La "leche de pantera" es un cóctel legendario, y su versión más famosa en Madrid se encuentra en el mítico bar El Chapandaz. Raro es el estudiante de la Universidad Complutense que, en algún momento de su carrera, no se deja caer por este emblemático lugar para probar esta bebida tan especial.
El Misterio de la Receta
Se desconocen todos los ingredientes de su mítica y famosa leche de pantera, lo que añade un aura de misterio a su preparación. Sin embargo, lo que sí que se sabe es que lleva ginebra, ron, leche, canela y menta. También que es deliciosa y que, como no podía ser de otra manera, engancha.
Historia y Origen de la Leche de Pantera
La historia de la leche de Pantera, como la mayoría de las leyendas que rodean a los cócteles, es a buen seguro un invento en parte. Lo más seguro es que la leche de Pantera surgió en la Legión, debido a que la leche condensada era de una de las pocas comidas que siempre se tenían a mano en el Ejército. No era difícil mezclarla con todo tipo de licores, más generalmente el alcohol etílico de la enfermería. Así se las gastaban los legionarios.
Lo cierto es que hay variedades de la leche de pantera con todos los licores, aunque la versión más clásica se prepara con ginebra. Además, para que no sea un cóctel tan espeso, se suele mezclar la leche condensada con leche normal.
Preparación de la Leche de Pantera (versión clásica)
Si deseas intentar recrear una versión de este famoso cóctel en casa, aquí te presentamos una receta para la Leche de Pantera clásica con ginebra:
- Llenamos una coctelera hasta arriba de hielos.
- Echamos una medida de ginebra.
- Añadimos otra medida de leche entera.
- Incorporamos otra medida de leche condensada.
- Agitamos enérgicamente la coctelera.
- Servimos en un vaso ancho.
- Finalizamos con un toque de canela molida.
Este cóctel es bastante contundente y dulce.
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Maridaje y Acompañamiento
Como ocurre con otros cócteles de base láctea, como el White Russian, no le pega ningún picoteo salado. Si acaso, unos fartons o un bizcocho serían el acompañamiento ideal para esta bebida dulce y cremosa.
El Chapandaz: Ubicación y Horarios
Hasta El Chapandaz es posible llegar utilizando el vehículo propio o, en su defecto, en transporte público. Las líneas 3 y 6 de metro tienen parada en Moncloa, lo que facilita el acceso al local. El Chapandaz abre todos los días de la semana, salvo en agosto, que aprovechan para irse de vacaciones para volver en septiembre con las pilas cargadas. Sí, tiene cuenta de Instagram, donde se pueden seguir sus novedades. El precio de la leche de pantera podría variar.
