La variedad de sándwiches, su versatilidad, la facilidad y rapidez para elaborarlos son buenas razones para que formen parte de nuestro recetario. Si os toca celebrar una fiesta en casa con amigos, estos aperitivos en formato mini sándwich son una opción fácil, rápida, económica e ideal para cualquier tipo de cena informal. Da igual si son fríos o calientes, rellenos de embutido o salsas, tradicionalmente cuadrados o con formas geométricas, con carne o vegetales… los sándwiches tienen inagotables variedades.
Preparaciones rápidas y creativas
Si el objetivo es salir de un aprieto en el último minuto, conviene prepararlos fríos y cortarlos en forma triangular, de este modo multiplicaremos por dos nuestro trabajo. Os voy a proponer una oferta variada con la que, a buen seguro, llamaréis la atención de vuestros invitados.
- Rollitos de paté: Pasamos un rodillo sobre una rebanada de pan tramezzino para aplastarlo bien, untamos toda la superficie con paté, enrollamos y cortamos en 6 rollitos fijados con palillos.
- Sándwich de salmón y pepino: Untamos una fina capa de queso Philadelphia sobre pan de molde sin corteza, cubrimos con salmón ahumado y colocamos finas tiras de pepino cortadas con pelador.
- Sándwich de pesto y queso: Cortamos rectángulos de pan, untamos una capa de pesto y acompañamos con una fina loncha de queso fresco o de cabra.
- Rollitos de muhammara: Trituramos pimiento rojo asado, ajo, nueces, pan rallado, comino, pimentón y aceite de oliva. Untamos sobre pan tramezzino aplastado, enrollamos y aseguramos con brochetas.
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Sándwiches con rellenos cremosos
Los rellenos pueden ser más o menos ligeros, cremosos o tradicionales. En este caso recomiendo utilizar un accesorio triturador que facilitará la formación del relleno. Triturar hasta formar una pasta con la que se formarán los sándwiches del mismo modo que los anteriores.
Podéis preparar estas dos opciones muy nutritivas:
| Tipo de sándwich | Ingredientes principales |
|---|---|
| Hummus con pollo | Pollo a la plancha, medio aguacate, garbanzos cocidos, aceite y sal. |
| Ensaladilla de gambas | Huevo cocido picado, gambas cocidas, mayonesa y cebollino fresco. |
Mejora tus sándwiches con estos trucos
Todas sabemos preparar un sándwich porque es lo más sencillo del mundo, pero ¿y si lo subimos de nivel? Pon en práctica estas ideas:
- El pan: Lo importante es que sea de buena calidad. Puedes utilizar pan blanco o también integral, de centeno, de semillas u otras variedades.
- Añade verde: Lechuga, canónigos, rúcula, espinacas, tomate, cebolla o zanahoria son ingredientes que van a añadir vitaminas y sabor.
- Agrega proteínas: Si quieres que sean veganos apuesta por el tofu o el hummus. Si prefieres ampliar tus opciones, el atún, las sardinas, el queso, el salmón ahumado, el huevo y el pavo son buenos aliados.
- Un poco de salsa: ¿Con qué tendrías que tener más cuidado? Con las salsas que elijas, sobre todo si las compras porque suelen tener mucho azúcar.
Aunque no solemos considerar a los sándwiches como recetas saludables, lo cierto es que pueden serlo, y mucho. Si lo piensas con detenimiento, un buen sándwich completo contiene tanto carbohidratos como proteínas, vitaminas y minerales. Ahora ya queda de vuestra mano escoger con cuál de estas deliciosas recetas os quedáis. Podéis hacer una selección de los que más os gusten y preparar una cena espectacular a base de un buffet variado.