Deliciosas Recetas de Pechuga de Pollo con Queso Crema

Las pechugas de pollo con queso crema son una opción deliciosa y suculenta que combina la jugosidad del pollo con el sabor cremoso del queso fundido. Este plato se prepara rellenando pechugas de pollo con una mezcla de quesos y, a menudo, hierbas y especias para añadir un toque extra de sabor. Luego, las pechugas se cocinan hasta que estén doradas y el queso esté perfectamente derretido. Ideal para una cena especial o para sorprender a la familia, estas pechugas rellenas son una explosión de sabores en cada bocado.

Pechuga de Pollo con Queso Crema y Champiñones

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de aceite de oliva extravirgen
• 1 cebolla pequeña, picada
• 8 onzas de champiñones comunes cortados en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
• 3/4 cucharadita de sal kósher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 4 onzas de queso crema natural regular o reducido en grasas
• 1/4 taza de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
• 1/4-1/2 taza de queso mozzarella rallado

Para servir:

• Arroz al vapor
• Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones:

1. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite.
2. Añada las cebollas y los champiñones, y saltéelos durante 4-5 minutos. Añada el ajo y saltee otros 30 segundos.
3. Mientras, corte el pollo en tiras y condiméntelo con sal y pimienta.
4. Suba el fuego a medio-alto y agregue las tiras de pollo condimentadas a la sartén. Cocine durante 6-8 minutos. Dé vuelta las tiras de pollo una vez y cocínelas hasta que estén doradas.
5. Añada el queso crema y el caldo de pollo, y revuelva hasta que el queso crema se derrita y quede bien incorporado.
6. Rocíe el queso mozzarella por arriba de la sartén, tápela, baje el fuego y siga cocinando 2-3 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido. (Si usa un termómetro para carne, debería registrar una temperatura de 165 °F).
7. Sirva caliente con arroz al vapor y perejil fresco picado, si lo desea.

Pechugas de Pollo Rellenas de Mozzarella con Salsa Cremosa

Ingredientes:

• Pechugas de pollo
• Aceite
• Sal y pimienta
• Agua
• Queso mozzarella
• Cebolla
• Ajo
• Crema
• Sazonador (como Ricontodo Malher®️)

¡A cocinar!

1. En una sartén caliente agregar aceite, salpimentar las pechugas de pollo y sellarlas hasta que tomen un bonito color dorado.
2. Agregamos agua y tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 5 minutos.
3. Partimos las pechugas por la mitad y las rellenamos de mozzarella, reservamos.
4. En la misma sartén agregamos la cebolla y el ajo, sofreímos por unos segundos y agregamos la crema y el sazonador.
5. Bañamos las pechugas con la salsa y servimos.

Pechuga de Pollo en Salsa de Queso con Leche Evaporada

Ingredientes:

• 2 Latas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
• 1 Paquete de Queso tipo manchego cortado en cubos
• 5 Rebanadas de Queso tipo americano picado
• 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
• 2 Cucharadas de Aceite de maíz
• 1 Pechuga de pollo
• 2 Cucharadas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

1. Licuar: Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el queso crema, el queso tipo manchego, el queso tipo americano, y el consomé de pollo.
2. Calentar: Calienta la mezcla en una cacerola durante 8 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue.
3. Dorar el pollo: Calienta en una sartén el aceite y dora las pechugas cocidas por ambos lados.
4. Servir: Sirve las pechugas en un plato, baña con la salsa y decora con un poco de perejil. Ofrece acompañadas con verduras cocidas.

Consejo nutricional:

El queso aporta fósforo a tu dieta.

Consejo culinario:

• Decorar con nueces.
• Si lo deseas puedes agregar un chile chipotle al momento de licuar.

Consejos para una Pechuga de Pollo Jugosa y Perfecta

Para hacer una pechuga más jugosa ten en cuenta:

• Antes de cocerla, séllala en una sartén o plancha caliente. Déjala dorar ligeramente por los dos lados para evitar que los líquidos se escapen y la carne se mantenga jugosa en su interior.
• Procura que el tiempo de cocción de la pechuga no sea extenso, de esta forma no se seca y mantiene sus líquidos.
• Déjala reposar unos minutos antes de cortarla. Esto ayuda a que sus jugos se redistribuyan y no se derramen si trozas la pechuga tan pronto como sale de la sartén o plancha.

Hay diferentes maneras de evitar que la pechuga a la plancha se pegue o se queme:

• Prepara la pechuga en utensilios antiadherentes o de teflón.
• Precalienta la sartén o la plancha a alta temperatura.
• No la cocines por largo tiempo. Así evitarás que se queme y obtendrás una pechuga a la plancha jugosa.
• Limpia y engrasa adecuadamente la plancha o sartén cada vez que agregues un corte de pechuga. Esto evita que se pegue o se adhieran residuos de los trozos anteriores.
• Utiliza espátulas de plástico o madera para evitar que la sartén o la plancha se rayen y, a la larga, los alimentos se peguen.

Guarniciones Populares para Acompañar una Pechuga a la Plancha:

• Cereales: arroz de cualquier clase o pasta, que puedes preparar con algunas verduras. Las tajadas de pan integral también son una buena opción.
• Papas fritas o al horno: sazónalas con aceite de oliva y especias para realzar su sabor.
• Ensaladas: elige tu favorita, puede ser de frutas, de hojas verdes, crocante, entre otras.
• Vegetales salteados o al vapor: berenjena, zanahoria, tomates cherry, pepino o calabacita son excelentes opciones.

tags: #pechuga #de #pollo #con #queso #de