Las planchas de asar son electrodomésticos muy útiles en la cocina, pero a menudo surgen dudas sobre su uso y mantenimiento. Aquí te aclaramos algunas de las preguntas más comunes, explorando sus ventajas y las opciones disponibles en el mercado para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.
¿Qué es una plancha de asar y para qué sirve?
Una plancha de asar es un electrodoméstico que se utiliza para cocinar alimentos de manera uniforme y saludable. Funciona mediante una superficie plana y caliente donde se colocan los alimentos para cocinarlos sin necesidad de mucho aceite. Es ideal para asar carnes, pescados, verduras y hasta frutas. La principal ventaja de usar una plancha de asar es que permite cocinar de manera rápida y eficiente, conservando el sabor y los nutrientes de los alimentos. Utilizándolas tus comidas serán bajas en calorías y pobres en grasas. El sabor a parrilla y la textura suave harán que cada comida sea deliciosa de una manera sencilla y en poco tiempo.
¿Cómo elegir la mejor plancha de asar?
Elegir la mejor plancha de asar depende de varios factores. Aquí te presentamos los más importantes:
- Tamaño: Si cocinas para una familia grande, una plancha más grande será más conveniente. Considera el espacio disponible en tu cocina y la cantidad de comida que sueles preparar.
- Material de la superficie: Las planchas de asar pueden ser de hierro fundido, acero inoxidable o con revestimiento antiadherente. Cada material tiene sus pros y contras; por ejemplo, el hierro fundido retiene mejor el calor, pero es más pesado y requiere más mantenimiento. Los revestimientos antiadherentes facilitan la limpieza y evitan que los alimentos se peguen.
- Potencia: La potencia es importante. Una plancha con mayor potencia calentará más rápido y de manera más uniforme. Las planchas de asar suelen variar en potencia, desde 1300W hasta 2150W o más.
- Características adicionales: Considera aspectos como el control de temperatura ajustable, que permite adaptar el calor a diferentes tipos de alimentos, la bandeja de goteo para recoger el exceso de grasa y la facilidad de limpieza. Algunas planchas incluyen tapas transparentes, lo que permite observar la cocción sin perder calor.
Modelos destacados de planchas de asar
Las planchas para asar de 1300W cuentan con diferentes características para facilitarte su función. Entre ellas encontramos la NVR-9466PGX de la marca Nevir y la de la marca Princess modelo 102210. Ambas cuentan con superficie antiadherente, control de temperatura e indicadores luminosos de encendido y temperatura.
Por otro lado, Ariete nos ofrece su modelo planchas de asar antiadherente 760/20 de 1600W. Este modelo cuenta con una tapa transparente, bandeja recoge-grasa capaz de lavarse en el lavavajillas.
Con más potencia que las anteriores, tenemos la plancha para asar Jata GR206. Con una potencia de 1800W tus alimentos se cocinarán rápidamente y, gracias a su capa antiadherente, cocinarlos por los dos lados no costará esfuerzo.
Entre las más potentes se encuentra la plancha para asar de Orbegozo TB 2203. Con 2000W y un termostato regulable el control es tuyo. Cuenta con una gran superficie de 22x43cm, por lo que las grandes comidas familiares o entre amigos no serán un reto pero sí una grata sorpresa para ellos por el sabor de los alimentos.
Si las anteriores no son lo suficiente potentes para el chef que llevas dentro, la plancha para asar RUSSELLHOBBS 18603-56 de 2150W es perfecta. Combina parrilla y plancha de placa antiadherente con grill para dirigir la grasa a una bandeja aparte. Además, gracias a su bisagra flotante, los alimentos con más grosor quedarán igual de bien cocinados y sabrosos que los finos.
Tabla comparativa de planchas de asar
| Marca y Modelo | Potencia (W) | Superficie | Control de Temperatura | Características Adicionales |
|---|---|---|---|---|
| Nevir NVR-9466PGX | 1300 | Antiadherente | Sí | Indicadores luminosos |
| Princess 102210 | 1300 | Antiadherente | Sí | Indicadores luminosos |
| Ariete 760/20 | 1600 | Antiadherente | Sí | Tapa transparente, bandeja recoge-grasa lavable en lavavajillas |
| Jata GR206 | 1800 | Antiadherente | Sí | Cocción rápida |
| Orbegozo TB 2203 | 2000 | Grande (22x43cm) | Termostato regulable | Ideal para grandes comidas |
| RUSSELLHOBBS 18603-56 | 2150 | Parrilla y plancha antiadherente con grill | Sí | Bisagra flotante, dirige la grasa a bandeja aparte |
PLANCHAS de ASAR: Guía completa para comprar la MEJOR?? ⭐⭐⭐
¿Cómo limpiar y mantener una plancha de asar?
El mantenimiento adecuado de una plancha de asar es esencial para prolongar su vida útil y garantizar una cocción segura. Aquí te ofrecemos algunos consejos:
- Enfriamiento: Asegúrate de que la plancha esté completamente fría antes de limpiarla para evitar quemaduras y daños al aparato.
- Limpieza de la superficie: Si tiene una superficie antiadherente, evita usar utensilios de metal que puedan rayarla. Usa una esponja suave y un detergente suave para limpiar la superficie. Para las planchas de hierro fundido, es recomendable secarlas completamente después de lavarlas y aplicar una ligera capa de aceite para evitar la oxidación.
- Bandejas recoge-grasa: Si tu plancha incluye una bandeja recoge-grasa, vacíala y límpiala regularmente. Algunos modelos permiten lavarlas en el lavavajillas, lo que facilita mucho la tarea.
- Revisión del cableado: Revisa regularmente el cable y el enchufe para asegurarte de que no haya daños, lo cual es crucial para la seguridad eléctrica.
¿Qué alimentos se pueden cocinar en una plancha de asar?
La versatilidad es una de las mayores ventajas de las planchas de asar. Puedes cocinar una amplia variedad de alimentos:
- Carnes: El pollo, la ternera y el cerdo se cocinan de manera excelente en una plancha de asar, obteniendo un exterior crujiente y un interior jugoso.
- Pescados y mariscos: También son una excelente opción, ya que se cocinan rápidamente y no se pegan a la superficie, conservando su delicado sabor.
- Verduras: Pimientos, calabacines y espárragos se asan perfectamente, conservando su sabor y textura, convirtiéndose en un acompañamiento saludable y delicioso.
- Frutas: Incluso puedes asar frutas como piña y melocotones para un postre saludable y delicioso.
- Otros: Además, es posible preparar sándwiches y paninis, lo que hace de la plancha de asar un electrodoméstico muy versátil en la cocina.