La marca La Selva ampara lo natural y tradicional, ofreciendo productos de alta calidad como su pechuga de pavo braseada. La Selva elabora una Pechuga de Pavo Natural, cocida en horno con hueso, y deshuesada posteriormente para que mantenga su forma natural. Ligeramente ahumada, nos aporta un sabor intenso.
Este producto, la pechuga de pavo natural braseada sin humo, es una excelente opción para quienes buscan una alimentación saludable. Es un producto sin gluten, sin huevo, sin lactosa y sin soja, lo que lo hace apto para personas con diversas intolerancias o alergias alimentarias. Además, es baja en grasa y con un alto contenido en proteínas, elaborada como su jamón cocido, muslo de pavo y pechuga de pollo sin ningún tipo de alérgenos de obligada declaración. El peso neto de este producto es de 150 gramos.
Aditivos Alimentarios Comunes en Productos Cárnicos
Aunque la pechuga de pavo La Selva se destaca por su naturalidad y ausencia de alérgenos, es útil conocer algunos de los aditivos alimentarios comunes que se encuentran en otros productos cárnicos.
Nitrito de Sodio (E 250)
El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados, como fiambres y embutidos. Aparece etiquetado con el código E 250.
Acetato de Sodio
El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio, es la sal de sodio del ácido acético.
Eritorbato Sódico (E316)
El eritorbato sódico, eritorbato de sodio o D-isoascorbato -C6H7NaO6- es un aditivo alimentario usado principalmente en carne, pollo y refrescos. Químicamente, es la sal de sodio obtenida a partir del ácido eritórbico. Es utilizado en carne procesada, como los perritos calientes y las hamburguesas, con el fin de reducir la tasa de reducción de nitrato a óxido nítrico, lo que permite a la carne mantener su color rosado. Se encuentra relacionado a nivel estructural con la vitamina C, con la cual comparte su actividad antioxidante. También ayuda a mejorar la estabilidad del sabor y a prevenir la formación de nitrosaminas carcinógenas. Cuando se añade a los alimentos como aditivo, su número E de identificación es E316. Otras aplicaciones del eritorbato de sodio incluyen el desarrollo de químicos que pueden ser utilizados para reducir oxidación en general.
Goma Garrofín (E410)
La goma garrofín -también denominada goma de algarrobo, o E410- es una goma vegetal tipo galactomanano extraída de las semillas del algarrobo, que crece principalmente en la región Mediterránea.
Tripolifosfato de Sodio (STP)
El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico.
Información Nutricional y Valor del Producto
La Pechuga de Pavo Braseada La Selva se presenta como una opción saludable y de calidad. El precio de 3,74€ por un envase de 150 gramos la posiciona como un producto accesible para el consumo diario.
El Green-Score, desarrollado inicialmente para Francia y que se está ampliando a otros países europeos, es una herramienta que ayuda a evaluar el impacto ambiental y nutricional de los productos. Si la información del producto no coincide con la información del envase, puedes completarla o corregirla para asegurar la precisión.