Bodegas Piqueras es una bodega familiar con más de 100 años de historia, que alcanza ya la 4ª generación de vinificadores, enólogos y viticultores.
La bodega, fundada por el bisabuelo Luis en 1915, ha mantenido el carácter de propiedad familiar a lo largo del tiempo.
El Viñedo y la Uva Verdejo
Las uvas Verdejo se seleccionan cuidadosamente y se cosechan de noche en su punto óptimo de maduración. La vendimia nocturna asegura que las uvas lleguen a la bodega lo más frescas posible, evitando oxidaciones.
El viñedo está ubicado en una zona de producción vinícola de la D.O. Almansa, en la región de Castilla-La Mancha, España. Se trata de un viñedo orgánico único, situado a 900 metros sobre el nivel del mar.
Los suelos son arenosos con un alto componente salino, resultado de una antigua influencia marina. Son suelos pobres en nutrientes y con escasas precipitaciones.
Proceso de Vinificación
La fermentación de las uvas Verdejo se lleva a cabo con levaduras autóctonas. Este proceso se realiza durante 2 meses en barricas seleccionadas de roble francés Allier de grano fino y tostado ligero, con una capacidad de 300 litros.
Tras la fermentación, el vino continúa su crianza durante 6 meses en pequeños depósitos de acero inoxidable. Durante este periodo, el vino está en contacto con sus lías finas y se realiza un bâtonnage periódico para potenciar la sensación en boca y el volumen.
Alternativamente, otra descripción del proceso indica que la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, utilizando levaduras indígenas. Posteriormente, el vino se envejece durante 2-3 meses en barricas de roble francés Allier de grano fino y tostado ligero (300 L), seguido de 2 meses sobre lías finas en pequeños depósitos de acero inoxidable con bâtonnage periódico para realzar la boca y el volumen. Tras una suave filtración, el vino se embotella.
Notas de Cata del Piqueras Wild Fermented Verdejo
Este vino presenta un brillante color dorado.
En nariz, es complejo e intenso, con aromas a fruta exótica, notas minerales y un sutil toque de roble.
En boca, es cremoso y elegante, con una excelente acidez natural. El vino es equilibrado y tiene un final persistente.
Gracias a este proceso, el Piqueras Wild Fermented gana mayor volumen, redondez y complejidad en boca, a la vez que un ligero final con sutiles aromas balsámicos especiados.
Características del Vino
- Tamaño de Botella: 750ml
- Añada: 2024
- ABV: 13%
- Certificaciones: Orgánico Certificado
- Color: Blanco
- País: España
- Uvas: Verdejo
- Productor: Bodegas Piqueras
- Región: Castilla-La Mancha, Almansa
- Estilo: Vino Tranquilo
Maridaje y Servicio
El Piqueras Wild Fermented Verdejo es el vino blanco ideal para disfrutar en cualquier momento de una comida, ya que marida igualmente bien con entrantes que con platos principales.
Se recomienda servir este vino blanco con Denominación de Origen Almansa entre 8 °C y 6 °C.
Es un vino versátil que puede disfrutarse solo o acompañado de pescado, marisco, carnes blancas o una paella junto al mar.
Premios
Piqueras Wild Fermented ha ganado importantes premios internacionales en concursos de renombre como "Decanter", "Gilbert & Gaillard", "Sakura", "Mundus Vini" o el "IWC".
Información Adicional
El plazo de entrega de la mayor parte de los envíos es de 2 a 3 días hábiles en caso de no haber ninguna incidencia.
Este producto tiene múltiples variantes. El precio original era: 57,00€. El precio actual es: 44,95€.
El precio original era: 40,40€. El precio actual es: 29,95€.
