De la despensa a la mesa: un aperitivo hecho con dos latas de conserva de las que siempre suele haber en las casas. Con un tarro de bonito y una lata de pimientos de piquillo, se pueden preparar pinchos diferentes y sabrosos.
Pincho de Atún con Pimientos Salteados
Este pincho es una opción sabrosa y cómoda de comer, ideal para un aperitivo rápido.
Ingredientes:
- Atún o bonito en conserva
- Pimientos de piquillo en lata
- Ajos
- Aceite de oliva
- Pan tostado
Preparación:
- Se pone una sartén con algo de aceite al fuego y se doran los ajos cortados en pequeño.
- Cuando han tomado color, se añaden los pimientos escurridos y cortados en tiras y se saltean.
- Sobre una rebanada de pan tostado, se coloca una cucharada del sofrito de pimientos y un trozo de bonito.
Truco para saltear pimientos
Pincho de Atún con Cebolla Dulce y Pimiento Rojo Asado
Este pincho ofrece un toque diferente con ingredientes asados, que aportan una profundidad de sabor.
Ingredientes:
- Pimientos rojos
- Cebolla dulce
- Atún
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pan (el tipo dependerá del gusto, los panes más compactos admiten productos más grasos)
- Vinagre balsámico de Módena (opcional)
Preparación:
- Asamos al horno la cebolla dulce y el pimiento rojo.
- Troceamos el pimiento en tiras y la cebolla dulce en capas. Aderezamos con sal y aceite de oliva. Si se desea, se puede añadir vinagre balsámico de Módena para un toque diferente.
- Partimos el pan en rebanadas.
- Sobre una rebanada ponemos la cebolla dulce, el pimiento rojo y el atún.
Tomando como ingredientes principales la cebolla dulce y el pimiento rojo asados puedes hacer este pincho con queso de cabra, solomillo de cerdo, langostinos, entre otros.
Sándwiches de Atún con Mayonesa y Pimiento Rojo Asado
Una opción rápida y deliciosa para cualquier momento, especialmente si se tienen invitados.
Ingredientes:
- Pan de molde
- Mayonesa
- Atún en conserva
- Pimiento rojo asado (puedes asarlo tú o comprar latas en las que ya viene preparado)
Preparación:
- Pon la sandwichera a calentar y, mientras, unta con mayonesa las 4 rebanadas de pan de molde por su cara interior.
- Escurre el aceite del atún (no lo tires; guárdalo para aliñar una ensalada) y, con ayuda de un tenedor, cubre dos rebanadas.
- Encima ponle tiras de pimiento rojo asado.
- Cierra los sándwiches con la otra rebanada de pan untada de mayonesa y caliéntalos en la sandwichera durante 4 minutos.
Si vas a hacer más cantidad porque tienes reunión de amigos o de familia, puedes presentarlos cortados en 4 trozos. Eso sí, córtalos una vez que estén refrigerados para una mejor presentación.