Postres fáciles y deliciosos con obleas: Tradición y creatividad en tu mesa

Las obleas, esas delgadas láminas circulares de masa, son un ingrediente versátil que permite crear postres sorprendentes con poco esfuerzo. Ya sean dulces o saladas, las obleas ofrecen una base crujiente y deliciosa para una infinidad de rellenos, desde los más tradicionales hasta los más innovadores. Su popularidad se extiende por América Latina y otras regiones, convirtiéndolas en un elemento esencial de la repostería casera y callejera.

Empanadillas dulces de obleas: Un clásico rápido y sencillo

Las empanadillas dulces de obleas son una opción fantástica para un postre rápido y delicioso. Su preparación es mínima y el resultado es siempre un éxito.

Ingredientes para 16 empanadillas:

• 16 obleas (1 paquete de empanadillas)
• Relleno al gusto (crema pastelera, cabello de ángel, mermelada, etc.)
• 1 huevo
• Azúcar moreno (opcional, para espolvorear)

Preparación:

1. Una vez que tengamos nuestro relleno listo, colocamos las obleas de empanadillas sobre la encimera y ponemos en el centro una cucharada de relleno.
2. Cerramos la empanadilla doblándola por la mitad y marcamos los bordes con un tenedor si lo deseamos.
3. Retiramos el papel que llevaban las obleas por detrás y las colocamos separadas unas de otras, en una bandeja de horno forrada con papel vegetal especial de horno o de aluminio.
4. Después batimos un huevo y pincelamos la superficie de cada empanadilla.
5. De forma opcional podemos espolvorearlas con azúcar moreno.
6. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180º unos 10-15 minutos o hasta que las empanadillas queden doradas.
7. Dejamos templar un poco y retiramos las empanadillas de la bandeja del horno.
8. Por último, servimos las empanadillas recién hechas, aún calentitas y crujientes. Aunque también podemos degustarlas en frío, eso sí no aguantan más de un día porque pasado este tiempo pierde sus propiedades de olor, sabor, color, etc.

Consejo importante: Puedes utilizar multitud de rellenos, pero deben ser espesos para que al hornearlas o freírlas no se salgan por los bordes.

Variantes de preparación:

• Molde para empanadillas: También puedes poner la oblea sobre un molde de empanadilla, añadir el relleno y cerrarla. Puedes usar cortapastas para hacer distintas formas con la masa.
• Freírlas: También las podéis freír, aunque aumentará el número de calorías. Para ello, ponemos un cazo con abundante aceite de girasol a calentar y preparamos un cuenco con una mezcla de azúcar y canela en polvo. Freímos las empanadillas y en caliente las pasamos por la mezcla de azúcar y canela.

Tarta de obleas y chocolate sin horno: La receta más fácil del mundo

Si eres amigo de las cremas de cacao y avellanas, entonces no puedes dejar pasar la ocasión de probar a hacer la tarta de chocolate más fácil del mundo. Un postre o dulce a base de obleas o pan de ángel y una rica crema de cacao, Nutella o Nocilla, y todo ello sin horno y tan solo con 2 ingredientes. Se prepara en poco tiempo y es perfecta para un cumpleaños, de postre o para cuando quieras. ¡No tienes ninguna excusa para prepararla!

Ingredientes para 8-12 raciones:

• 15 obleas o pan de ángel
• 500 gr. aprox. de crema de cacao o Nocilla o Nutella
• Almendra crocanti para decorar (opcional)

Elaboración:

1. Para empezar a preparar esta deliciosa tarta de obleas y chocolate tenemos que fundir un poco la crema de cacao o de chocolate. Podemos hacerlo en el microondas o al baño María.
2. Si lo hacemos en el microondas, debemos hacerlo en la función de descongelar, de 15 segundos en 15 segundos, es decir, le damos 15 segundos, movemos bien la crema y volvemos a meter de nuevo hasta que obtengamos una crema semilíquida.
3. Para hacerlo al baño María, debemos de poner un cazo con agua a hervir, dejamos que se caliente, bajamos el fuego al mínimo y colocamos sobre este un bol que encaje encima con la crema de Nutella. Con el calor del agua el chocolate se fundirá y será mucho más fácil de extender.
4. Colocamos una primera oblea o pan de ángel sobre el plato o bandeja donde vayamos a presentar la tarta. Podemos pintar un poco el plato con el chocolate y luego colocar la oblea encima para que no se mueva tanto. También podéis usar un molde o aro.
5. Una vez que tenemos colocada la primera oblea, la pintamos con la crema de chocolate, no tenemos que añadirle mucha cantidad, pero sí extenderla bien, podéis hacerlo con un pincel.
6. Sobre la crema de cacao colocamos de nuevo otra oblea lo más recta posible, y repetimos la misma operación hasta añadir las capas que queramos; en mi caso 15, y terminamos con oblea. Por cierto, si en este transcurso el chocolate se enfría, tan solo tenemos que calentar de nuevo.
7. Ahora añadimos una capa más gruesa de Nutella y dejamos que caiga por los bordes para luego extender bien y cubrirlos también.
8. Guardamos ahora la tarta en el frigorífico hasta que la crema de chocolate esté endurecida, unos 30 minutos aproximadamente.
9. Para terminar la tarta de obleas y chocolate fácil, tan solo tenemos que decorarla a nuestro gusto; yo lo he hecho muy sencillo con un poco de almendra crocanti en los bordes y listo.

Ya tenemos la tarta más fácil del mundo lista para comer. ¡Ya veréis qué corte y buenísima! Esta tarta de chocolate no solo es la más fácil del mundo, también es la más crujiente. Su textura se asemeja a la de los populares "huesitos" y también su sabor. Está deliciosa a temperatura ambiente y como acompañamiento de un café de sobremesa o de media tarde.

Tarta de obleas con crema de turrón: Ideal para tus postres de Navidad

¡Esta Navidad preparamos una deliciosa y tarta fácil que te encantará! Te enseñamos cómo hacer una tarta de obleas con una increíble crema de turrón, ideal para tus postres de navidad.

Ingredientes:

• Obleas
• Para la crema de turrón de Jijona casera: 200 gr. de turrón y 200 gr. de nata para montar.

Preparación de la crema de turrón:

Lo primero que haremos es la crema de turrón casera. Si la encontráis hecha, pues bien, pero sinceramente, con ésta que os doy yo, lo vais a tener más que fácil y bien y está riquísima.

1. Ponemos en un cazo la nata a calentar y por otro lado, cortamos el turrón a trocitos pequeños.
2. Cuando la nata esté caliente (sin llegar a hervir), ponemos el turrón y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando con unas varillas.
3. Veréis que poco a poco el turrón se derrite y se mezcla con la nata. Cuando veáis que forma una crema homogénea, lo retiráis del fuego y lo dejáis enfriar.

Montaje de la tarta:

Una vez tengamos la crema fría, es el momento de montar la tarta y no puede ser más fácil. Capa de oblea y capa de crema, así hasta terminar, y luego, decorar, con lo que queráis, y si os gusta le podéis poner un poco de nata montada alrededor, o no.

La versatilidad de la oblea en América Latina

La oblea es un dulce tradicional muy popular en América Latina, caracterizado por su sencillez y versatilidad. Consiste en dos delgadas láminas circulares de masa, hechas principalmente de harina y agua, que se rellenan con diversos ingredientes dulces o salados, según las preferencias locales.

Aunque el relleno más común es la cajeta, también se pueden añadir queso, mermeladas, coco rallado, chocolate, crema de maní e incluso combinaciones más modernas como crema de avellanas, además de frutas. ¡Por supuesto!

La importancia de la oblea en la gastronomía latina radica en su capacidad para preservar tradiciones culinarias, adaptarse a nuevos sabores y ser un símbolo de reunión y disfrute familiar.

¿Cómo se consume la oblea en Latinoamérica?

La oblea es ampliamente consumida en países como Colombia, México, Perú, Venezuela y en algunas naciones de la Plata y Centroamérica, aunque cada lugar le da su toque particular. Por ello, a continuación, te reseñaremos las maneras como se consume en los países en donde es popular:

• Colombia: Suele incluirse cajeta, queso rallado y jalea de mora en su preparación más tradicional, aunque se ha vuelto habitual la inclusión de ingredientes como la crema batida o crema de avellanas.
• México: Es común encontrar versiones con miel, cajeta o crema de avellanas. Sin embargo, en algunas regiones se le espolvorean semillas de ajonjolí cubiertas de chocolate.
• Países del Río de la Plata: Puede servirse como un snack más industrializado. Su facilidad para transportarse y disfrutarse como un bocado callejero ha hecho de este postre una opción accesible y querida por diferentes generaciones; están rellenas de cajeta y recubiertas con chocolate o glasé.
• Perú: Las obleas tienen un perfil similar a las colombianas, siendo un postre callejero muy apreciado. Se rellenan principalmente con cajeta y, en ocasiones, se les agrega coco rallado, jalea o frutas confitadas.
• Venezuela: Las obleas, conocidas como “wafer” en algunos casos, son un postre común que se rellena con cajeta, leche condensada o combinadas.
• Centroamérica: En países como El Salvador, Guatemala y Costa Rica, las obleas suelen estar asociadas con el dulce artesanal y se disfrutan en mercados y ferias.

A excepción de los países de la región de La Plata, en donde la oblea es un producto industrializado de confitería, en los demás países este es un postre netamente callejero que, si tienes los ingredientes, puedes preparar fácil y rápidamente desde la comodidad de tu cocina.

Aprende a hacer una oblea con frutas fácil y rápida

Si te provocaste de la oblea con frutas, acá te dejamos otras opciones de postres con frutas. ¡Pruébalas! ¡Te encantarán! Toma atenta nota, consigue los siguientes ingredientes, sigue cuidadosamente estos pasos y deleita a familiares y amigos con una deliciosa oblea con frutas:

Ingredientes:

• Láminas de oblea
• Cajeta
• Frutas frescas al gusto (fresas, kiwi, plátano, mango, etc.)
• Crema batida o queso rallado (opcional)
• Coco rallado y chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara las frutas: Lava bien las frutas elegidas y pélalas si es necesario.
2. Extiende la cajeta: Con una cuchara, extiende una capa uniforme de cajeta sobre la oblea. Procura no excederte para evitar que el relleno se desborde al colocar la segunda lámina.
3. Añade las frutas: Distribuye las rodajas de frutas sobre la capa de cajeta combinándolas a tu gusto. Por ejemplo, las fresas y el plátano son una combinación clásica, pero puedes experimentar con kiwi, mango o arándanos.
4. Potencia el sabor (opcional): Si lo deseas, agrega un toque de crema batida, queso o coco rallados para complementar el sabor. También puedes espolvorear chispas de chocolate para un toque crujiente.
5. Cierra la oblea: Coloca la segunda lámina de oblea encima, presionando suavemente para que se adhiera, pero sin aplastar las frutas ni el relleno.
6. Servir: Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente de la oblea.

Consejos para las obleas con frutas:

• Las frutas más comunes son fresas, plátano, kiwi, mango y arándanos. También puedes experimentar con frutas tropicales como piña o maracuyá, o incluso con frutas secas como uvas pasas para darle un toque diferente.
• Para mantener la textura crujiente de la oblea, asegúrate de secar bien las frutas después de lavarlas, especialmente si tienen un alto contenido de agua, como el mango o la piña. Además, no sobrecargues la oblea con rellenos líquidos o frutas muy jugosas.
• Si deseas una oblea más estable, consume el postre inmediatamente después de prepararlo.

¡Sí! Aunque las obleas suelen ser un postre dulce, también se pueden adaptar para versiones saladas. Puedes rellenarlas con una mezcla de frutas como manzana o pera combinadas con queso crema, queso azul o requesón, y añadir un toque de miel o nueces para balancear los sabores. Esta versión es ideal como entrada o merienda ligera.

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