Si tienes ganas de comer un buen trozo de un rico pastel de pescado, aquí te traemos una receta fácil y rápida que seguro te gustará, pues se trata de la famosa receta de budín de jurel con avena.
El budín de jurel es un plato muy popular, es económico y muy rico al que puedes añadir o quitar los ingredientes que quieras. Se trata, básicamente, de un pastel de pescado hecho con jurel, huevo, avena y verduras, todo sazonado a gusto. Es una excelente opción para una comida familiar o de domingo.
El Jurel: Un pescado azul lleno de beneficios
El jurel, también es conocido como chicharro o escribano, es un pescado azul que contiene grasas saludables y se considera una fuente de proteínas de alto valor biológico. Como con todos los pescados azules, son muchos los beneficios que puedes obtener de integrarlos a tu alimentación; contiene grasas saludables, es considerado una fuente de proteínas de alto valor biológico y nos aporta vitaminas y minerales esenciales.
Beneficios del jurel:
- Grasas saludables: Contribuyen a la salud cardiovascular.
- Proteínas de alto valor biológico: Esenciales para la construcción y reparación de tejidos.
- Vitaminas y minerales esenciales: Aportan nutrientes vitales para el buen funcionamiento del organismo.
A continuación, te presentamos cómo preparar este delicioso y nutritivo budín de jurel.
Preparación del Budín de Jurel con Avena
Para empezar, prepara el jurel y desmenúzalo. Un truco útil es que puedes hacer esta receta también con jurel en tarro o en conserva, lo que facilita aún más la preparación.
En un bol, mezcla el jurel con un sofrito de vegetales. Cuando se ablande la cebolla, sazona con sal y pimienta a gusto. Esta base de sofrito aportará mucho sabor y jugosidad al budín.
Distribuye la mezcla en recipientes aptos para horno previamente engrasados. Esto evitará que el budín se pegue y facilitará su desmolde.
Espolvorea el queso para gratinar por encima y mete al horno por 30 minutos o hasta que estén dorados por arriba. El tiempo de cocción es un poco al gusto según la textura que quieras para tu budín de pescado.
BUDÍN DE JUREL / Fácil y Rápido/ PASO A PASO
Variantes del Budín de Jurel
Hay otras maneras de preparar este delicioso budín de jurel. Una muy popular es utilizando marraquetas, un pan blanco con corteza crujiente muy común en Chile. No obstante, también puedes utilizar pan corriente, adaptando la receta a los ingredientes que tengas a mano.
Experimenta con diferentes vegetales o especias para personalizar el sabor de tu budín. Algunas opciones incluyen pimientos, zanahorias ralladas, perejil fresco o un toque de pimentón dulce para realzar el color y el sabor.