El puré de papa es una guarnición muy clásica porque funciona perfecto para acompañar distintos tipos de platillos, especialmente cuando se trata de carnes.
Personalmente, me encanta el puré de papas y casi siempre que lo hago le añado cilantro y ajo - es un excelente acompañante para recetas de carnes, mariscos y pollo.
Historia del Puré de Papa
Parmentier organizó un concurso sobre formas de preparar la papa, y una de las recetas ganadoras fue el puré.
Cómo Preparar Puré de Papa con Cilantro y Ajo
Ingredientes
- Papas
- Mantequilla
- Leche
- Crema de leche
- Dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Cilantro (fresco, picado)
- Mayonesa (opcional, para un toque diferente)
Instrucciones
- Pela las papas y córtalas por la mitad.
- Luego, cocínalas en agua hirviendo hasta que estén blandas, unos 25 minutos.
- Cierne el agua.
- Añade la mantequilla y la leche.
- Agrega la crema de leche y los dientes de ajo.
- Mezcla bien, y agrega la sal y pimienta.
- Incorpora el cilantro picado y, si deseas, una cucharada de mayonesa para un sabor más cremoso y un toque único.
- Si quieres un toque especial, puedes ponerlo en el horno, alrededor de 25 minutos, para que se dore ligeramente por encima.
Consejos para un Puré de Papa Perfecto
¿Cómo quitar lo chicloso al puré de papa?
Para quitarle lo chicloso al puré de papa se recomienda no usar batidora eléctrica para mezclarlo, ya que esto libera el almidón de las papas y las hace pegajosas. Por lo tanto lo más óptimo es usar un pasapurés o un tenedor, y no batir más de lo necesario.
Conservación del Puré de Papa
¿Cuánto tiempo dura puré de papá?
Esta receta puede durar de 3 a 5 días en el refrigerador, siempre que se guarde en un recipiente hermético y se refrigere lo antes posible después de cocinarlo. Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo y extender su vida útil hasta 10 meses.
PURE de PAPA CASERO RECETA TRADICIONAL Guarnición para acompañar tus comidas
Un Toque Latino para Celebraciones
Preparar esta receta de puré de papa con cilantro y ajo asado durante las fiestas de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es para los que vivimos en Estados Unidos una manera de darle un toque latino a esta celebración. Nada más rico que comer y mejor si se comparte en familia o con los amigos.
