Las crepas son una delicia originaria de Francia y están elaboradas con una mezcla compuesta por harina de trigo, huevos, leche, mantequilla, sal y azúcar. A mi parecer, estas crepes tienen el sabor y la textura perfecta; son neutras sin ser desabridas, por lo que se pueden llenar con toppings salados o dulces. Hoy te mostramos una de las formas que más nos gustan: crepes con Nutella y plátano.
Ingredientes para la masa
Para hacer la masa de crepe no necesitas muchos ingredientes, tan solo necesitas huevos, un poco de leche, agua, harina y un poco de aceite o mantequilla. También puedes añadir ingredientes opcionales, como azúcar o vainilla, para darles un toque especial.
Preparación paso a paso
Mezcla en la licuadora el huevo, la leche, la harina y la cucharada de mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si no tienes una sartén para crepes, no te preocupes, porque la sartén de toda la vida también vale; solo asegúrate de añadir mantequilla hasta formar una capa por toda la superficie de tu sartén antiadherente.
Con ayuda del cucharón, forma una capa delgada sobre la superficie de la sartén. También puedes realizar un movimiento circular para que la mezcla de la harina llegue a toda la superficie. Una vez que hayas notado que la crepa ha cambiado de color y las orillas se han dorado, será momento de darle la vuelta con ayuda de una espátula. Espera un par de minutos a que se cueza del otro lado y retírala del fuego.
Cómo hacer crepes caseros finos y tiernos
El toque final: Nutella y plátano
Una vez listas, llega el momento de rellenarlas. Todo lo que tienes que hacer es coger una crepe, extender la Nutella por dentro y poner encima unas rodajas de plátano. Luego, simplemente enróllala o dóblala en forma de triángulo.
| Ingrediente | Función |
|---|---|
| Nutella | Aporta el sabor dulce y la cremosidad a avellana. |
| Plátano | Proporciona textura y frescura natural. |
| Azúcar glas | Opcional, para la decoración final. |
La verdad es que mi receta de crepes con Nutella y plátano está riquísima. Si quieres, puedes echarle por encima un poco más de Nutella o incluso azúcar glas. ¡Es una combinación inmejorable!
