La gran variedad de frutas que tenemos a nuestro alcance, y su infinita versatilidad culinaria tanto para platos dulces como salados, nos permite disfrutar de esta indispensable fuente de nutrientes de muchas formas posibles. Nada más fácil como lavar y pelar una naranja, un plátano o una manzana para disfrutar de estas frutas frescas tal cual nos las ofrece la naturaleza.
Protagonistas de postres como tartas y pasteles, bizcochos o helados, o de meriendas populares en forma de batidos y también de recetas saladas como ensaladas y sopas frías, las frutas pueden ser las mejores protagonistas de muchas de nuestras recetas de cocina. Esta receta es un buen ejemplo de la gran versatilidad que ofrecen las frutas para integrarlas en todo tipo de recetas en la cocina, ya sean dulces o saladas.
Frutas en la cocina: posibilidades infinitas
En verano, cuando el calor aprieta, uno de los mayores placeres es tomar alimentos refrescantes, jugosos y fríos para mitigar el bochorno. Por fortuna, la naturaleza es sabia y en esta época nos regala las frutas más jugosas y refrescantes en su punto óptimo de maduración. Las recetas que se pueden preparar con ellas son muchas, desde entrantes y tapas, o ensaladas y primeros platos, hasta sopas frías, guarniciones y postres.
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Recetas saladas sorprendentes
Las frutas añaden ese dulce acento intensificando el sabor de diversos platos. En este caso, la presencia de manzanas en este salmorejo aporta un toque delicioso que combina a la perfección con esta receta tradicional. El gazpacho de sandía se prepara sustituyendo parte de los tomates por esta deliciosa fruta de verano con un resultado sorprendente.
La ensalada de naranja combina el refrescante sabor de este cítrico con otros ingredientes de la huerta que, en esta ocasión, hemos acompañado con unos huevos duros y unos piñones para aportar un toque crujiente. En esta vichyssoise, la manzana aporta un toque dulce y fresco muy rico que complementa el sabor de los puerros de una forma sorprendente.
Postres y elaboraciones dulces
Para hacer este helado de plátano, solo vamos a utilizar esta fruta como único ingrediente. Tras trocearlo y conservarlo en el congelador durante unas horas hasta que se congele completamente, ya lo podremos triturar y ver como por arte de magia, nuestro plátano se convierte en un helado cremoso y delicioso. Estos delicados bocados de fresas con chocolate no pueden ser más ricos y vistosos.
El sorbete de mango se prepara en tan solo 10 minutos. Con 3 simples ingredientes y con el sencillo paso a paso de esta receta, podremos disfrutar de un postre ligero y delicioso ideal para poner el broche de oro a una deliciosa comida de celebración.
Tabla nutricional: Ensalada de sandía con queso feta
Esta ensalada es una forma deliciosa de disfrutar de una buena ración de frutas, combinando nutrientes esenciales con un sabor refrescante.
| Nutriente | Cantidad por ración |
|---|---|
| Energía | 313 Kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Grasas | 23,8 g |
| Fibra | 4,37 g |
Involucrar a los niños en el consumo de frutas
La evidencia no deja lugar a dudas. Las frutas forman parte de esos grupos de alimentos imprescindibles para que los pequeños de la casa tengan una dieta equilibrada y saludable. Elaborar platos de frutas divertidos para niños es una recomendación básica. La presentación juega un papel crucial para captar su atención.
Prueba a crear formas con frutas para niños utilizando cortadores de formas divertidas para dar vida a estrellas, corazones o animales. Los batidos de frutas son otra buena manera de conseguir que tus hijos las consuman de un modo diferente y divertido. Involucrar a los niños en la elección y preparación de las frutas es el primer paso para conquistarles.