La emblemática marca de galletas Oreo, fabricadas en Navarra desde hace décadas por la empresa Mondelez, ha lanzado una inesperada campaña que ha sacudido a sus fieles consumidores en España. Carteles en ciudades como Madrid, Barcelona y Sevilla proclaman con melancolía: "Nos parte el corazón, pero tu Oreo de siempre se despide". La confusión se intensificó cuando influencers reconocidos en redes sociales, como Jorge Cremades y Brays Efe, expresaron sus dudas sobre el futuro de las Oreo en el mercado español. Aunque aún no se ha confirmado oficialmente si las Oreo dejarán de estar disponibles en España, todo indica que esta campaña forma parte de una elaborada estrategia de marketing.
Oreo es una marca de galletas tipo sándwich creada por la compañía estadounidense Nabisco, una división de Mondelēz International y Kraft Foods, caracterizada por estar constituida por dos galletas negras circulares unidas por un dulce cremoso blanco en el centro. El origen del nombre de Oreo es desconocido, pero existen muchas teorías, incluyendo las derivaciones de la palabra francesa 'Or', es decir, el oro, o la palabra griega 'Oreo', que significa hermoso, agradable o bien hecho. Otros creen que la galleta fue nombrada Oreo porque era corto y fácil de pronunciar. El nombre de Oreo se origina de una ciudad griega antigua Óreo, y a Oreo, dios del monte Otris, en Málide (sur de Tesalia) y es un Ourea, según la mitología griega. Fue lanzada como una imitación de la galleta de la competencia, Hydrox, que fue introducida en 1908, y producida por Sunshine Company, que después de haber registrado pérdidas de mercado ante Oreo, fue retirada en 1996. El Oreo Biscuit fue rebautizado en 1921 a «Oreo Sandwich». Un nuevo diseño para la galleta fue introducido en 1924. En 1948, el sándwich de Oreo fue rebautizado como «Oreo Creme Sandwich»; que fue cambiado en 1974 a «Oreo Chocolate Sandwich Cookie». El actual diseño de Oreo fue desarrollado en 1952 por William A. En el caso del relleno de la galleta Oreo, fue desarrollado por el director científico de alimentos de Nabisco, Sam Porcello. Porcello creó cinco patentes directamente relacionadas con su trabajo en Oreo.
Estas galletas consisten en dos galletas circulares de chocolate con un relleno dulce blanco (normalmente denominado «crema», aunque técnicamente no lo es) aplastado entre estas. Originalmente, las oreos eran bastante abultadas, un aspecto que explica su nombre («colina» en griego). Generalmente Oreo en sus campañas destaca el hecho de sumergir estas galletas en leche y también el abrirla, lamer la «crema», cerrarla, y luego probarla.
De acuerdo con un comunicado de Kim McMiller, director asociado de Relaciones con el Consumidor, un proceso de dos etapas se utiliza para hacer las galletas Oreo. La masa de pastel y la base están formadas en las galletas por un molde rotativo a la entrada de un horno de 300 pies (91.44 m) de largo.
Gran parte de la producción de la Oreo actual se realiza en la fábrica de Kraft/Nabisco en Richmond, Virginia, además de tener plantas en Nueva Jersey, Chicago y Oregón. Las galletas Oreo para los mercados asiáticos se fabrican en Indonesia, India y China, a excepción de Japón, donde Oreo fue fabricada localmente bajo la marca «Yamazaki-Nabisco». Las galletas Oreo para Europa se fabrican en la localidad de Viana, España y en Ucrania, para los consumidores en varios países de la CEI. Las galletas Oreo vendidas en Australia se fabrican en Indonesia (anteriormente en China) o España, según el sabor. La versión canadiense producida (y vendida bajo la marca Christie) incluye el aceite de coco y se vende solamente en esa región. La fabricación de galletas Oreo en Pakistán comenzó a principios de 2014 en la planta de producción de galletas Continental Limited en Sukkur, en colaboración con Mondelēz International del Reino Unido y Continental Biscuits Limited de Pakistán.
La planta de Viana de Mondelēz International es la que se encarga de producir Oreo Birthday Cake, trasladan desde la empresa, a la vez que confirman que el "100% de la producción se exporta a otros países". En 2023, se produjeron aproximadamente unas 600 toneladas de Oreo Birthday Cake en esta fábrica navarra, una de las cuatro con las que cuentan en España, junto a Granollers y Montornès del Vallès (Barcelona) y Órbigo (León).
Una historia de innovación y expansión global
Desde su introducción en España en 1995, Oreo ha diversificado su línea de productos, expandiéndose a tabletas de chocolate, helados, tartas, batidos y cereales, manteniendo siempre su famosa galleta original como insignia.
Cuando David (nombre ficticio para preservar su anonimato) empezó a trabajar en la planta de Viana (Navarra) de Mondelēz International, disponía de todas las galletas y chocolates de la compañía que allí se elaboran para consumirlas durante sus descansos. Un día, se dio cuenta de que en el comedor les ofrecían los paquetes de unas Oreo que había visto en la fábrica, pero nunca en los lineales de los supermercados nacionales: las Oreo Birthday Cake. Comprobó al tiempo, durante los tres años en los que desarrolló distintas labores para la multinacional en la misma planta de Navarra, que nunca las podía comprar en la pequeña tienda de la que disponen dentro de la fábrica y en la que se aplica un descuento a los empleados.
"Fuera del horario de trabajo, se pueden comprar las galletas que uno quiera con ese descuento, pero sólo las que se venden en España", es decir, las galletas María, otras Oreo, las Príncipe, las Chips Ajoy o las Digestive Fontaneda o los chocolates de Milka y Suchard, pero "las Oreo Birthday Cake, no", explica. Tampoco podía sacar de la nave los paquetes de Oreo de crema de cacahuete o las de menta. "Hay algunos sabores de galletas que se fabrican en la planta de Viana, pero que no se venden en España", certifica este joven, por lo que nunca pudo compartir con sus amigos o con su familia esas Oreo; solamente con sus compañeros de trabajo.
A pesar de que estas galletas se producen en España, se exportan de forma íntegra a Alemania, Hungría, Rumanía, Turquía, Finlandia, Países Bajos, Portugal, Suecia, Reino Unido e Irlanda, explica la compañía a EL PERIÓDICO DE ESPAÑA. Mondelēz International cuenta con otras plantas en diferentes zonas del mundo que producen las galletas Oreo que luego se venderán en otros mercados, como el estadounidense o el japonés.
Para poder degustar las Oreo Birthday Cake, los consumidores patrios tienen que acudir a tiendas especializadas en productos gourmet internacionales que realicen envíos a España. Aunque desde Navarra se exportan a países de toda Europa, aquí se importan principalmente desde Estados Unidos.
La compañía tiene una gran variedad de sabores que se distribuyen de manera diferente entre los diferentes mercados internacionales. Es lo que en ocasiones ocurre cuando lanza ediciones especiales de su emblemática galleta, como la que ideó en 2020 en honor a la cantante Lady Gaga, que en unos países tenía el sabor tradicional, pero en otros se podía consumir una línea inspirada en su álbum Chromatica, con un color rosa brillante y un relleno de crema verde.
Desde que lanzó la Oreo Birthday Cake y hasta que se consumió la de Lady Gaga, la empresa presentó 65 sabores, entre los que destacan las de tarta de zanahoria, de tiramisú crujiente, de wasabi o de alitas de pollo picantes, estas dos últimas destinadas al mercado chino. "Prácticamente, fue como estar oliendo una pastelería y hasta recordé algún pastel de cumpleaños", señalaba.
Él es de México y allí tampoco las venden en los supermercados, por lo que las adquiere en "tiendas que traen dulces o snacks de Estados Unidos". "Así fue como las conocí", explica para este diario.
Edición del centenario y legado en Argentina
Las Oreo Birthday Cake se lanzaron al mercado en el año 2012 como una edición especial para celebrar el centenario de la marca. En una de las dos galletas se añadió al diseño tradicional de la galleta una vela y un número 100. A partir de entonces y gracias a su éxito, la compañía las mantuvo en el mercado y creó las de sabor pastel de cumpleaños también en su formato 'golden' (con las galletas de color dorado).
La Comisión declaró que Mondelēz había intentado evitar este comercio transfronterizo porque podría haber dado lugar a precios más bajos. La empresa de dulces y aperitivos con sede en Chicago infringió las normas de competencia de la UE «al participar en acuerdos anticompetitivos o prácticas concertadas dirigidos a restringir el comercio transfronterizo de diversos productos de chocolate, galletas y café», dijo la Comisión. Según el Ejecutivo europeo, la empresa participó en 22 acuerdos o prácticas concertadas contrarios a la competencia. Uno de estos acuerdos incluía una disposición que ordenaba a los clientes de Mondelēz cobrar precios más altos por las exportaciones que por las ventas nacionales.
Mondelēz International continúa el exitoso legado construido por Kraft Foods. La historia de cómo se convirtió Kraft Foods en la empresa de alimentos más rentable del mundo se inició en 1767. Kraft fue erigida sobre la iniciativa y la creatividad de verdaderos pioneros en el arte de satisfacer los gustos de la vida, que crearon marcas globales como Suchard, Milka, Oreo, Royal, Philadelphia, Tang, Clight, Ritz, Club Social y Lacta.
A este selecto club de creadores de reconocidos alimentos, que hoy forman parte de la familia Mondelēz International, se sumó el aporte de familias argentinas pioneras e innovadoras que levantaron empresas como Terrabusi, Canale, Mayco y Capri, los que popularizaron marcas como Tita, Rhodesia, Express, Cerealitas, Melba, Duquesa, Manón, Bay Biscuit y las Variedad. Todos ellos, productos asociados a imágenes que forman parte de la memoria colectiva del ser argentino.
Los hermanos Ambrosio, Felipe y Julio Terrabusi llegaron a la Argentina, procedentes de Italia a fines del siglo XIX. En 1911 fundaron Terrabusi Hnos. sobre la calle Sadi Carnot 217 (hoy Mario Bravo). Con 25 operarios que producían 5 toneladas de bizcochos y galletas en forma artesanal por mes. En 1919, se mudaron a la planta de San José 1060 y, finalmente, en 1963 construyeron el Establecimiento Modelo Terrabusi en Pacheco, actual sede de Mondelēz International en Argentina.
La historia de Canale se remonta a 1875, cuando don José Canale comenzó a elaborar productos panificados y pasteles. En la década de 1910, la empresa construyó una planta industrial en la Avenida Martín García, frente al porteño Parque Lezama. A partir de la Segunda Guerra Mundial, Canale desarrolló un fuerte proceso de expansión hacia otras categorías de productos como fideos, galletitas, harinas y envases de lata.
Las otras tres empresas nacionales que se integraron son Mayco, Capri y Alimentos Especiales. Mayco fue fundada en 1952 y contaba con una planta de panificación en Florida, provincia de Buenos Aires de 4.400 m2. En 1960 Mayco se orientó al mercado de galletitas marineras y luego se especializó en productos asociados con la salud y el bienestar, con galletitas sin sal, salvado, avena, soja, sémola y, en general, de productos light y sin colesterol.
Por su parte, en 1956 Capri inició sus actividades con la producción de tortas y budines. Con el tiempo apostó a la producción de vainillas, convirtiéndose en el líder del mercado para esa categoría. Asimismo, la empresa fue ganando en competitividad a partir de la automatización de su producción en una nueva planta de Pilar.
La llegada de los jugos en polvo con sabor a fruta se inició con el licenciamiento de la marca a Alimentos Argentinos, que se instaló en Buenos Aires, para luego mudarse a Villa Mercedes, San Luis, donde cambió por la denominación Alimentos Especiales Sociedad Anónima. Actualmente la planta industrial sigue operando para la producción de las líneas Tang, Clight y Royal.
La VERDADERA HISTORIA de las OREO (Y el SECRETO de su DISEÑO)
La planta de Viana: un centro neurálgico de producción
En Viana huele a galleta. Desde 1959. Primero olía a la conocida como María Dorada. Hoy huele a Oreo, a Digestive (normal, con avena, con chocolate), a la Buena María y a los Chips Ahoy. El olor viene de la planta de Mondelez, de donde salen cada día 20 camiones de producto terminado al día. En total, la planta produce 50 millones de galletas en cada jornada. Van dirigidas al mercado nacional, pero en su mayoría, el 60% de la producción, viaja principalmente a Francia, Reino Unido, Alemania, Portugal, aunque también hay lugares tan lejanos como la India donde se puede comprar una Oreo ‘made in Viana’.
En la planta de Viana trabajan 300 personas, la mayor parte de la zona de Viana y Logroño, y en 2018 la producción sumó 45.000 toneladas. Una cifra que contrasta con las 33.600 toneladas producidas en 2004. El máximo se alcanzó en 2014, con 57.300 toneladas. Para este ejercicio 2019 la previsión es sumar 3.000 toneladas más y llegar a las 48.000. Un crecimiento que tiene que ver con los nuevos productos bajo las mismas marcas que tienen previsto sacar en Viana en los próximos años, según explicó Charlotte Kuratli, directora de la planta navarra. “Somos especialistas en el tamaño mini, como las mini-Oreos o mini Príncipe. También en los sabores. Eso nos diferencia de nuestra propia competencia que tenemos dentro del mismo grupo con la que no podemos medirnos por precio”, añadió. Porque Mondelez tiene otra planta que fabrica Oreo en la República Checa, pero se trata de una galleta estándar.
La historia de la antigua Marbú de Viana, hoy propiedad del grupo Mondelez, con sede en Chicago, tiene su origen en 1959. Fue entonces cuando el empresario logroñés Arturo San Juan de Maeztu levantó la fábrica navarra al trasladar la sede inicial de Logroño, donde había iniciado su negocio en 1951. Entonces ideó la famosa María Dorada. En 1985 decidió vender la planta a la multinacional americana Nabisco. Fue diez años después, en 1995, cuando se comenzó la fabricación de la Oreo. En el año 2000 Viana se incorpora a United Biscuits. Más adelante, en 2006, Kraft Foods compra United Biscuits, con la planta de Viana incluida. El origen de este grupo, con sede en Chicago, se remonta a diferentes fechas, dependiendo de cada marca. El comienzo puede datarse, tal como relata el grupo en su página web, en 1761, cuando Fry’s produjo la primera tableta de chocolate de los tiempos modernos; o en 1824, cuando John Cadbury abrió su primera tiendas de comestibles; o en 1846, con la fabricación de las galletas LU; o en 1901, con la producción de las primeras galletas Nabisco. O cuando hace más de cien años, Rafael Fontaneda inventó La Buena María. Pero fue en 2012 cuando se constituyó Mondelez International. El grupo es hoy uno de los mayores fabricantes de ‘snacks’ (aperitivos) dulces y salados. Entre sus productos destacan las galletas, chocolates y caramelos, además de chicles, gelatinas y queso. Y entre sus marcas figuran nombres como, además de Oreo, Cadbury, Nabisco, Tang, Trident, Halls, Milka, LU, belVita, Suchard, Royal, Príncipe, Toblerone, Philadelphia, Fontaneda, Cote d’ Or y Mikado.
A Charlotta Kuratli le gusta el chocolate. El que más, el 'marabou'. Es con leche, lo fabrica el grupo Mondelez en Suecia y se puede adquirir en Ikea, por ejemplo. Esta ingeniera sueca, nacida en 1973, lleva trabajando más de 17 años entre chocolates y galletas. Porque siempre lo ha hecho en el grupo Kraft (propietario de la planta de Viana de 2000 a 2012). Ha trabajado en Austria, Alemania, Suiza y EEUU. Desde abril de 2017 es la directora de la planta de Viana y de dos más, también de galletas: la de Granollers (Príncipe y Mari Lu) y la de Cestas (cerca de Burdeos, que fabrica 'mikado' y 'petit écolier'). Tiene a su cargo entre las tres a 1.000 trabajadores. La producción de las tres plantas es de 125.000 toneladas, de las que 50.000 corresponden a Viana.
| Ubicación | Producción (toneladas) | Extensión | Origen |
|---|---|---|---|
| Viana | 50.000 (aprox.) | N/A | Marbú (1959) |
| Granollers, Barcelona | N/A | N/A | N/A |
| Hospital de Órbigo, León | N/A | N/A | N/A |
| Montornés, Barcelona | N/A | N/A | N/A |
El sobrestock y la caída en la demanda provocaron el parate de una de las fábricas con mayor capacidad industrial del país. El freno en la fábrica de multinacional Mondelez, en la ciudad bonaerense de Pacheco, donde se elaboran marcas como Oreo, Terrabusi y Milka, impactó de lleno en la industria alimentaria argentina tras la decisión de la empresa de interrumpir la producción. La medida afecta a más de 2.300 empleados, quienes recibieron licencia acordada. La actividad se reanudará el 4 de enero, algo que la empresa dijo que fue comunicado al personal y acordado con el sindicato. El cierre temporal se suma a varias novedades negativas respecto de la actividad industrial, que incluyen cierres y despidos.
Si bien en el sector asegura que la decisión de la ex Kraft es una respuesta directa al descenso del consumo y el sobrestock acumulado, la empresa indicó que “se trata de una situación propia de la planificación y adecuación operativa, que se ha realizado en otras oportunidades a fin de mantener la sustentabilidad de la actividad a largo plazo”. “Se realizarán tareas de mantenimiento planificado y se otorgarán licencias, como parte de un acuerdo alcanzado con el Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Alimentación (STIA) y la Comisión Interna”, le dijeron a Infobae. No dieron más detalles ni explicaron en qué otras oportunidades ocurrió algo similar: el gremio dice que no pasa desde 2001.
Esta planta, ubicada sobre el ramal Escobar de Acceso Norte, detuvo sus líneas en un movimiento que sumó preocupación entre los trabajadores. El anuncio de la empresa incluyó la comunicación formal de la suspensión de actividades y la implementación de licencias para la totalidad de los operarios. Fuentes gremiales señalaron que la cantidad de empleados alcanzados por la suspensión supera los 2.000, lo que representa uno de los recortes más significativos dentro del sector. La disposición contempló el pago de licencias, aunque no definió plazos ni condiciones futuras sobre el regreso a las tareas habituales.
“La empresa tenía escenarios según las elecciones. Si ganaba el Gobierno con margen entendían que tal vez la producción podía llegar mantenerse y empezar a elevarse. Lamentablemente, lo que ellos dicen que eso no sucedió, porque la producción venía en caída desde este año. De las 72.000 que se propusieron para este año de producción, cayó 13.000 toneladas, a pesar de que incorporaron nuevos productos para ver si podía salvar algunos kilos de esos que estaban perdiendo, pero no sucedió”, dijo esta mañana Jorge Penayo, delegado de la empresa a Led FM.
“Pasamos varias crisis dentro de la fábrica. Hace 30 años que estoy en la compañía y en 2001 no licenciaron por fuerza mayor, por los saqueos y caos que había afuera de la fábrica. Ahí nos licenciaron una semana a todos. Ahora es otra situación, es por el consumo. La planta atravesó desde principios de año una reducción de la demanda interna, lo que forzó un sobrestock de productos en los depósitos.
De acuerdo al relevamiento de trabajadores, la orden de interrupción de las actividades llegó por canales formales de la compañía y generó asambleas internas para definir posturas y consultar a representantes sindicales. Algunos delegados advirtieron que la preocupación entre los trabajadores se encontraba en aumento, dado que la planta ya venía operando bajo capacidad plena desde hace varios meses.
La fábrica tiene una historia extendida en el país, y produce varias de las marcas más reconocidas de galletitas y chocolates. Además, de Oreo, Terrabusi y Milka, también Pepitos, Cadbury, Halls, Beldent, Cerealitas y Clight, entre otras. Su ubicación estratégica en el corredor Escobar de Acceso Norte posicionó históricamente a Mondelez como uno de los centros de elaboración más relevantes dentro de la industria nacional de alimentos.
El parate productivo ocurrió en un contexto de caída generalizada del consumo masivo, con registros que muestran disminuciones en las ventas de alimentos procesados. El factor sobrestock se suma a una tendencia de menor rotación de productos en supermercados y canales mayoristas.
A pesar de la licencia, los contratos de los empleados no sufrieron modificaciones en lo inmediato. No se definieron despidos ni recortes salariales.
