Di sí a los sabores auténticos en Quesería Hermanos Castro Balderas, la experimentada quesería gourmet aquí en Güéjar Sierra. Experimenta la auténtica cultura quesera con opciones para todos los bolsillos, incluyendo azules de carácter. Nuestro personal especializado pone a tu alcance sabores auténticos pensados para enamorar a cualquier amante del queso.
Confiando en Quesería Hermanos Castro Balderas disfrutas de tus expertos en Güéjar Sierra. Aquí en Güéjar Sierra, ofrecemos quesos premiados y reconocidos junto con trato cercano para garantizar una degustación inolvidable. Es la mejor opción para los amantes del queso en Güejar Sierra, Granada.
Una Experiencia Quesera Inolvidable
Elegir una quesería no es solo comprar queso, es vivir una experiencia. Por eso, tantos apasionados del buen comer en Güéjar Sierra y en toda Granada confían en Quesería Hermanos Castro Balderas. Si eres un amante del queso, no puedes dejar de visitarnos. Ubicada en de las Moreas, 2, 18160 Güejar Sierra, Granada, esta quesería es el lugar perfecto para encontrar los mejores quesos de la zona.
Aquí mismo en Güéjar Sierra, Quesería Hermanos Castro Balderas está a pocos minutos. Consulta nuestro mapa para llegar sin complicaciones y disfrutar de nuestra variedad de quesos tradicionales. Ya vengas desde otro barrio, llegar a Quesería Hermanos Castro Balderas es sencillo.
Calidad y Tradición en Cada Pieza
En Quesería Hermanos Castro Balderas, podrás encontrar una amplia variedad de quesos, desde los más tradicionales hasta los más innovadores. Todos nuestros quesos son mimados desde el origen para volver al sabor natural con la calidad de siempre. Nuestro queso se hace con leche de cabra proporcionado por el ganado que se encuentra en la Sierra de Güéjar a unos 2200 metros de altura.
Una leche procedente de ganadería extensiva, alimentada exclusivamente de pasto natural ecológico. No compramos leche externa. Quesos kilómetro cero, con la mejor leche de pastoreo del Parque Natural Sierra Nevada. Tal y como nuestra abuela nos enseñó, haciendo quesos artesanales con la leche de pastoreo que nos aportan nuestras cabras. Es una modesta empresa familiar que apuesta firmemente por la producción local manteniendo el compromiso de preservar la tradición y singularidad de los productos artesanales.
Nuestros Quesos Destacados
- Queso Semicurado: Destaca por final largo y un sabor aromático, con corteza natural impecable y un sabor cremoso.
- Queso Curado: Destaca por afinación precisa y un sabor exquisito.
- Queso Azul: Mantiene suavidad y se nota el respeto por la tradición y la maduración lenta.
- Queso Fresco: Se trata de un queso de color blanco, cremoso y gusto muy delicado, con una durabilidad máxima de una semana.
- Queso de Pimentón: Su pasta prensada tiene una curación de 30-40 días, con un olor muy suave, mantecoso y con mucha elasticidad. Su corteza está recubierta de pimentón dulce "De la Vera" generando un contraste bien armonizado con su sabor.
- Queso de Cabra Curado en Cueva: Es un queso de cabra curado lentamente en cueva de piedra durante un mínimo de 4 meses. Elaborado exclusivamente con leche cruda de cabra, cuajo y sal. Destaca su equilibrio y cremosidad. De olor suave y ligeramente ácido, mantiene un posgusto lácteo muy grato.
Opiniones de Nuestros Clientes
Con una valoración de 4.1 sobre 5, otorgada por 9 clientes satisfechos, Quesería Hermanos Castro Balderas se ha convertido en una referencia en la zona gracias a la calidad de sus productos y a su excelente servicio al cliente.
- Ainhoa Roldán ★★★★★: "Excelente espacio para amantes del queso artesano, con asesoramiento impecable. El semicurado destaca por final largo y un sabor aromático."
- Lola Suárez ★★★★☆: "Excelente espacio para amantes del queso artesano, con un cuidado excelente en cada pieza. El curado destaca por afinación precisa y un sabor exquisito. El azul mantiene suavidad y se nota el respeto por la tradición y la maduración lenta."
- Andrés García ★★★★★: "Excelente espacio para amantes del queso artesano, con detalle en las notas de cata. El semicurado destaca por corteza natural impecable y un sabor cremoso. El azul mantiene suavidad y se nota el respeto por la origen y la maduración lenta. Las recomendaciones de maridaje y tiempos de servicio ayudan a disfrutar al máximo y a crear una gran tabla de quesos."
- Whiplasher Bergh’ ★★★★★: "De los mejores quesos que haya probado en mi vida. si pasáis por Güejar tenéis parada obligatoria por la quesería para comprar queso porque son una delicia."
- Jose Santiago’ ★☆☆☆☆: "Me dijeron que el lunes abrían a las 11 y no lo estaba y al final me vine a Sevilla sin queso."
- Noel Rodriguez’ ★☆☆☆☆: "La dirección es errónea y no existe, después de recorrer el pueblo entero te lleva a una casa particular." (Nota del editor: La dirección correcta es C. de las Moreas, 2, 18160 Güejar Sierra, Granada.)
Servicios Adicionales y Colaboraciones
Además, ofrecemos servicios de compra en tienda y entrega el mismo día, para que puedas disfrutar de tus quesos favoritos en el momento que lo desees. Quesería Hermanos Castro Balderas organiza catas y degustaciones a grupos de personas que quieran probar de primera mano la calidad de unos quesos 100% artesanos y de primera calidad. Grupos de senderistas, reuniones de empresas, grupos de amigos... ¡todos son bienvenidos!
Famosos chefs en colaboración con reconocidos restaurantes de la tierra aportan nuevas ideas a la cocina utilizando nuestros productos en exquisitas recetas capaces de conquistar los paladares más refinados. Son muchas las carnicerías que nos llaman para proveerlas de nuestros Quesos. Nuestros quesos son el mejor complemento y así lo piden en las tiendas.
Proceso Elaboración de Queso Artesanal en San José
Horario de Atención
Nuestro horario de atención es el siguiente:
- Domingo: 8:00 - 22:00
Si estás buscando un lugar donde comprar queso de calidad en Güejar Sierra, no lo dudes más y visita Quesería Hermanos Castro Balderas.