Los frutos de las plantas del género Capsicum reciben el nombre de pimiento, guindilla, morrón, chile o ají en función del país. Estas plantas de la familia de las solanáceas pueden cultivarse tanto en macetas como en un huerto en el suelo. El pimiento es uno de los cultivos estrella de los huertos de verano y, aunque se tratan como vegetales anuales, en realidad son frutos perennes tiernos.
Preparación y siembra
Las semillas de pimiento tardan bastante en germinar, aunque lo más habitual es que lo hagan al cabo de entre 7 y 14 días. Os será de gran ayuda poner las semillas en remojo el día antes de la siembra, que debe hacerse de manera muy superficial y enterrando la semilla a no más de 1 cm de profundidad. Si a continuación les proporcionáis calor, aceleraréis el proceso de germinación.
A las 6 u 8 semanas después de la siembra, ya habrán alcanzado el tamaño apropiado para trasplantarlos al huerto. Los pimientos necesitan temperaturas bastante más elevadas que los tomates y berenjenas para empezar a desarrollarse. La temperatura ideal para su crecimiento es de unos 20-25ºC.
Semillero de PIMIENTOS
Trasplante al huerto o maceta
Para trasplantar los pimientos, entierra el tallo hasta la altura aproximada de los cotiledones. Presiona ligeramente alrededor del tallo para evitar que queden bolsas de aire y riega generosamente. En huertos en el suelo, el marco de plantación recomendado es de 1 metro entre líneas y medio metro entre plantas.
Si vas a plantar los pimientos en una maceta, jardinera o huerto urbano en el que has cultivado otras hortalizas previamente, añade un 40% de tu abono habitual. Los pimientos o chiles de pequeño tamaño crecerán sin problemas en macetas de 15 litros por planta, pero los de fruto más grande agradecerán un tamaño mayor (25-30 litros) para desarrollarse bien.
| Tipo de cultivo | Distancia recomendada | Volumen maceta |
|---|---|---|
| Pimiento pequeño | 40 cm entre plantas | 15 litros |
| Pimiento grande | 50 cm entre plantas | 25-30 litros |
Cuidados esenciales
Como buenas representantes de la familia de las solanáceas, las plantas de pimientos, morrones, chiles o ajíes necesitan una ubicación a pleno sol para desarrollarse sin problemas. Es importante que las plantas reciban mucho sol directo o de lo contrario, conseguirás pocos frutos.
Los pimientos son plantas que prefieren que el suelo no se seque del todo entre riegos. Sin embargo, la falta de riego o los riegos irregulares puede ocasionar que las flores se caigan antes de ser polinizadas. Evita mojar las hojas y la parte inferior del tallo en los riegos, ya que puede favorecer la proliferación de enfermedades provocados por hongos.
Abonado y poda
Será necesario empezar a fertilizar regularmente a partir del momento en que veamos que aparecen las primeras flores. Os aconsejo utilizar un fertilizante líquido rico en fósforo y potasio, ya que estos dos nutrientes son los que la planta necesitará en gran cantidad para florecer y engordar los pimientos.
Respecto a la poda, se recomienda eliminar la primera flor que aparezca en tu mata de pimientos en cuanto empiece a formarse, para permitir que la planta siga desarrollándose. Además, la técnica de dejar una sola flor por rama permite que el fruto crezca más cerca del tallo principal y adquiera mayor tamaño al recibir más nutrientes.