Si tienes que cuidar tu dieta y debes eliminar de ella tanto mantequilla como huevos, no te preocupes porque tenemos una gran variedad de recetas para que no te prives de nada.
Los huevos y la mantequilla son ingredientes básicos de la cocina de repostería, por lo que las personas que son alérgicas o intolerantes a estos alimentos pocas veces han podido comer galletas, ¿no es cierto? Pero, como todo, la cocina ha evolucionado y ya conocemos cientos de recetas de repostería para las que no es necesario usar ni huevos ni mantequilla. Así que si eres alérgico al huevo o a la mantequilla, dos alergias muy comunes hoy en día, estás de suerte.
Bizcocho Casero Sin Huevo y Sin Mantequilla
Apunta bien los ingredientes y prepárate a disfrutar de una estupenda torta con esta receta de torta sin huevo y sin mantequilla, ya verás como el resultado suave y esponjoso te sorprende.
Preparación del Bizcocho
- En un recipiente, hacemos un hueco en el medio de la mezcla de ingredientes secos y añadimos la leche junto el aceite.
- Empezamos a mezclar poco a poco hasta integrar por completo los ingredientes.
- De último añadimos la vainilla, el polvo para hornear y la ralladura de limón. Volvemos a mezclar hasta integrar y obtener una masa ligeramente espesa y homogénea.
- Recuerda que puedes aromatizar nuestro bizcocho sin huevos con cualquier otro extracto de tu preferencia. Se pueden hacer modificaciones, por ejemplo, substituí la vainilla por azahar y la ralladura de los limones por la piel de uno solo pero cortada con el cuchillo a trocitos muy pequeños. Otra variación es sustituir la leche por jugo de naranja natural, lo que hace que quede exquisita.
Horneado y Decoración
- Vacía la mezcla de la torta sin mantequilla en un molde apto para horno. Es importante poner aceite al molde para evitar que se pegue.
- Cocina durante unos 15-20 minutos hasta que veas que está dorada. La temperatura más usada para cocinar bizcochos es de 180ºC, pero esto puede variar según la potencia del horno. Ten en cuenta que, en ocasiones, puede llevar más tiempo de cocción, ya que con 20 minutos puede quedar cruda por dentro.
- Desmolda y disfruta de la torta sin huevo y sin mantequilla. En el último paso encontrarás nuestra propuesta de decoración para que completes un postre de 10. Puedes decorar con una cobertura de chocolate, un simple glaseado o si se trata de un pastel de cumpleaños, puedes usar fondant de azúcar para hacer motivos especiales.
TORTA SIN HUEVO | MARMOLADA Y DELICIOSA 💗😮
Galletas Sin Huevo y Sin Mantequilla
¿Eres alérgico al huevo y a la mantequilla y quieres comer unas galletas caseras deliciosas? Hoy vamos a preparar unas galletas sin huevos y sin mantequilla. ¿Quieres saber la receta?
Preparación de las Galletas
- Para preparar la receta de galletas sin huevo y sin mantequilla, lo primero que deberás hacer es coger un colador para tamizar tanto la harina como el polvo de hornear.
- Trituramos las almendras para obtener una especie de harina.
- Dejamos reposar la masa tapada en la nevera durante, aproximadamente, una hora.
- Precalentamos el horno a 180º y vamos preparando la bandeja.
Torta de Chocolate Sin Mantequilla Ni Huevos (Vegana)
Esta receta de torta de chocolate sin mantequilla ni huevos es muy fácil de hacer y, lo mejor, es que en el mismo bol que llevaremos al horno realizaremos la masa, de manera que no será necesario ensuciar más utensilios. Por otro lado, al realizar el bizcocho sin huevos ni leche, conseguimos elaborar un queque vegano delicioso, además de esponjoso, suave y húmedo.
Pasos para la Torta de Chocolate
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- Hacemos tres hoyos en la mezcla de ingredientes secos y en uno agregamos la vainilla, en otro el vinagre y en el otro el aceite. El tipo de vinagre más común para repostería es el vinagre blanco o de manzana.
- Agregamos el agua y batimos la mezcla con un tenedor o varillas manuales hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Cuando esté lista, la retiramos, dejamos que se enfríe y la sacamos del molde para servirla.
- Podemos decorar el bizcocho de chocolate sin mantequilla ni huevos con azúcar glass por encima o degustarlo tal cual.
