La industria culinaria es un universo fascinante y competitivo, donde confluyen creatividad, técnica, innovación y pasión. Chef Campus Culinary Instituto de Estudios Superiores apuesta por una formación moderna, dinámica y centrada en el estudiante. Enseñar repostería se ha convertido en una más de mis pasiones. Transmitir a otros los conocimientos que he adquirido a lo largo de todos estos años a través de formaciones y cursos de repostería, acortar el camino y servir de apoyo a quienes hoy comienzan en sus emprendimientos, es una actividad que me llena de satisfacción.
Formación Integral en Alta Cocina y Repostería
Una Doble Certificación es la obtención de dos títulos académicos otorgados por dos instituciones diferentes, integrados en un solo plan de estudios. Chef Campus Culinary Instituto de Estudios Superiores ofrece programas que cubren desde los fundamentos hasta la especialización avanzada:
- Tema I - Iniciación a las técnicas de la cocina.
- Tema III - Chef profesional en alta cocina.
- Tema V - La alta cocina y su administración rentable.
- Cocina de autor.
- Experto Chocolatier.
Talleres Prácticos de Repostería: Crea Magia en tu Cocina
Aprende el arte de la repostería con talleres diseñados para todos los niveles, desde principiantes hasta reposteros con experiencia. Estos talleres están diseñados para que aprendas técnicas reales, sin secretos, y te vayas a casa con la confianza de crear magia en tu cocina. Cada experiencia es totalmente práctica, donde el ingrediente principal eres tú. No importa si vienes por hobby o para emprender.
¿Qué incluyen nuestros talleres?
- ✅ Materiales y utensilios.
- ✅ Recetario digital detallado.
- ✅ Certificado digital de participación.
- ✅ ¡Y lo mejor! Te llevas tu creación a casa para compartir.
Agenda de Talleres Destacados
Descubre la variedad de talleres disponibles para este mes:
- 07/03 - Repostería Básica (Edición Especial Día de la Mujer) - Inversión 100$
- 10/03 - Postres Fríos (Edición Pavlova): Aprende el merengue perfecto - Inversión: $50.
- 21/03 - Amor al Chocolate: Especial Ganache Blanco - Inversión: $100
- 24/03 - Cuchareables para Emprender: Edición Cítricos - Inversión: $45
Descuento especial si ya has realizado talleres con nosotros.
Formaciones Personalizadas: Repostería Básica y Avanzada
Si quieres conocer sobre los básicos y avanzados de la repostería, tips, técnicas de horneado, hermosas y creativas decoraciones, estas formaciones personalizadas son ideales para iniciarse o para reforzar tus conocimientos en este mundo:
- Repostería Básica con Buttercream
- Amor al Chocolate
- Postres Fríos
- Sabores Especiales
✨ ¡Tu pastel, tu historia, tu estilo! Escríbeme para más información y armemos tu taller a medida 🎨🧁
Domina el Arte de la Decoración con Buttercream
Aprende técnicas de textura y color con Buttercream. Escoge el estilo o la tendencia que más te guste:
- Vintage Cake - romántico, delicado, lleno de detalles clásicos.
- Ombre Cake - degradados de color que cautivan a primera vista.
- Palette Cake - pintura con espátula para un acabado artístico.
- Shag Cake - textura y color como un pastel de felpa retro.
- Burn Cake - intensidad y drama en cada pincelada.
- Comic Cake - ¡Un estilo totalmente pop!
Desde principiantes hasta reposteros con experiencia: este taller se adapta a ti. ✨ ¡Tu pastel, tu historia, tu estilo! Escríbeme para más información y armemos tu taller a medida 🎨🧁
Estilo Vintage Cake: Elegancia y Romanticismo
¿Te fascinan los pasteles con ese toque clásico y elegante? ¡Entonces este taller es para ti! El estilo vintage cake se caracteriza por su elegancia atemporal, con decoraciones que evocan nostalgia y romanticismo. Desde flores delicadas hasta detalles en encaje. Ideal para momentos especiales. Podrás sorprender a tus seres queridos y clientes con este delicioso postre con una base de galleta suave y crujiente a la vez que se deshace en la boca.
Repostería Divertida para Niños
¡Tres días de diversión, creatividad y aprendizaje en repostería! Los pequeños de la casa aprenderán a realizar deliciosos cupcakes, galletas y un Confetti cake. Un taller 100% práctico en el que los niños aprenden mientras se divierten.
- Taller de Galletas, Cupcakes y Confetti Cake
- 13, 14 y 15 de agosto
- De 8 a 12 años de edad
- Precio 100 USD
- Reserva con 20 USDTres días de diversión, creatividad y aprendizaje en repostería. Los pequeños de la casa aprenderán a realizar unos deliciosos cupcakes, galletas y un Confetti cake. Un taller 100% práctico en el que los niños aprenden mientras se divierten.
- 100% Práctico
Galletas Choco chips y M&M (Para Niños)
- 11 de septiembre
- De 7 a 12 años de edad
- Un delicioso plan para comenzar las vacaciones de nuestros pequeños. Una experiencia que todo niño quiere vivir es hacer por sí mismo las galletas choco chips, las más queridas por todos. También aprenderán a realizar las famosas galletas M&M. Una mañana llena de diversión y aprendizaje.
- 100% Práctico
Confetti Cake (Para Niños)
- 12 de septiembre
- De 7 a 12 años de edad
- Cerramos el mes de los niños con un súper taller en el que tu niño aprenderá a elaborar un delicioso y esponjoso pastel de vainilla con una lluvia de color, armada y decorada por ellos mismos, el Confetti Cake les encantará.
- 100% Práctico
Técnicas Profesionales de Decoración
Adquiere habilidades profesionales con estas hermosas técnicas. Te enseñaré todos los secretos para crear una pavlova crujiente por fuera y suave por dentro, perfecta para cualquier ocasión. ¡Atrévete a preparar la pavlova más deliciosa que hayas probado!, descubre el secreto de una pavlova perfecta con un relleno irresistible y una decoración que te dejará sin palabras.
Decoración y Técnica de Color: Ombre Rossette Cake
- Sábado 21 de septiembre
- 2 técnicas en un mismo taller, transforma tus pasteles en verdaderas obras maestras degradadas de color. Desde tonos suaves hasta vibrantes, aprenderás a mezclar y combinar colores para crear impactantes transiciones de sombras en cada capa y además dominarás el manejo de la boquilla 1M para lograr las rosas que le darán una hermosa textura.
Especial de Cupcakes y Especial Navidad
- Sábado 23 de noviembre
- Aprende a elaborar unos deliciosos, esponjosos y bellos cupcakes, ideales para estas navidades.
- Reserva tu cupo antes del 2 de diciembre y obtén 40% de descuento
Repostería Básica y Buttercream
- Precio 80$
- Reserva con 20$
- Sábado 20 de septiembre
- Si quieres conocer sobre los básicos de la repostería, este taller es para ti; aprenderás tips, técnicas de horneado y una hermosa decoración con buttercream. Es la formación ideal para iniciarse o para reforzar tus conocimientos en este mundo.
Decoración Especial San Valentín
- Precio 48$
- Sábado 8 de febrero
- ¿Quieres sorprender a esa persona especial con un detalle único y delicioso? Entonces este Taller de Repostería Especial San Valentín es para ti. Aprende el arte de decorar con Ganache de Chocolate Blanco, una delicia hecha pastel para celebrar el amor de la manera más dulce.
Amor al Chocolate
- Precio 90$ Oferta 65$
- Domingo 9 de febrero
- ¡Si eres un Chocolover! Te invito a aprender a elaborar recetas especiales con este ingrediente mágico y tentador. En este taller, disfrutarás de cada minuto, me aseguraré que pases un momento dulce inolvidable y que te lleves la mejor experiencia con este maravilloso ingrediente. Si estás interesada en algún taller en específico apúntate en nuestra lista de espera.
Decoración con Buttercream: Edición Mermaid Cake
- Precio 55 $
- Domingo 27 de abril
- Convierte tus decoraciones en arte. Con esta técnica lograrás crear texturas, patrones y dominar la manga pastelera para crear este hermoso pastel de temporada. El resultado es un pastel de Sirena que encantará a todos con un acabado único que destaca por su creatividad y originalidad. Adquiere habilidades profesionales con esta técnica. ¡No pierdas la oportunidad de estimular tu creatividad y crear hermosos postres con resultados visuales impresionantes.
Choco Oreo
- 24 de agosto
- ¡La consentida de Pedacito de Cielo, ustedes lo pidieron y se la vamos a enseñar a hacer!. Aprenderás a realizar este increíble pastel con todos mis trucos y secretos. Es una oportunidad maravillosa para sorprender a tus seres queridos o a tus clientes.
- 100% Práctico
- Si estás interesada en este taller apúntate en la lista de espera.
Taller de Repostería Básica con Buttercream: Especial Navidad
- Próximamente
- Último taller de repostería básica del año, será un taller increíble con muchos tips y detalles para que ames este mundo de la repostería tanto como nosotros. ¡Sorprende a tus seres queridos o decídete a emprender!
Sabores Especiales
- Próximamente
- Si quieres sorprender y crear momentos inolvidables, este taller es para ti, no necesitas experiencia, solo tus ganas de aprender y disfrutar durante dos maravillosos días. En nuestro taller te enseñaremos a realizar 4 pasteles que te encantarán. Cada uno de estos sabores los acompañaremos con sus respectivos rellenos, y por supuesto te haré la demostración de cómo decorarlos para que enamores con los exquisitos sabores que lograrás hacer.
- ¿Quieres saber más?
Decoración: Técnica Shag Cake, Especial Grinch
- Domingo 1 de diciembre
- Te enseñaré una maravillosa técnica de decoración, divertida y especial. Se trata de una técnica en tendencia, conocida como pastel de peluche, que es fascinante realizar y con la que puedes lograr pasteles increíbles.
Workshop de Decoración con Buttercream: Especial Navidad
- Próximamente
- 10 $ menos en nuestro taller de navidad, si lo agendas y lo pagas hasta el 27 de noviembre. No pierdas la oportunidad de aprender a realizar esta hermosa decoración de la época más linda del año y sorprende a tus seres queridos o tus clientes. Voy a enseñarte las técnicas, los tips y todo lo que yo realizo para hacer este lindo y delicado pastel, ideal para la cena navideña.
Decoración con Buttercream: Técnica Comic Cake, Edición Halloween
- Jueves 31 de octubre
- En este taller aprenderás todas las técnicas necesarias para decorar un pastel de Halloween espectacular utilizando buttercream. Desde cómo lograr líneas de colores vibrantes y perfectamente delimitadas hasta la divertida técnica del «comic cake», te llevaremos paso a paso para que puedas crear un pastel digno de una fiesta de Halloween inolvidable.
Decoración: Textura y Color, Ganache de Chocolate, Edición Halloween
- Sábado 26 de octubre
- ¡Sorprende a todos con un pastel de Halloween que no olvidarán! Descubre los secretos para crear pasteles de altura con un acabado profesional, combinando sabor y estética.
🤓Las 6 mejores BOQUILLAS para decorar Tortas si eres principiante| Natalia Salazar
Mi carrera de Diseñador Gráfico y mi amor por la repostería me han incentivado a querer aprender de los mejores, como es el caso de las referencias a nivel global Valeri Valeriano and Christina Ong de Queen of Hearts Couture Cakes con quienes pude compartir en 2019 en la expo Soflo Cake and Candy en South Florida, evento donde se reúnen la crema y nata de la repostería mundial. También he tenido la oportunidad de aprender nuevas técnicas con pasteleros como Julian Angel de Historias del Ciervo y Victor Araque.