El melón es una de las frutas reinas del verano. El verano nos regala algunas de las frutas más sabrosas del año, así que seguro que muchos de vosotros estabais deseando que llegara esta estación para poder disfrutar del melón en su punto óptimo. El melón no solo es superdulce y refrescante, sino que también es muy versátil y funciona muy bien en platos salados como este arroz thai con brocheta de langostinos y melón, y por supuesto, es un ingrediente fundamental en los mejores postres del verano. Si hay una fruta en el verano que refresque al máximo esa es el melón, que además de ser una fruta altamente hidratante, no en vano su 90% es agua, cuenta con muchos beneficios y propiedades.
El melón piel de sapo es una fruta deliciosa y versátil que aporta frescura y dulzura a cualquier receta. Si eres fan del 'cucumis melo' seguro que has probado algunas de las variedades más comunes: el pódium es para el piel de sapo, que se cultiva en Castilla la Mancha, Murcia, Almería y, cómo no, en Villaconejos (Madrid), donde están catalogados de Alta Calidad Gastronómica y la localidad alberga incluso un museo del melón. El cantalupo es de origen americano y son la variedad más producida en todo el mundo, su pulpa es de color anaranjado y el sabor dulce y muy aromático. Podríamos seguir enumerando: el Galia, el amarillo, el chino...
El melón es una fruta suave, dulce, que en verano, fresquita, sienta estupendamente como postre (aunque este año el precio esté un poco disparado...). Te vamos a sorprender con 10 recetas con el melón como protagonista: en suflé, granizado, helado, mousse e incluso en tarta, para los días en que quieras que el postre sea algo un poco más elaborado que servir un pedazo recién cortado.
Postres Refrescantes y Ligeros
¡Aquí te dejamos una selección para que nunca te canses de comer melón! Si buscas un postre con melón que sea rápido, fácil y saludable, esta receta es ideal. El helado de melón es una receta sencilla que destaca el sabor natural de esta fruta.
Eva Arguiñano nos propone una deliciosa sopa de melón con uvas. Un postre muy sabroso y refrescante que ayuda a hacer la digestión, perfecto para tomar después de una comida copiosa. Además, es muy fácil de hacer.
Refrescante y sanísima receta la que comparte con nosotros el cocinero Bruno Oteiza: melón asado con cítricos. El dulzor de melón contrastando con la acidez de la crema de cítricos y con el crujiente de una galleta de pistachos. ¡ideal para los días más calurosos del verano!
¡Qué sencilla y refrescante esta copa de melón de Karlos Arguiñano! Sólo necesitas melón, nata montada, fresas, frambuesas y almendras tostadas.
¿Te gusta la textura cremosa de la mousse? Pues no te pierdas este delicioso y sencillo postre de Karlos Arguiñano: una mousse de melón con frutos rojos que será el final perfecto para tus comidas o cenas de verano con invitados. ¡Les sorprenderás!
¿Eres fan incondicional del flan? ¿Qué te parece si le damos una vuelta a la receta tradicional? Eva Arguiñano nos propone elaborar un flan de melón y coco, manteniendo la inconfundible textura del flan, pero dándole un toque mucho más refrescante. ¿Te animas a probarlo?
Karlos Arguiñano nos propone refrescarnos con un delicioso batido de melón, fácil y rápido de preparar para afrontar los días calurosos. Una forma diferente de tomar fruta, sobre todo para aquellas personas que tienen problemas a la hora de tomar fruta.
Eva Arguiñano nos propone una deliciosa sopa de melón avainillada, a la que le da aún más sabor con esta especia. Además, lo decora con unas bolitas de melón, por lo que queda un postre muy vistoso para sorprender a tus invitados.
Cuando te apetezca un postre refrescante y nutritivo, pero apenas tengas tiempo de cocinar, te proponemos este smoothie de mango y melón. Solo necesitas mango, melón, leche, yogur y si quieres endulzarlo aún más, puedes hacerlo con sirope de ágave. ¡Un batido de frutas refrescante, sano y nutritivo!
Eva Arguiñano nos propone darle una vuelta de tuerca a la tradicional sopa fría andaluza con este gazpacho de kiwi y melón. El melón va a acompañado de kiwi, lima, fresas y piña, y para darle un toque aún más dulzón y especial, le añade picatostes de bollo suizo salteado en sartén con mantequilla.
Si te gustan los postres con frutas de verano, tampoco te puedes perder estos postres con cereza, los mejores postres con fresa para sorprender a tus invitados o estos refrescantes postres con piña.
Delicias con Melón para Sorprender
Te vamos a sorprender con 10 recetas con el melón como protagonista: en suflé, granizado, helado, mousse e incluso en tarta, para los días en que quieras que el postre sea algo un poco más elaborado que servir un pedazo recién cortado.
- Sorbete de melón, yogur y menta
- Copa fría de melón con almendras
- Mousse de melón con frutos rojos
- Sopa fría de melón, frambuesas y menta
- Mojito sin alcohol de melón
- Suflé helado de melón
- Melón con helado de romero y gelatina de moscatel
- Helado de melón al oporto
- Mousse de melón al brandy
- Tarta de melón
¡Ya verás que deliciosa combinación de texturas entre el suflé de helado de melón y la salsa de cerezas del acompañamiento! Calcula además de la preparación, 4 horas en el congelador.
El melón solo hay que laminarlo finísimo y enrollarlo. Los cubitos de gelatina se preparan con miel y moscatel y el helado de romero es un contrapunto superaromático.
En un cuarto de hora tienes preparado este suculento helado de melón con oporto. Luego se pasa unas horas al congelador y se sirve en bolas regado con caramelo y unas hojjitas de menta.
Este es un postre perfecto para colofón a una comida de verano, una refrescante mousse de melón al brandy. Fácil de preparar y con un delicioso toque de almendras caramelizas caseras por encima de la nata y la mousse de melón.
Seguro que te sorprende que se pueda preparar una tarta de melón...
Recetas Específicas de Postres con Melón
Vierte la mezcla en un recipiente y congélala durante 4-5 horas. El melón también puede disfrutarse caliente. El melón piel de sapo es un ingrediente versátil que permite crear postres fáciles, saludables y deliciosos.
Crema de Melón con Caramelo
Home Categorías dificultad Fácil costo Por Mariana OrtegaPostre cremoso elaborado a base de melón con caramelo. Ingredientes ¡A cocinar! Comentarios Ingredientes 1/2 Taza Azúcar reserva 3 cucharadas para el caramelo 2 Cucharadas Jugo de limón 1/2 Pieza Melón pelado y cortado en cuadritos 3 Cucharadas Agua 2 Cucharadas Ralladura de limón 1 Lata Media Crema NESTLÉ®¡A cocinar!Licuar/refrigeración 1.Licua el melón con la Media Crema NESTLÉ, la ralladura de limón y el azúcar hasta obtener una preparación homogénea. Cuela y mezcla con el jugo de limón. Vierte en un recipiente tapado con película plástica y refrigera por 5 horas. Presentación 2.Aparte, para el caramelo calentando las 3 cucharadas de azúcar y el agua hasta formar bolitas. Para servir, unta cada copa con el caramelo y agrega la crema de melón.
Consejo nutricional
El melón cuenta con vitamina E, una sustancia sumamente antioxidante y protectora que ayuda a prevenir el cáncer y la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Tip para Crema de melón con caramelo
Decora con salsa de chocolate
Consejo culinario
Para dar mejor sabor se recomienda agregar nuez troceada y decorar con canela molida.
Tarta Fría de Melón
Esta tarta de melón es un postre delicioso y muy fácil de hacer ideal para disfrutarlo como postre en un día de verano, cuando esta fruta está en su mejor temporada. Para su elaboración, vamos a utilizar un melón cantalupo para conseguir una tarta muy vistosa gracias al color anaranjado de su pulpa. Si el melón está maduro y en su punto óptimo de dulzor, no necesitamos añadir mucho azúcar a esta tarta fría. De todos modos, podéis probar la mezcla antes de ponerla sobre la base por si queréis añadir más azúcar.
Como existen diferentes tamaños de melón, tened en cuenta que el nuestro pesaba entero 750 g. De ahí, tras retirar la piel y la parte blanca, hemos utilizado 160 g para el relleno de la tarta y el resto para la decoración. En esta ocasión, hemos usado un molde 20 cm con el que hemos obtenido una tarta de 8 raciones. Para hacer una tarta más grande de 26 cm, podéis duplicar las cantidades indicadas en esta receta.
Esta tarta queda muy bien decorada con bolas de melón, que hacemos con una cuchara vaciadora. Forramos un molde desmontable -sin base, para montar la tarta directamente sobre el plato de presentación- con acetato o con papel de horno. Trituramos 100 g de galletas con 35 g de mantequilla a temperatura ambiente y repartimos esta mezcla en la base del molde, apretando para que quede del mismo grosor.
Trituramos la pulpa del melón restante. Desleímos la gelatina escurrida en 1 cucharada de agua caliente y a continuación, la mezclamos con el melón triturado. Por otra parte, montamos con unas varillas 200 g de nata para montar con 40 g de azúcar.
Agregamos 200 g de yogur griego a la nata montada con la ayuda de una espátula. Añadimos el melón triturado, mezclamos y vertemos esta mezcla sobre el molde con galletas.
Tras el reposo en la nevera, desmoldamos la tarta y la decoramos con las bolitas de melón reservadas.
Flan de Melón
Calentamos la leche y cuando esté bien caliente (pero sin hervir) le añadimos la gelatina para que se disuelva. Servimos frío, con unas hojitas de menta.
CONSEJOS Y COMENTARIOS para el flan de melón
Con esta sencilla receta de flan de melón se puede preparar un flan con otras frutas a tu gusto pero debes tener en cuenta que hay frutas que impiden que la gelatina cuaje adecuadamente porque contienen una sustancia que lo impide. Entre ellas están el kiwi, la piña y algunas otras frutas ácidas. Para asegurarte de que no vas a tener problemas sólo tienes que calentar la fruta y puedes hacerlo metiendo al microondas espolvoreada de azúcar un par de minutos o salteándola al fuego.
Resumen NombreFlan de melónAutorPati Ventana DIVINA COCINAPublicado el Tiempo de preparación15MTiempo de cocinado0MTiempo total4HPuntuación media4.5 Based on 23 Review(s)