Preparar tortitas en casa nunca fue tan fácil. Con los preparados disponibles en Alcampo, puedes disfrutar de deliciosas tortitas y crepes en cuestión de minutos. Esta guía te ayudará a conocer los ingredientes, la preparación y las recomendaciones para sacar el máximo partido a estos productos.
Tipos de preparados para tortitas en Alcampo
Alcampo ofrece una variedad de preparados para tortitas, cada uno con sus propias características y modo de empleo. A continuación, exploramos algunas opciones:
Preparado para tortitas tipo pancake (Unilever España S.A.)
Ingredientes:
- Harina de trigo
- Jarabe de glucosa
- Azúcar
- Yema de huevo
- Gasificantes (E450, E500ii)
- Almidón modificado de patata
- Clara de huevo
- Sal
- Almidón de patata
- Sal yodada
Modo de preparación:
- Agitar bien el envase antes de abrir.
- Añadir leche hasta la marca en el lateral del envase (aprox. 340 ml).
- Cerrar y agitar hasta disolver el polvo. Reposar durante 5 min.
- Engrasar una sartén con margarina o aceite y calentar.
Este preparado, originario de Alemania, está pensado para hacer 6 raciones.
Harina preparada para hacer tortitas y gofres (Harinera Mediterránea S.A.)
Ingredientes:
- Harina de trigo
- Azúcar
- Huevo en polvo
- Leche en polvo
- Suero de leche
- Gasificante (E-500ii y E-330)
Modo de preparación:
AÑADIR 130 ML DE AGUA POR CADA 100 G DEL "PREPARADO DE HARINA ESPECIAL TORTITAS Y CREPES" EN UN RECIPIENTE Y BATIR HASTA OBTENER UNA MASA SUAVE Y SIN GRUMOS (SE PUEDE UTILIZAR BATIDORA), SE PUEDE AÑADIR MAS O MENOS AGUA SEGÚN EL GUSTO. CALENTAR PREVIAMENTE UNA SARTEN UNTADA CON MANTEQUILLA O ACEITE. AÑADIR UNA CAPA FINA DE MASA QUE CUBRA EL FONDO DE LA SARTEN PARA HACER CREPES Y EL DOBLE DE MASA SI SE QUIEREN HACER TORTITAS. DEJARLA DORAR Y DAR LA VUELTA PARA DORARSE POR EL REVERSO.
Este producto, de origen español, viene envasado en atmósfera protectora y es apto para vegetarianos.
HARINA DE TRIGO PREPARADA PARA HACER TORTITAS Y CREPES (Alcampo, S.A.)
Ingredientes:
- HARINA DE TRIGO (GLUTEN) (50%)
- LECHE EN POLVO DESNATADA
- AZÚCAR
- HUEVO EN POLVO
- GASIFICANTE (CARBONATO ÁCIDO DE SODIO)
Modo de preparación:
- Agitar el bote para despegar la harina del fondo.
- Rellenar con 250 ml de agua caliente o leche para hacer tortitas o con 300 ml para crepes (o bien rellenar hasta las marcas).
- Cerrar y agitar hasta obtener una masa homogénea.
- Calentar en una sartén un poco de aceite, verter una pequeña porción de masa (diámetro aprox. 10 cm) en la sartén para una tortita o bien cubrir el fondo para un crepe. Dorar la tortita o crepe por ambos lados y servir caliente.
- Una vez preparada la mezcla, se puede conservar hasta 24 horas en refrigeración.
Este preparado, fabricado en España por Alcampo, es ideal para quienes buscan una opción práctica y de calidad.
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Consejos adicionales para la preparación
Para todas las opciones de preparados, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente para obtener los mejores resultados. Aquí hay algunos consejos generales:
- Masa sin grumos: Siempre bata la mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos. El uso de una batidora puede ser de gran ayuda.
- Engrasar la sartén: Utilice mantequilla o aceite para engrasar la sartén y evitar que las tortitas se peguen.
- Fuego moderado: Mantenga el fuego moderado durante toda la cocción para asegurar un dorado uniforme sin quemar las tortitas.
- Servir caliente: Las tortitas y crepes son más deliciosas cuando se sirven calientes.
Sugerencias para acompañar tus tortitas
Una vez que tus tortitas estén listas, puedes disfrutarlas con una gran variedad de acompañamientos. Algunas ideas incluyen:
- Chocolate líquido
- Nata montada
- Miel
- Mermelada
- Caramelo
- Frutas frescas (plátano, fresas, frutos rojos)
- Sirope de arce
Almacenamiento y conservación
Para mantener la calidad de los preparados, siga estas recomendaciones:
- Consérvese en sitio fresco, seco y aislado del suelo.
- Mantener a menos de 25 ºC.
- Una vez preparada la mezcla, se puede conservar hasta 24 horas en refrigeración.