El mundo de las planchas a gas butano es amplio y variado. Son una excelente inversión para tu hogar o tus aventuras al aire libre, destacándose por su eficiencia y versatilidad. Son económicas y con ellas podrás cocinar de manera rápida y uniforme.
Tipos de planchas de asar a gas profesionales
Existen diversos modelos de planchas a gas profesionales, cada uno con sus propias características y ventajas, ideales para hostelería, bares y restaurantes.
- MBH - Plancha LUX WORLDMAI a Gas Profesional de 100 cm en Acero Laminado para Hostelería: Ideal para negocios con gran volumen.
- MBH - Plancha a Gas Profesional 80 cm para Hostelería: Un tamaño versátil para la mayoría de los establecimientos.
- MBH - Plancha LUX WORLDMAI a Gas Profesional de 60+40 cm en Acero Laminado con Peto para Hostelería: Ofrece flexibilidad con dos zonas de cocción.
- MBH - Plancha a gas profesional para bar y restaurante 100 cm 3 quemadores: Para una distribución óptima del calor y mayor control.
- MBH - Plancha gas 120 eco - acero laminado profesional para hosteleria: Una opción más económica para grandes superficies de cocción.
- Fry Top de Acero de Sobremesa: Compacto y fácil de integrar en cualquier cocina.
- Plancha de asar industrial para smash burger, cocina de bar y restaurante: Diseñada específicamente para un tipo de cocción intensiva.
Características de una buena plancha de asar a gas
Al elegir una plancha a gas, es importante considerar varios factores para asegurar que se adapte a tus necesidades.
Capacidad de cocción
Este factor depende del uso que le darás. Si es para uso personal o de una familia pequeña, una plancha pequeña o mediana será suficiente. Para uso profesional, las planchas de 80 cm, 100 cm o incluso 120 cm son más adecuadas.
Materiales y diseño
La resistencia a la corrosión es clave en una plancha de asar. Modelos como la plancha Porthos destacan por su frontal y quemadores de acero inoxidable, lo que garantiza durabilidad. La placa de cocción de acero laminado en frío, esmaltada en negro, es un material que asegura una distribución uniforme del calor y es fácil de limpiar.
COMO REPARAR COCINA DE PLANCHA.
Funcionalidades adicionales
Algunas planchas, como la Porthos, cuentan con una placa que las separa de las llamas para evitar que se dañe y para que el calor se distribuya siempre de manera uniforme. La facilidad de encendido, a menudo mediante un piezo, es otra característica práctica. La placa de cocción extraíble sin necesidad de desmontarla facilita enormemente la limpieza.
Limpieza y mantenimiento
Para limpiar la plancha después de su uso, basta con dejarla encendida a máxima potencia durante unos minutos. Esto permite quemar los residuos de comida, facilitando su posterior retirada.
Tabla comparativa de planchas a gas profesionales (ejemplo)
| Modelo | Tamaño (cm) | Material de la placa | Número de quemadores | Uso recomendado |
|---|---|---|---|---|
| MBH - Plancha LUX WORLDMAI | 100 | Acero Laminado | 3 | Hostelería (alto volumen) |
| MBH - Plancha profesional | 80 | Acero Laminado | 2 | Hostelería (general) |
| MBH - Plancha gas 120 eco | 120 | Acero Laminado | 3 | Hostelería (gran superficie) |
| Plancha Porthos | Variable | Acero laminado en frío esmaltado | Variable | Uso doméstico/profesional ligero |
Dónde comprar planchas a gas butano
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