, siempre dependen de cada freidora de aire y de cada horno.
• Lo mejor es pinchar antes de sacar para comprobar que esté hecha, pero tampoco demasiado, porque lo ideal es que quede un poco húmeda por dentro.
• Si la quieres muy húmeda en el interior, hornea a 180 ºC (365 ºF) durante 35 minutos, o un poco más si la quieres más hecha.
• Para un resultado óptimo, es importante que la tarta repose en la nevera durante 4-5 horas.

Tarta de Limón en Freidora de Aire: Un Toque Cítrico y Crujiente

Si te gustan los sabores cítricos, esta receta de tarta de limón en freidora de aire es perfecta para ti. La combinación del sabor ácido del limón con la suavidad de la masa hará que esta tarta se convierta en tu favorita. Además, al utilizar la freidora de aire en lugar de un horno convencional, lograrás una tarta más rápida, saludable y con una textura increíblemente crujiente.

Ingredientes:

• Harina
• Azúcar
• Mantequilla derretida
• Huevo
• Jugo y ralladura de limón
• Leche
• Polvo de hornear
• Sal
• Azúcar glas (para el glaseado)

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo, el jugo y la ralladura de limón, la leche, el polvo de hornear y la sal.
2. Coloca el molde en la cesta de la freidora de aire y hornea la tarta durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
3. Mientras la tarta se enfría, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con el zumo de limón.
4. Una vez que la tarta esté fría, vierte el glaseado sobre ella de manera uniforme.

Información nutricional:

180 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y tartas

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