La marca Poco Loco, parte de la compañía internacional de alimentos y bebidas Paulig, celebra su 30 aniversario con una doble transformación que refleja tanto la innovación consciente de la salud como la evolución de la marca.
Mejora Nutricional de las Tortillas Poco Loco
A partir de septiembre de 2025, Paulig presentará su nueva receta para las tortillas de trigo Poco Loco Original, optimizando el Nutri-Score de D a B*. La nueva receta contiene más fibra y proteínas, y menos grasas saturadas gracias al uso de aceite de colza en lugar de aceite de palma.
“Este es un paso importante en nuestro camino para lograr nuestra ambición de que el 70% de nuestro portafolio de productos tenga Nutri-Score A o B para 2030. Con esta mejora de la receta, estamos orgullosos de haber pasado nuestras tortillas de trigo Poco Loco Original de un Nutri-Score D a B, manteniendo el mismo gran sabor que los consumidores adoran. Demuestra que podemos hacer nuestros productos principales más saludables sin comprometer el disfrute”, afirman desde la compañía.
Los productos de Poco Loco son producidos principalmente por Paulig en Roeselare, Bélgica. La planta de Roeselare está a la vanguardia de la receta innovadora, produciendo 6 millones de wraps al día.
Sistema de paletizado multilínea para paquetes de productos de tortilla (Poco Loco)
Información Nutricional y Comparativa
A continuación, se presenta una tabla comparativa de los valores nutricionales por 100g de las tortillas de trigo Poco Loco, mostrando la evolución hacia opciones más saludables.
| Nutriente por 100g | Tortillas de Trigo Poco Loco DÜRÜM (Ø ± 30 cm) | Tortillas de Trigo Poco Loco (Ø ± 25 cm, más gruesas) |
|---|---|---|
| Energía | 1251 kJ / 297 kcal | 1251 kJ / 297 kcal |
| Grasas | 6,5 g | 6,5 g |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 2,9 g | 2,9 g |
| Carbohidratos | 50 g | 50 g |
| de los cuales azúcares | 2,6 g | 2,6 g |
| Proteínas | 7,8 g | 7,8 g |
| Sal | 1,5 g | 1,7 g |
Es importante destacar que el alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries.
Ingredientes Comunes y Aditivos Alimentarios
Las tortillas de harina de trigo Poco Loco comparten varios ingredientes esenciales, como harina de trigo (60%), agua, estabilizantes (E422, E466, E412), gluten de trigo, sal, harina de alubias, gasificantes (E500, E450), azúcar, jarabe de glucosa, acidulante alimentario (E296), malta (trigo, cebada), emulgente (E471), conservantes (E282, E202), harina de avena y levadura. Se ha añadido un agente de tratamiento de la harina: E920 en las tortillas DÜRÜM.
Explicación de algunos aditivos:
- Glicerol (E422): También conocido como propan-1,2,3-triol o glicerina, es un alcohol con tres grupos hidroxilos. Es higroscópico e incoloro.
- Goma guar (E412): Polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba. Es soluble en agua y se usa principalmente en la industria alimentaria como espesante.
- Ácido málico (E296): Uno de los ácidos más abundantes de la naturaleza y fácilmente metabolizable.
- Mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471): Se usan como emulsionantes.
- Sorbato de potasio (E202): Este aditivo inhibe el crecimiento de mohos, levaduras y algunas bacterias, evitando el deterioro de los productos. Algunos estudios han demostrado que cuando se combina con nitritos, el sorbato de potasio tiene actividad genotóxica in vitro.
La conservación de los productos es crucial: deben guardarse en un almacén seco hasta +25°C, protegidos de la luz solar directa.
Renovación de la Marca Poco Loco
Además de la mejora del Nutri-Score, la marca Poco Loco también está desvelando una renovación de su imagen para celebrar este hito. El diseño del empaque será completamente nuevo, en línea con la nueva esencia de la marca: “effortlessly joyful” (alegría sin esfuerzo). “Esto incita los valores de la marca: juguetón, alegre, accesible y divertido”, comentan desde la empresa.
A partir de septiembre, la marca Poco Loco introducirá el nuevo empaque de sus tortillas wraps, incluyendo información de tamaño (pequeño, mediano, grande, XL). Las salsas y mezclas de especias seguirán a finales de año.
Poco Loco y Paulig: Un Compromiso con la Sostenibilidad
La marca Poco Loco celebra 30 años en 2025, con su origen en el amor por viajar y traer nuevos sabores accesibles inspirados en la cocina mundial. Paulig, la empresa matriz, es una compañía internacional de alimentos y bebidas, que promueve una nueva cultura alimentaria sostenible, buena tanto para las personas como para el planeta. Paulig ofrece una amplia gama de productos sabrosos: Tex Mex, Snacks, cafés, World Foods y especias. Las marcas de la compañía incluyen Santa Maria, Paulig, Conimex, Risenta, Poco Loco y Zanuy. Paulig también tiene un exitoso negocio de Marcas de Cliente que contiene marcas de valor, marcas propias y productos industriales.
En 2024, las ventas de la compañía ascendieron a aproximadamente 1.200 millones de euros. Paulig fue fundada en 1876 y es 100% propiedad de la familia Paulig.
¿Sabías que desde 1900, se ha perdido el 75% de la diversidad vegetal, ya que los agricultores de todo el mundo han abandonado las variedades locales en favor de variedades de alto rendimiento adaptadas al procesamiento industrial masivo? Open Food Facts participa en el proyecto europeo DIVINFOOD (financiado por el programa de investigación e innovación Horizonte 2020 de la Unión Europea).
